Новый внешний вид. Вакуумный термос для маринования мяса и рыбы

Особенности:

Распределение залива в системе происходит равномерно, мясо полностью впитывает залив; повышается адгезия мяса, увеличивается эластичность продукта; улучшается нарезка продукта и предотвращается расслаивание при нарезке; повышается удержание влаги продукта, увеличивается выход продукции; сохраняется цвет мясных колбас, мясо становится мягким; можно задавать общее время работы, время тумбрования; задавать время пауз между периодами тумбования; непрерывное тумбрование; периодическое тумбрование; автоматический выпуск продукта вперед.

?

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. По принципу физического удара он заставляет мясо в барабане скользить вверх и вниз, сталкиваться, биться друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и создает вкусную мариновку. Мясо равномерно впитывает маринад, увеличивается адгезия и эластичность мяса. Когда в машину уже введен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, а также обеспечивая слияние добавленных веществ (крахмала и т.д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как омягчение мяса, увеличение удержания влаги в мясе, хороший вкус, красивый цвет и текстура, удобство нарезки, высокий выход продукции.

Он имеет следующие преимущества:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Прекрасный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.