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Fornecedor direto da fábrica, linha de processamento de suco de frutas cítricas, melhor pre?o
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Descri??o do produto
Fornecedor direto da fábrica, linha de processamento de suco de citros, melhor pre?o
Detalhes do Produto
| Nome | Linha de produ??o de suco de frutas |
| Capacidade de processamento | 50kg ~ 500.000kg por hora |
| Aplica??o | Ma??, pera, data, laranja, tomate, frutas vermelhas etc. |
| Palavras-chave do Produto | Linha de processamento de suco de citros |
Especifica??es da linha de produ??o de suco de frutas/planta de processo completo de suco de frutas
1. Linha de produ??o completa de suco de frutas
2. Máquinas de alta qualidade com sistema de controle PLC
3. Bom servi?o pós-venda
4. ISO9001
Processo de produ??o da linha de produ??o de suco de frutas/planta de processo completo de suco de frutas:
I: Escolha das matérias-primas
Escolha frutas totalmente maduras, frescas, de bom sabor e ricas em suco, sem doen?as de plantas e pragas. As frutas com matura??o insuficiente devem passar por cozimento.
II: Pré-tratamento da matéria-prima
1.Limpeza. As matérias-primas escolhidas s?o limpas com água clara, lavadas e escovadas para remover o cabelo em solu??o de ácido clorídrico a 1% ou solu??o de detergente, enxaguadas novamente e depois enxaguadas em água limpa e bem escorridas.
2.Corte ao meio e remo??o do caro?o. A máquina de remo??o do caro?o corta as frutas ao meio.
3.Embebi??o para preservar a cor. As frutas cortadas e com o caro?o removido s?o embebidas em uma mistura de solu??o de ácido ascórbico e ácido cítrico a 0,1% para preservar a cor.
III: Aquecimento e batimento
Os peda?os de fruta s?o aquecidos a 90°C a 95 °C, aquecidos por 3 a 5 minutos para amolecer, batidos em um batedor com abertura de 0,5 mm e a pele é removida.
IV: Ajuste do sabor
Após o tratamento da polpa de fruta com a casca, para aumentar o sabor, é necessário fazer ajustes. Adicione a?úcar, ácido cítrico e ácido L-ascórbico e outros ingredientes. A propor??o é de 100 kg de polpa de pêssego, 80 kg de solu??o de a?úcar a 27%, 0,07 a 0,45 kg de ácido cítrico e 0,2 kg de ácido L-ascórbico.
V: Homogeneiza??o e desgaseifica??o
A homogeneiza??o é fazer com que as partículas de polpa de suco em suspens?o se dividam em partículas menores e se dispersem uniformemente no suco de frutas, aumentando a estabilidade do suco de frutas e evitando a estratifica??o.
1.O método de homogeneiza??o é filtrar o suco grosseiro em um homogeneizador de alta press?o, fazendo com que as partículas de polpa e o material coloidal no suco passem por orifícios com diametro de 0,002 a 0,003 mm e se tornem partículas mais finas. é comum usar um homogeneizador de 130 - 160 kg/cm2 na produ??o. Também pode ser usado um moinho coloidal para homogeneiza??o. Quando o suco passa pela fenda de 0,05 a 0,075 mm do moinho coloidal, as partículas da polpa de frutas s?o afetadas por forte for?a centrífuga e colidem e atritam entre si, alcan?ando assim a homogeneiza??o. Quando o suco de frutas contém gases como oxigênio, nitrogênio e dióxido de carbono, entre eles, o nitrogênio pode causar a oxida??o de vitaminas C e substancias pigmentares e a corros?o de latas de chapa de lata, portanto, é necessário fazer a desgaseifica??o. Os métodos de desgaseifica??o s?o basicamente os seguintes dois: 1, Método de vácuo. O suco é colocado em um recipiente de vácuo para que o suco seja jorrado em micro névoa e desgasificado. O grau de vácuo obtido pelo método de vácuo é de 685 - 711 mm Hg ou superior, e a temperatura é inferior a 43 °C.
2.Método de troca de nitrogênio. O suco entra por cima de um tubo de vidro vertical ou tubo c?nico de a?o inoxidável e nitrogênio é pressionado para dentro a partir do fundo. Após a adi??o do nitrogênio, pequenas bolhas s?o formadas no suco de frutas, substituindo o oxigênio no suco de frutas e alcan?ando o objetivo de desgaseifica??o.
VI: Tanque de esteriliza??o
O suco é aquecido a 95 °C. Durante 1 minuto, pode ser imediatamente enlatado.
VII: Selagem e resfriamento
Feche a tampa da garrafa e inverta a lata por um minuto. Imediatamente após a selagem, resfrie em etapas até cerca de 38 °C e depois armazene no depósito. Os produtos de chá de frutas de qualidade qualificada s?o rosados ou marrom-amarelados, permitindo cor vermelho-escuro; A polpa é uniforme e opaca, e após um longo período de repouso, as partículas se precipitam; Tem sabor de suco de pêssego, sem cheiro estranho; Os sólidos solúveis s?o de 10% - 14%
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
Contate-nos
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