Мясной турбулентный маринатор

Описание продукта:

Вакуумный мясной массатор работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо в барабане начинает вращаться вверх и вниз, сталкиваясь, бьясь друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и обеспечивает хорошее маринование. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая при этом его адгезию и эластичность. Когда в машину добавлен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе. Вместе с тем добавленные материалы (крахмал и т.д.) сливаются с белками мяса, улучшая его тканевую структуру и повышая выход продукции. Данный продукт обладает такими свойствами, как размягчение мяса, увеличение водоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, идеальное нарезание, высокий выход продукции и т.д.

Особенности:

Вещество, введенное в мясо, равномерно распределилось в мясе и полностью впиталось; повысилась адгезия мяса, увеличилась эластичность продукта; улучшилось качество резки продукта и предотвращена распадка при резке; увеличился водоудерживающий коэффициент продукта, повысилась производительность; сохранен цвет мясных котлет, мясо стало более мягким; можно настроить общее время работы, время переворачивания; установить время пауз между переворачиваниями; непрерывное переворачивание; периодическое переворачивание; автоматическая разгрузка FWD.

?

Он имеет следующие преимущества:

(1) Повышает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающий коэффициент

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.