- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2A.Shanghai, China - Produtos principais: Máquina de alimentos , Máquina para legumes e frutas , Máquina de processamento de laticínios , Máquina de suco de frutas , Máquina de batatas fritas de frutas , Máquina expendedora de pizza
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Linha completa de produ??o de suco de fruta concentrado direta da fábrica com pre?o
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Descri??o do produto
Linha completa de produ??o de suco de frutas concentrado direta da fábrica com pre?o
Detalhes do Produto
| Nome | Linha de produ??o de suco de frutas |
| Capacidade de processamento | 50kg ~500.000kg por hora |
| Aplica??o | ma??, pera, data, laranja, tomate, laranja, bagas etc. |
| Palavras-chave do Produto | Linha completa de produ??o de suco de frutas concentrado |
Especifica??es da linha de produ??o de suco de frutas/planta de processo completo de suco de frutas
1.Linha de produ??o completa de suco de frutas
2.Máquinas de alta qualidade com sistema de controle PLC
3.Bom servi?o pós-venda
4.ISO9001
Processo de produ??o da linha de produ??o de suco de frutas/planta de processo completo de suco de frutas:
I: Escolha das matérias-primas
Escolha frutas totalmente maduras, frescas, de bom sabor e ricas em suco, sem pragas e doen?as. Frutas com maturidade insuficiente devem passar pelo cozimento.
II: Pré-tratamento da matéria-prima
1.Limpeza. As matérias-primas escolhidas s?o lavadas com água limpa e escovadas para remover o cabelo em solu??o de ácido clorídrico a 1% ou solu??o detergente e depois enxaguadas novamente, removendo os resíduos de pesticidas, e ent?o enxaguadas em água limpa e bem escorridas.
2.Corte ao meio para remo??o do caro?o. A máquina de remo??o do caro?o corta ao meio.
3.Imers?o para preserva??o da cor. O material cortado e com o caro?o removido é imerso em uma mistura de ácido ascórbico e ácido cítrico a 0,1% para preservar a cor.
III:Aquecimento e batimento
Os peda?os de fruta s?o aquecidos a 90°C até 95 °C, durante 3 a 5 minutos, para amolecer, e batidos em um batedor com abertura de 0,5 mm, removendo a casca.
IV: Ajuste do sabor
Após o tratamento da polpa de fruta com casca, para aumentar o sabor, é necessário fazer ajustes. Adicione a?úcar, ácido cítrico e ácido L-ascórbico e outros ingredientes. A propor??o é de 100 kg de polpa de pêssego, 80 kg de solu??o de a?úcar a 27%, 0,45 kg - 0,2 kg de ácido cítrico e 0,07 kg de ácido L-ascórbico.
V: Homogeneiza??o e desgaseifica??o
A homogeneiza??o é fazer com que as partículas de polpa de suco se dividam em partículas menores e se dispersem uniformemente no suco de frutas, aumentando a estabilidade do suco e prevenindo a estratifica??o.
1.O método de homogeneiza??o é filtrar o suco grosso por um homogeneizador de alta press?o, fazendo com que as partículas de polpa e o material coloidal no suco passem por orifícios de 0,002 - 0,003 mm de diametro sob alta press?o e se tornem partículas mais finas. Comumente se usa um homogeneizador de 130-160 kg/cm2 na produ??o. Também pode ser usado um moinho coloidal para homogeneiza??o. Quando o suco passa pela fenda de 0,05 - 0,075 mm do moinho coloidal, as partículas de polpa de fruta s?o submetidas à a??o da for?a centrífuga forte e ao impacto e atrito mútuo, alcan?ando assim a homogeneiza??o. Quando o suco absorve gases como oxigênio, nitrogênio e dióxido de carbono, o nitrogênio pode causar a oxida??o de vitaminas C e substancias pigmentadas e a corros?o de latas de chapa de lata, portanto, é necessário desgaseificar. Os métodos de desgaseifica??o s?o basicamente os seguintes dois: 1, Método do vácuo. O suco é colocado em um recipiente de vácuo para fazer com que o suco seja jorrado em microgotículas e desgaseificado. O grau de vácuo do método do vácuo é de 685-711 mm de mercúrio ou superior, e a temperatura é inferior a 43 °C.
2.Método de troca de nitrogênio. O suco entra por cima de um tubo de vidro vertical ou tubo de a?o inoxidável c?nico e nitrogênio é pressionado a partir do fundo. Após a adi??o do nitrogênio, pequenas bolhas s?o formadas no suco de frutas, substituindo o oxigênio no suco e alcan?ando o objetivo de desgaseifica??o.
VI: Esteriliza??o no tanque
O suco é aquecido a 95 °C. Dura 1 minuto, e pode ser imediatamente envasado.
VII: Selagem e resfriamento
Feche a tampa da garrafa, coloque o tanque de cabe?a para baixo por um minuto. Imediatamente após a selagem, resfrie em etapas até cerca de 38 °C , e depois armazene em depósito. Os produtos de chá de frutas de qualidade qualificada s?o rosados ou marrom-amarelados, permitindo vermelho escuro; A SAP é uniformemente opaca, e partículas se precipitam após um longo período de repouso; Tem sabor de suco de pêssego, sem odor estranho; Os sólidos solúveis s?o de 10% - 14%
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
Contate-nos
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