- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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Fábrica em promo??o de mini fábrica de sucos a pre?o bom
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Descri??o do produto
Fábrica em promo??o de mini fábrica de suco a pre?os acessíveis
Detalhes do Produto
| Nome | Linha de produ??o de suco de frutas |
| Capacidade de processamento | 50kg ~ 500.000kg por hora |
| Aplica??o | ma??, pera, datil, laranja, tomate, laranja, frutas vermelhas etc. |
| Palavras-chave do Produto | Mini fábrica de suco |
Especifica??es da linha de produ??o de suco de frutas/fábrica de processo completo de suco de frutas
1. Linha de produ??o completa de suco de frutas
2. Máquinas de alta qualidade com sistema de controle PLC
3. Bom servi?o pós-venda
4. ISO9001
Processo de produ??o da linha de produ??o de suco de frutas/fábrica de processo completo de suco de frutas:
I: Escolha das matérias-primas
Escolha frutas totalmente maduras, frescas, de bom sabor e ricas em suco, sem pragas e doen?as. Frutas com maturidade insuficiente devem passar pelo cozimento.
II: Pré-tratamento da matéria-prima
1.Limpar. As matérias-primas escolhidas s?o limpas com água limpa, escovadas e depois enxaguadas novamente em solu??o de ácido clorídrico a 1% ou solu??o de detergente, para remover resíduos de pesticidas, e depois enxaguadas em água limpa e bem escorridas.
2.Cortar ao meio e remover o caro?o. A máquina para remover o caro?o corta as frutas ao meio.
3.Encharcar para preservar a cor. As frutas cortadas e com o caro?o removido s?o encharcadas em uma mistura de solu??o de ácido ascórbico e ácido cítrico a 0,1% para preservar a cor.
III: Aquecimento e peneiramento
Os peda?os de fruta s?o aquecidos a 90°C até 95 °C, durante 3 a 5 minutos, para amolecer, e depois passados por um peneirador com abertura de 0,5 mm para remover a casca.
IV: Ajuste do sabor
Após o tratamento da polpa de fruta sem a casca, para aumentar o sabor, é feita um ajuste. S?o adicionados a?úcar, ácido cítrico e ácido L-ascórbico e outros ingredientes. A propor??o é de 100 kg de polpa de pêssego, 80 kg de solu??o de a?úcar a 27%, 0,45 kg - 0,2 kg de ácido cítrico e 0,07 kg de ácido L-ascórbico.
V: Homogeneiza??o e desgaseifica??o
A homogeneiza??o é fazer com que as partículas da polpa de suco sejam divididas em partículas menores e uniformemente dispersas no suco de frutas, aumentando a estabilidade do suco e prevenindo a separa??o.
1.O método de homogeneiza??o é filtrar o suco grosseiramente por um homogeneizador de alta press?o, fazendo com que as partículas da polpa e os materiais coloidais no suco passem, sob alta press?o, por furos com diametro de 0,002 - 0,003 mm e se tornem partículas mais finas. Comumente, na produ??o, é usado um homogeneizador de 130 - 160 kg/cm2. Também pode ser usado um moinho coloidal para homogeneiza??o. Quando o suco passa pela fenda de 0,05 - 0,075 mm do moinho coloidal, as partículas da polpa de frutas s?o submetidas à a??o da for?a centrífuga forte e ao impacto e atrito mútuo, alcan?ando assim a homogeneiza??o. Quando o suco de frutas entra com gases como oxigênio, nitrogênio e dióxido de carbono, entre eles, o nitrogênio pode causar a oxida??o de vitaminas C e substancias pigmentadas e a corros?o de latas de chapa de lata, portanto, é necessário desgaseificar. Os métodos de desgaseifica??o s?o basicamente os seguintes dois: 1, Método do vácuo. O suco é colocado em um recipiente de vácuo para que o suco seja jateado em micro-gotas e desgaseificado. A press?o de vácuo obtida pelo método do vácuo é de 685 - 711 mm Hg ou superior, e a temperatura é inferior a 43 °C.
2.Método de troca de nitrogênio. O suco entra por cima de um tubo de vidro vertical ou tubo de a?o inoxidável c?nico e o nitrogênio é pressionado de baixo para cima. Após a adi??o do nitrogênio, pequenas bolhas s?o formadas no suco de frutas, substituindo o oxigênio no suco e alcan?ando o objetivo de desgaseifica??o.
VI: Esteriliza??o no tanque
O suco é aquecido a 95 °C. Durante 1 minuto, e imediatamente enlatado.
VII: Selagem e resfriamento
Feche a tampa da garrafa e inverta a lata por um minuto. Imediatamente após a selagem, resfrie em etapas até cerca de 38 °C e depois armazene. Os produtos de chá de frutas de qualidade qualificada s?o rosados ou marrom-amarelados, permitindo vermelho-escuro; A polpa é uniforme e opaca, após um longo período de repouso, as partículas se precipitam; Tem sabor de suco de pêssego, sem cheiro estranho; Os sólidos solúveis s?o de 10% - 14%
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
Contate-nos
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