Маринадный тумблер для баранины и говядины. Новый вид.

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо вращается вверх и вниз внутри барабана, сталкиваясь, бьется, что приводит к равномерному распределению массажа и вкусовой мариновки. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность мяса. Когда в машину введен помягчающий мясо агент, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, одновременно обеспечивая слияние добавленных материалов (крахмала и т.д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и повышая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как помягчение мяса, увеличение водоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, красивый срез и высокий выход продукции.

Применение:

Основно используется в лабораториях по переработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и в сфере питания.

Особенности:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Уменьшает процент разрушивания мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность