100л мультифункциональный вакуумный тумблер-маринатор для супермаркетов

Особенности:

(1) Увеличить адгезию и эластичность мяса

(2) Снизить процент разрушения мяса

(3) Повысить производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчать мясо и обеспечить стабильность структуры

(5) Прекрасный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая производительность

Описание продукта:

Вакуумный мясорубитель работает в вакууме. Физический принцип воздействия позволяет мясу скатываться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться, биться друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и обеспечивает хорошее маринование. Мясо равномерно впитывает маринад, увеличивается адгезия и эластичность. Когда в мясорубитель добавлен размягчитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобразных белков в мясе, одновременно позволяя добавленным ингредиентам (крахмалу и т.д.) и белкам мяса сливаться друг с другом, улучшая структуру мяса и увеличивая производительность. Кроме того, продукт способен размягчать мясо, увеличивать водоудерживающую способность мяса, обеспечивать хороший вкус, красочный внешний вид и красивый срез, а также характеризуется высокой продуктивностью.

Применение:

Основно используется в лабораториях пищевой промышленности, лабораториях институтов пищевой инженерии, школьных столовых и предприятиях общественного питания.