- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Automatische industrielle Maschine zur Herstellung von Eiscreme. Komplette Eiscreme-Produktionslinie
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Produktbeschreibung
Industrielle Eissortenproduktionslinie
Sortimente von Eissortenverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenisierung, die Abkühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Füllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch das Austauschen des Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eistr?pfchen produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und die Dosierung verwendet.
Emulgiertank
Vermischt Milchpulver, Zucker.
Plattenpasteurisierer
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien sicherzustellen.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Gefrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Masse in den Gefrierapparat, um sie zu gefrieren und zu rühren, um Eis zu machen.
Eisfüllmaschine
Formgebung und Füllung von Eis, Auswahl von Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die bei der Eisherstellung verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/Nicht-Zucker-Sü?stoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Im Allgemeinen werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen
oder durch Volumenz?hler dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eiscreme-Mischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort in einen Plattenw?rmetauscher gepumpt,
wo sie auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad
ca. 15 Sekunden lang pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden.
Die Reifung l?sst der Stabilisator Zeit, seine Wirkung zu entfalten und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Gefrieren:
?Einen kontrollierten Luftanteil in die Mischung einzuschlagen;
?Den Wassergehalt in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle gefrieren.
-Füllen in Becher, Eiskegel und Beh?lter;
-Extrudieren von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formen von Eistafeln
-Verpacken
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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