Мультифункциональная машина для тамблеров объемом 50 л

Особенности:

Помогает равномерно распределить заливной раствор внутри мяса, что обеспечивает его полное впитывание; увеличивает адгезию мяса, повышает гибкость продукта; улучшает качество резки продукта и предотвращает разрушение при нарезке; повышает удержание влаги продукта, увеличивает выход продукции; сохраняет цвет мясных котлет, делает мясо более мягким; позволяет настроить общее время работы, время переворачивания; настраивать время пауз между переворачиваниями; обеспечивает непрерывное переворачивание; интервальное переворачивание; автоматический выпуск продукта вперед.

?

Описание продукта:

Вакуумный мясной переворачивалка работает в вакуумном состоянии. Она использует физический принцип удара, чтобы заставить мясо в барабане скроллиться вверх и вниз, сталкиваться, биться друг о друга, обеспечивая равномерное распределение массажа и засолки, что делает мясо вкуснее. Мясо может равномерно впитывать засолку, увеличивая адгезию и эластичность мяса. Когда в мясо уже введен мякотитель, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, одновременно обеспечивая слияние добавленных материалов (крахмала и т. д.) и белков мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Продукт имеет такие характеристики, как мягкое мясо, повышенная влагоудерживающая способность мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, идеальное нарезание и высокий выход продукции.

У него есть следующие преимущества:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.