Мясной мариновочный барабанчик. Прекрасный внешний вид. Легкость в эксплуатации.

У него есть следующие преимущества:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.

Особенности:

Система заливки равномерно распределяется внутри мяса и полностью впитывается; увеличивается адгезия мяса, повышается гибкость продукта; улучшается нарезка продукта и предотвращается разрушение при нарезке; увеличивается водоудерживающая способность продукта, повышается производительность; сохраняется цвет мясных котлет, мясо становится мягче; можно устанавливать общее время работы, время тумбрования; установка интервала между периодами тумбования; непрерывное тумбрование; периодическое тумбрование; автоматический разгрузочный механизм FWD.

?

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер находится в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо в барабане начинает вращаться вверх и вниз, сталкиваясь, билясь друг с другом, что приводит к равномерному распределению массажа и создает вкусную мариновку. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность мяса. Когда в машину уже введен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеворастворимых белков в мясе, одновременно обеспечивая слияние добавленных веществ (крахмала и т. д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Дальнейшие характеристики продукта включают размягчение мяса, увеличение водоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, красивый срез и высокий выход продукции.