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Máquina de processamento de geleia de frutas secas
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Descri??o do produto
Sele??o de matérias-primas: Frutas com mais teor de a?úcar, teor de ácido e mais substancias de pectina, como ma??s, pêssegos, damascos, espinhos-de-santa-maria, etc., mas o espinho-de-santa-maria fresco é ideal. Algumas frutas defeituosas e as latas de frutas em conserva produzidas pelas fábricas de processamento de frutas também podem ser usadas, mas devem atender aos padr?es de higiene alimentar.
Tratamento da matéria-prima: Remova as impurezas, doen?as e insetos dos frutos de espinho-de-santa-maria, enxágüe e retire o caro?o.
Amaciamento e polpa??o: Coloque as frutas tratadas em uma panela dupla, adicione cerca de 80% do peso das frutas ou a mesma quantidade de água, cozinhe por 20~30 minutos. Depois que as frutas estiverem amaciadas, retire-as e despeje na peneira com abertura de 0,5~1,0 milímetros. Bata no desfiador e remova o resíduo da casca. Se n?o houver desfiador, as frutas podem ser esmagadas com uma placa de polpa de madeira ou um pau de madeira, despejadas em uma peneira fina para remover o resíduo da casca. Em seguida, despeje a polpa em uma panela dupla, adicionando 10~30% de a?úcar branco e uma pequena quantidade de ácido cítrico (de acordo com o teor de ácido das frutas, geralmente 0,3~0,5% do peso da polpa), depois concentre-a em fogo baixo, preste aten??o em mexer, evite queimar, concentre até uma pasta espessa. Quando o teor de sólidos solúveis chegar a 20%, retire da panela.
Secagem em laminas: Despeje a polpa concentrada em uma placa de vidro temperado e raspe-a em uma folha com espessura de 0,3 a 0,5 cm. O raspador deve ser o mais plano, liso e uniforme possível para melhorar a qualidade do produto. Depois de raspar, envie o vidro temperado para a sala de secagem a uma temperatura de 60~65°C. Preste aten??o na ventila??o e na umidade, para que o calor seja distribuído uniformemente em todos os lugares e n?o fique grudado ao tocar com a m?o.
Levantamento e acabamento: Descasque a casca da fruta assada, depois coloque-a na assadeira para secar a umidade da superfície, corte-a em peda?os com um faca e polvilhe uma camada de a?úcar no produto final.
Para real?ar o sabor, outras frutas, como ma??, jujuba, caqui, pêssego, etc., podem ser incorporadas na prepara??o do extrato de fruto de espinho-de-santa-maria.
Modelos:
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Matéria-prima |
Diferentes frutas podem exigir diferentes máquinas de pré-processamento |
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Capacidade |
1 tonelada/dia |
3 toneladas/dia |
5 toneladas/dia |
10 toneladas/dia |
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
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