Моностеарат сорбита - E491 - Span60 - SMS - порошковый эмульгатор

Характеристики: 
Растворим в масле и различных органических растворителях, нерастворим в холодной воде, может диспергироваться в горячей воде.
Применения:
Этот продукт обладает сильными эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами, является хорошим загустителем, смазочным веществом, стабилизатором и пеногасителем.
(1) В хлебе, пирожных и маргарине в качестве эмульгатора для увеличения объема и предотвращения старения.
(2) Для жиров, масел и эмульгированных жирных продуктов, чтобы улучшить стабильность жирной эмульсии.
(3) Для мороженого, выполняет функции эмульгирования, диспергирования и стабилизации, а также увеличивает объем мороженого.
(4) Для шоколада и какао-продуктов, улучшает консистенцию и повышает гибкость.
(5) Используется в сухом дрожжах, ароматических напитках, растворимом кофе, бобовых и других продуктах.
(6) Используется для свежих фруктов для сохранения свежести.
Технические показатели:(См. )

Способ применения:
(1) Добавить его в воду при температуре около 60 oC, сделать пасту, а затем использовать в соответствующем соотношении.
(2) Дальнейшая обработка после равномерного растворения с жиром.

Предложения по дозировке: 
Рекомендуемая максимальная доза в растительном масле, шоколаде, сухих дрожжах: 1.0 г/кг. Рекомендуемая максимальная доза в мороженом, хлебе, пирожных, печеньках, кремовых конфетах: 3,0 г/кг. Рекомендуемая максимальная доза в напитках на фруктовой основе: 0,5 г/кг.

Упаковка:
25 кг/мешок
Хранение и транспортировка: :
При транспортировке строго запрещается переворачивать, избегать попадания солнечных лучей и дождя. Хранить в герметичной упаковке в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте. Срок годности - 12 месяцев.