300L mash&lauter tun, beer brewery equipment/beer brewing system, brewery system

Items

Equipment

Specification

Quantity

Malt miller

Malt miller

1

Brewhouse system

Mash tun&brew kettle

100L

1

Lautering tun&whirlpool

100L

1

Plate heat exchanger

2 m2

1

Pump

3m3/h

1

Fermentation system

Fermenter

100L(200L)

6

Yeast adding tank

10L

1

Wort oxygenator

1

Cooling system

Glycol water tank

300L(500L)

1

Refrigerator

3hp

1

Pump

3m3/h

1

CIP washing system

Alkali tank

30L

1

Sterilization tank

30L

1

Pump

3m3/h

1

Control system

Control box

1

Spare parts

All spare parts

Equipment

Component

1. Milling System

Malt Miller

2.Brewhouse System

Two different combinations:

-Mash/Lauter Tun

-Brew/whirlpool Tin

-Hot liquid tank

Or

--Mash/brew Tun

--Lauter/whirlpool Tun

Mash/Lauter tun installed mash agitator, 

Installed rakers and false buttom for grains separation

-Usage:

Mashing, mixing-stainless steel mixer driven by frequency convertor, lautering-separation of mash grains from wort during wort producing 

process. 

Brew/whirlpool tun, wort boiling and make wort whirlpooling

-Usage: wort boiling and whirlpooling

-Wort Whirlpool-sanitary centrifugal mash pump activate the whirlpooling.

-Heating: electricity gas fired or stream 

Hot water tank-water heating and hot water storing/preparation

connected to the controller for automatic temperature controlling

-Top domed lighted sight glass

-Top domed manway door/glass manway door

-PT100, connected to the controller for automatic temperature controlling

-Sanitary centrifugal mash pump

-wort pump:food grade sanitary and high efficiency wort pump

-wort cooling: Two stages or single stage Plate heat exchanger

-Flow sight glass

-360°spray ball cleaning with high efficiency

-spray CIP balls(2)

-Top dome wort/water inlet

-Bottom mash inlet/outlet

-Outlet/drainage connection DN40

-Inlet connection DN32

-All necessary pipings, pipes and fittings

3.Fermenting System

-Usage: fermentation, maturation and storage

-Top domed with conical bottom

-Material: SUS 304, inner thickness 3mm, outer thickness1.5,2,3mm

Insulation: PU100mm

-Top manway

-Cone bottom, 60 degree

-Pressure gauge

-Safety/vacuum valve

-Working pressure: 0.15Mpa

-Testing pressure: 0.3Mpa

-Cooling jackets on both cylinder and cone

-Inside 360 rotating CIP ball

-Thermowell, 8mm

-Temperature sensor, Model: PT100

-Wort piping and butterfly valves, ø32mm

-Drainage piping and butterfly valve, ø38mm

-3 legs with adjustable bolts

4.Cooling System

Glycol water tank

-Material:

Inside wall, SUS 304, 3mm,outside wall, SUS 304, 1.5mm 

Insulation, PU, 100mm

-Thermowell, 8mm

-Temperature sensor, Model: PT100

-Water supply piping: ø32mm

-Drainage piping and butterfly valve, ø32mm

 Including all pipes, fitting, insulation materials

Cooling compressor

-Scroll copeland type compressor

-Capacity: 3-7hp according to the capacities

-Refrigerant: R404A

5.CIP System

CIP Unit

-Capacity: 30-100L

-SUS 304 material

-Water pump, 3t/h

6.Controlling System

Digital display control system

-Brewhouse temp. and time setting/controlling

-Fermenting temp. setting and controlling

-Cooling temp. setting and controlling

-All pump, agitators control

-All themocouple, solenoid valves control