Пектиназа CAS:9032-75-1 Пищевой класс

ПЕКТИНАЗА

ОПИСАНИЕ

Пектиназа представляет собой комплексную ферментную систему, содержащую полигалактуроназу,целлюлазу .гемицеллюлазу и амилазу и др. Она способна гидролизовать пектин,целлюлозу,гемицеллюлозу и крахмал до моносахаридов и олигосахаридов, а также улучшать пищевую ценность и фильтруемость сока.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Благодаря строгому ограничению концентрации микроорганизмов и тяжелых металлов с использованием ?биотехнологии и биотехнологий?и техника мембранного разделения, наша?целлюлазе?может соответствовать пищевому классу.

Пектиназа может быть использована дляпредотвращения geliфикация во время стадии концентрирования?и также может помочь быстро и эффективно очищать сок.

?

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

?(Формулировки поставляются в соответствии с требованиями заказчика)

?

АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТА?ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Активность выражается в U/g, что соответствует спецификациям QB1805.2-93 (Китай).

?

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Пищевые продукты для улучшения пищеварения, обработка сока, пиво?iндустрy etc.

?

ПРИМЕНЕНИЕ

Tемпература реакции должна быть 55℃, значение pH - 3,8-4,5,?добавление фермента?составляет 40-100ppm в соковой промышленности.

?

БЕЗОПАСНОСТЬ

If взять обогащенный ферментный порошок или капелька, аллергическая реакция?может проявиться.

Чувствительность кожи, глаз и слизистой ткани?вызывается длительным контактом.