Вакуумный мясной мариновщик-тумблер

Описание продукта:

Вакуумный мясной барабанный месильщик работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара он заставляет мясо вращаться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться друг с другом и биться, что приводит к равномерному распределению массажа и позволяет мясу хорошо мариноваться. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая его сцеплительность и эластичность. Когда в мясо уже введен мякотитель, барабан аппарата медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеворосимых белков в мясе, а также обеспечивая взаимное слияние добавленных материалов (крахмала и т.д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и повышая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как мягкость мяса, повышенная водоудерживающая способность мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, прекрасный внешний вид нарезки и высокий выход продукции.

Он имеет следующие преимущества:

(1) Увеличить адгезию и эластичность мяса

(2) Снизить процент разрушения мяса

(3) Повысить производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчить мясо и обеспечить стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.

Особенности:

Система заливки равномерно распределяется внутри мяса и полностью поглощается; увеличивается адгезия мяса, повышается гибкость продукта; улучшается срезание продукта и предотвращается его разрушение при нарезке; увеличивается водоудерживающая способность продукта, повышается производительность; сохраняется цвет мясных котлет, мясо становится мягким; можно устанавливать общее рабочее время, время переворачивания; устанавливать время перерыва при переворачивании; непрерывное переворачивание; периодическое переворачивание; автоматическая разгрузка FWD.

?