Коммерческая микроволновая размораживающая машина для блоков замороженных креветок

Коммерческая микроволновая разморозка для блоков замороженных креветок

Промышленное микроволновое оборудование для разморозки замороженной морепродукты

Микроволновая разморозка заключается в использовании микроволновой энергии, которая проникает и быстро нагревает замороженные продукты с температурой от -42 до -18 oC, благодаря чему внутри и снаружи замороженной пищевой продукции происходит одновременно разморозка и температура повышается до состояния от -2 до 0oC без капельной жидкости.

Микроволновое оборудование для разморозки в настоящее время является лучшим способом разморозки в мясной промышленности. После разморозки цвет и вкус мясных или морепродуктов остаются такими же, как до разморозки. Микроволновая разморозка не вызывает никакого повреждения и потерь продукта, однако из-за различия диэлектрической постоянной льда и воды микроволновая разморозка должна контролироваться при температуре ниже 0oC, что означает, что микроволновая разморозка подходит для любого дальнейшего переработки мясных изделий.

Характеристики микроволновой разморозки:
1). Быстрая разморозка, высокая эффективность;
2). Экологически чистый и не загрязняющий окружающую среду;
3). После разморозки продукт не осыпается и легко нарезается;
4). Сохраняет питательность материала, не вызывает порчи;

Применение:
Это оборудование используется для разморозки замороженной мяса (говядина, курица, свинина, утка и др.), водных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, птицы, яичных продуктов и т. д. в непрерывной системе обработки.

Различия между традиционным и микроволновым разморозкой:
Особенности традиционного разморозки:
При водорастворимом и естественном способах разморозки энергия передается главным образом теплопроводностью. Так как поверхность материала вначале нагревается при теплопроводности, на поверхности замороженного материала легко образуется вода после нагревания, что приводит к снижению теплопроводности и замедлению скорости разморозки.

Особенности микроволнового разморозки:
Используется микроволновой источник с частотой 915 МГц. Во время обработки микроволны проникают внутрь и снаружи материала, нагревая его одновременно, без необходимости в теплопроводности. Разморозка возможна в упаковке, скорость разморозки высока, энергопотребление низкое, экологически чистый и здоровый процесс. При разморозке требуется меньшее количество операторов, рабочая среда благоприятная.

Это оборудование используется для разморозки замороженной мяса, водных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, птицы, яичных продуктов и т. д. в непрерывной системе обработки. Время разморозки можно сократить с нескольких дней до 3 - 5 минут. Регулируемое повышение температуры позволяет материалам достичь оптимальной температуры для последующей обработки и наилучшего структурного состояния за несколько минут.