Machine à préparer de la purée de tomate Machine à préparer de la sauce tomate Vidéo Machine commerciale pour préparer le ketchup Traitement de la tomate Ligne de production

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Processus de la ligne de production :  

Les tomates sont généralement transformées en ketchup ou en jus de tomate. La ligne de production de ketchup se compose de cinq parties : le système de réception, de nettoyage et de tri des tomates fra?ches ;   Système de broyage et de battage ;   Système de concentration ;   Système de stérilisation ;   Système de remplissage aseptique.  

Après nettoyage, élévation, inspection, broyage, extraction de la pulpe, concentration et stérilisation des tomates fra?ches, le ketchup est rempli de manière aseptique dans des barils en tant que produit fini.   Toute la ligne de production et les équipements connexes sont spécialement con?us pour la sauce tomate conformément aux normes internationales de haute qualité.  

L'équipement de production de sauce tomate comprend le système de levage, le système de nettoyage, le système de tri, le système de broyage, le système de préchauffage et d'élimination des enzymes, le système de battage, le système de concentration sous vide, le système de stérilisation, le système de remplissage en sacs aseptiques.  

Il comprend principalement : le système de réception des tomates fra?ches, le système de nettoyage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de désinfection et le système de remplissage aseptique.   Ensuite, on place le ketchup dans un sac aseptique dans le baril.   Le ketchup dans les sacs aseptiques dans les barils peut être transformé en ketchup, sauce, jus et ensuite emballé dans des sachets droits, des bo?tes métalliques, des conteneurs en PP, des bouteilles, etc.   

Caractéristiques générales de l'équipement de production de sauce tomate  

1. L'équipement de production de ketchup prend pleinement en compte l'investissement moindre des investisseurs dans les machines et équipements pour obtenir une meilleure capacité de production et des avantages économiques. L'équipement de production de ketchup économise considérablement l'investissement dans les machines et équipements, et l'équipement de production de ketchup atteint un meilleur rapport d'entrée - sortie ;  

2. On prend pleinement en compte les faits de l'usine de transformation du client et les dispositions des machines et équipements du projet. L'équipement de la ligne de production adopte un schéma combinant le positionnement précis par segmentation, l'assemblage extérieur et l'assemblage intérieur pour garantir la rationalisation de la construction sur place et du fonctionnement réel, ainsi qu'un excellent environnement de travail sur place ;  

3. L'équipement de production de sauce tomate utilise un évaporateur sous vide à basse température, ce qui réduit considérablement la consommation d'énergie.   En même temps, le modèle à grande taille conserve les ingrédients aromatiques et les éléments nutritifs des tomates à la limite basse de température.   Pour l'eau de refroidissement de l'évaporateur, l'équipement de production et de transformation de ketchup est con?u pour utiliser la circulation et le supplément d'un réservoir externe, réduisant ainsi la consommation d'eau de refroidissement ;  

4. La conception globale du processus et la disposition des connexions des canalisations prennent en compte la conservation des composants aromatiques naturels originaux des produits de sauce tomate. Le processus global de refroidissement et de chauffage et le transfert des matériaux se font sur de courtes distances, évitant raisonnablement et efficacement la perte des composants gustatifs causée par la réaction thermique.   En même temps, on réduit les dommages à la qualité de la pulpe de tomate causés par la réaction d'oxydation à haute température.  

5. Les cylindres, les carters et les trémies de l'équipement de production de ketchup sont fabriqués en t?le d'acier inoxydable, le piston est en matériau PTFE, les pièces pneumatiques sont des composants pneumatiques importés, répondant aux exigences GMP.   Le volume de remplissage et le taux de remplissage de l'équipement de production de ketchup peuvent être ajustés à volonté, avec la fonction de base de pédale de commande et de remplissage automatique, une précision élevée, une structure simple et une opération pratique pratique.   L'équipement de production de ketchup peut être divisé en modèles tels que mono - tête, double - tête et explosion - proof.   

Présentation de la ligne de production :  

La sauce tomate est fabriquée à partir de tomates rouges m?res après broyage, battage, élimination des substances grossières et dures telles que la peau et les graines, concentration, mise en bo?te et stérilisation.   La sauce tomate est souvent utilisée comme assaisonnement de cuisine pour les poissons, les viandes et autres aliments. C'est un condiment qui ajoute de la couleur, de l'acidité, de la fra?cheur et de l'ar?me.  

Les caractéristiques du concept de conception et du processus de production de la ligne de production de ketchup intègrent les précieuses expériences accumulées par l'entreprise dans l'industrie de la fabrication de machines alimentaires au cours de nombreuses années, créant des projets clés en main tels que la conception, la fabrication, l'assemblage et le réglage, la formation de l'équipement de production de sauce tomate.  

L'équipement de production de ketchup, comme les pièces détachées de la machine unique, peut produire et traiter des sauces de fraises, de m?res noires, de myrtilles, de framboises, de pommes, de mangues, d'abricots, de carottes, d'oignons, de piments et autres produits concentrés de légumes et de fruits.  

La capacité de l'équipement de production de sauce tomate comprend : le traitement quotidien de diverses matières premières (tomates fra?ches, piments, pommes, fraises, m?res noires, carottes, oignons, etc.).  

La ligne de traitement des tomates transforme les tomates fra?ches en une variété de produits.   Les plus populaires sont les lignes de production de ketchup, qui vont des tomates fra?ches au ketchup produit dans des sacs aseptiques dans des barils.   

Caractéristiques de la ligne de production :  

1. La conception globale du système est raisonnable et belle, le fonctionnement est stable, l'efficacité est élevée, l'énergie est économisée et la consommation de vapeur est faible.  

2. L'évaporateur adopte le type de circulation forcée, de sorte que le ketchup de plus haute viscosité peut s'écouler et s'évaporer facilement et le temps de concentration est court.  

3. La température d'évaporation de l'évaporateur est basse, la chaleur est pleinement utilisée, la sauce tomate est chauffée doucement, chauffée uniformément dans le tube, le coefficient de transfert de chaleur est élevé, ce qui peut prévenir le phénomène de ? paroi sèche ?.  

4. Le condenseur de structure spéciale peut fonctionner normalement dans la condition de température d'eau de refroidissement de 30℃ ou même plus élevée.  

5. L'alimentation et la sortie sont continues, le niveau de liquide d'alimentation et la concentration requise peuvent être automatiquement contr?lés  

1. La consommation d'énergie de notre ligne de production de ketchup est relativement faible.  

2. L'évaporateur adopte le système de récupération par condensation de la vapeur secondaire, ce qui réduit considérablement la consommation de vapeur.  

3. En utilisant l'effet spécial du broyeur et le processus de concentration à basse température (la température d'évaporation du 1er effet est inférieure à 70℃), le matériau reste peu de temps dans l'évaporateur, de sorte que la perte du pigment rouge (pate de tomate) et d'autres nutriments du produit est moindre que celle des équipements similaires à l'intérieur et à l'extérieur du pays.  

4. Le stérilisateur a une conception structurelle unique pour le mélange des matériaux internes, ce qui permet un temps de nettoyage court et empêche l'accumulation de saletés.  

5. La machine de remplissage adopte la méthode de levage à roues pour éviter l'exposition inutile à la pollution.  

6. La machine de battage à double canal réalise le tamis conique.   L'espacement du tamis peut être ajusté par le mécanisme de charge.   Le dispositif a la fonction d'ajustement de vitesse en fréquence, la machine de battage à double canal adopte la structure de tamis conique et l'espacement avec charge ajustable, la machine de battage à double canal a une régulation de vitesse en fréquence, de sorte que les produits semi - finis sont plus délicats et le rendement est élevé.  

7. Seule la sauce tomate avec une teneur en matières solides supérieure à 4,0 % peut être utilisée pour le traitement de concentration.  

8. Le broyage est chauffé rapidement et uniformément lors de la précuisson.  

9. Précuire la pulpe de tomate après broyage et élimination des graines et la chauffer à 85℃ ~ 90℃.  

10. Chauffer la pate concentrée à 90℃ ~ 95℃, puis la mettre en bo?te et la sceller.