Оборудование для смешивания в тумблере. Экономичное по электроэнергии

Применение:

Основно используется в лабораториях по переработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и в ресторанной отрасли.

Особенности:

(1) Увеличивает адгезивность и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность

Описание продукта:

Вакуумный мясорубитель работает в вакуумном состоянии. Согласно физическому принципу удара, мясо в барабане постоянно переворачивается вверх и вниз, сталкиваясь, бьется друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и засолки, делающей мясо вкусным. Мясо может равномерно впитывать засолку, увеличивая адгезивность и эластичность мяса. Когда в машину добавлен мясоразмягчитель, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобъемлющих белков в мясе. В то же время добавляемые материалы (крахмал и т.д.) взаимно сливаются с белками мяса, улучшая его тканевую структуру и повышая производительность. Дополнительно продукт способен размягчать мясо, увеличивать водоудерживающую способность мяса, обеспечивать хороший вкус, красоту цвета и текстуры, а также идеальное нарезание, высокий выход продукции и другие характеристики.