100 л Многофункциональная мясорубильная машина Многофункциональная 100 л

Особенности:

(1) Увеличить адгезию и эластичность мяса

(2) Снизить процент разрушения мяса

(3) Повысить производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчить мясо и обеспечить стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. С помощью физического принципа удара мясо вращается вверх и вниз внутри барабана, сталкивается, ударяется, что приводит к равномерному распределению массажа и обеспечивает вкусную мариновку. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность мяса. Когда в мясо уже введен размягчитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, одновременно обеспечивая слияние добавленных материалов (крахмала и т. д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая производительность. Дополнительно продукт позволяет размягчить мясо, увеличить водоудерживающую способность мяса, обеспечивает хороший вкус, красивый цвет и текстуру, а также идеальное нарезание, высокий выход продукции и другие характеристики.

Применение:

Основно используется в лабораториях по переработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и в ресторанной отрасли.