Вакуумный барабанный маринатор с равномерной скоростью вращения и функцией охлаждения

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо вращается вверх и вниз внутри барабана, сталкивается друг с другом, подвергается ударам, что приводит к равномерному распределению массажа и засолки, обеспечивая вкусную мариновку. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая его сцепляемость и эластичность. Когда в машину уже введен размягчитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобъемлющих белков в мясе, и одновременно обеспечивая слияние добавленных веществ (крахмала и т. д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Данный продукт обладает такими характеристиками, как размягчение мяса, повышение влагоудержания мяса, хороший вкус, прекрасный цвет и текстура, красивая нарезка, высокий выход продукции и т. д.

Особенности:

Залитый в систему макис был равномерно распределен внутри мяса и был полностью поглощен; увеличена адгезия мяса, повышена эластичность продукта; улучшена нарезка продукта и предотвращена дробность при нарезке; увеличена удержание влаги продукта, повышена производительность; сохранен цвет мясного пирога, мясо имеет нежный консистенцию; установка общего рабочего времени, установка времени барабанной обработки; установка интервала времени для барабанной обработки; непрерывная барабанная обработка; периодическая барабанная обработка; автоматическая разгрузка FWD.

?

Он имеет следующие преимущества:

(1) Увеличение адгезии и эластичности мяса

(2) Снижение процента дробности мяса

(3) Повышение производительности и удержания влаги

(4) Размягчение мяса и обеспечение стабильности структуры

(5) Прекрасный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.