Высокая производительность вакуумного месильщика для баранины и курицы

Применение:

Основно используется в лабораториях пищевой обработки, лабораториях институтов пищевой инженерии, школьных столовых и сфере общественного питания.

Особенности:

(1) Увеличение адгезии и эластичности мяса

(2) Снижение процента разрушения мяса

(3) Повышение производительности и водоудерживающей способности

(4) Размягчение мяса и повышение структурной стабильности

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая производительность

Описание продукта:

Вакуумный мясной массатор работает в вакуумном состоянии. Физический принцип воздействия позволяет мясу вращаться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться, биться друг о друга, обеспечивая равномерное распределение массажа и маринования для придания вкуса. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность. Когда в мясо добавлен размягчитель, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе. При этом добавленные материалы (крахмал и т.д.) и белки мяса сливаются друг с другом, улучшая структуру мяса и увеличивая производительность. Кроме того, продукт способен размягчать мясо, увеличивать водоудерживающую способность мяса, обеспечивать хороший вкус, красивый цвет и текстуру, а также идеальную нарезку и высокий выход продукции.