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Proveedor directo de fábrica de línea de procesamiento de jugo de cítricos a mejor precio
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Descripción del producto
Proveedor directo de fábrica de línea de procesamiento de jugo de cítricos, mejor precio
Detalles del producto
| Nombre | Línea de producción de jugo de frutas |
| Capacidad de procesamiento | 50kg ~500,000kg por hora |
| Aplicación | Manzana, pera, dátil, naranja, tomate, naranja, bayas, etc. |
| Palabras clave del producto | Línea de procesamiento de jugo de cítricos |
Especificaciones de la línea de producción de jugo de frutas/planta de proceso completo de jugo de frutas
1. Línea de producción completa de jugo de frutas
2. Máquinas de alta calidad con sistema de control PLC
3. Buen servicio después de la venta
4. ISO9001
Proceso de producción de la línea de producción de jugo de frutas/planta de proceso completo de jugo de frutas:
I: Elección de materias primas
Elegir frutos completamente maduros, frescos, de buen sabor y ricos en jugo, sin enfermedades de plantas y plagas. Los frutos con madurez insuficiente deben cocinarse previamente.
II: Pretratamiento de materias primas
1.Limpieza. Las materias primas elegidas se lavan con agua clara y se cepillan para quitar las impurezas. Luego se enjuagan en una solución de ácido clorhídrico al 1% o en una solución detergente y se enjuagan nuevamente en agua limpia y se escurren bien.
2.Cortar por la mitad y quitar el hueso. Se corta por la mitad con una máquina para quitar el hueso.
3.Enjuagar para proteger el color. El material cortado y sin hueso se enjuaga en una solución de ácido ascórbico y ácido cítrico al 0.1% para proteger el color.
III: Calentamiento y trituración
Los trozos de fruta se calientan a 90°C hasta 95 °C, durante 3 a 5 minutos, para ablandar. Luego se trituran en un triturador con un tama?o de poro de 0.5 mm y se quita la piel.
IV: Ajuste de sabor
Después de tratar la pulpa de fruta con la piel, se ajusta para aumentar el sabor. Se agregan azúcar, ácido cítrico y ácido ascórbico L y otros ingredientes. Su proporción es de 100 kg de pulpa de melocotón, 80 kg de solución de azúcar al 27%, 0.45 kg - 0.2 kg de ácido cítrico y 0.07 kg de ácido ascórbico L.
V: Homogeneización y desgasificación
La homogeneización consiste en dividir las partículas de pulpa de jugo en partículas más peque?as y dispersarlas uniformemente en el jugo de frutas, aumentando la estabilidad del jugo y evitando la estratificación.
1.El método de homogeneización es filtrar el jugo crudo a través de un homogeneizador de alta presión, de modo que las partículas de pulpa y los materiales coloidales en el jugo pasen a alta presión a través de agujeros de 0.002 - 0.003 mm de diámetro y se conviertan en partículas más finas. En la producción se utiliza comúnmente un homogeneizador de 130 - 160 kg/cm2. También se puede utilizar un molino coloidal para la homogeneización. Cuando el jugo pasa por la ranura de 0.05 - 0.075 mm del molino coloidal, las partículas de pulpa de fruta son afectadas por una fuerte fuerza centrífuga y chocan y frotan entre sí, logrando así la homogeneización. Cuando el jugo de frutas contiene gases como oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono, el nitrógeno puede causar la oxidación de vitaminas C y sustancias pigmentadas y la corrosión de latas de hojalata. Por lo tanto, es necesario desgasificar. Los métodos de desgasificación son básicamente los siguientes dos: 1. Método de vacío. El jugo se introduce en un contenedor bajo vacío para que se desgase en forma de micro - chorros. El grado de vacío del método de vacío es de 685 - 711 mm de mercurio o superior, y la temperatura es inferior a 43 °C.
2.Método de intercambio de nitrógeno. El jugo se introduce desde la parte superior de un tubo de vidrio vertical o de acero inoxidable en forma de cono y se inyecta nitrógeno desde la parte inferior. Después de la adición de nitrógeno, se forman peque?as burbujas en el jugo de frutas, reemplazando el oxígeno en el jugo y logrando el objetivo de desgasificación.
VI: Estirilización en tanque
El jugo se calienta a 95 °C. Durante 1 minuto, y luego se embotella inmediatamente.
VII: Sellado y enfriamiento
Se atornilla la tapa de la botella y se invierte la lata durante un minuto. Inmediatamente después del sellado, se enfria en etapas hasta aproximadamente 38 °C y luego se almacena en el almacén. Los productos de té de fruta de calidad aprobada son de color rosa o marrón amarillento, se permite que sean de color rojo oscuro; La pulpa es uniforme y opaca, y después de un largo período de reposo, las partículas se precipitan; Tiene sabor a jugo de melocotón y sin olores extra?os; Los sólidos solubles son del 10% - 14%
Perfil de la empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. es un fabricante de unidades de extracción y líneas de procesamiento de frutas y verduras con instalaciones de prueba bien equipadas y una fuerte fuerza técnica. Con una amplia gama, buenas calidades, precios razonables y dise?os modernos, nuestros productos se utilizan ampliamente en las industrias alimentarias y de bebidas y otras industrias. Nuestros productos son ampliamente reconocidos y confiados por los usuarios y pueden satisfacer las cambiantes necesidades económicas y sociales. ?Damos la bienvenida a nuevos y viejos clientes de todas partes a contactarnos para futuras relaciones comerciales y éxito mutuo!
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