Машинка для приготовления инстантного кофе - лиофилизатор/Коммерческое оборудование для производства замороженного высушенного кофе

 Основные технические данные LG0.2

Размеры нагревательных пластин                                     300*330*8 мм

Количество нагревательных пластин                                          3

Свободное расстояние между нагревательными пластинами                        82 мм

Тип нагрева                                                              

Теплоноситель, максимальная температура                          130℃

Размер лотков                                                    300*330*35мм

Количество лотков                                                         2

Объем трубных вставок для уловителя пара                        1.2л

Номинальная₂Емкость сублимации воды                           2~3кг/ партия

Предельное давление                                                       20Pa

Время откачки                                            20min

Необходимая холодопроизводительность (-35℃ испарения)   0.4kw

Мощность                                                                        

Информация о вакуумной лиофильной сушилке

Технология вакуумной лиофильной сушки является самой передовой технологией обезвоживания продуктов питания в настоящее время. По сравнению с обычным методом сушки, лиофилизованные продукты питания характеризуются длительным сроком хранения, хорошей регидратируемостью, привлекательным цветом, хорошим вкусом, ароматом, формой и высоким содержанием питательных веществ. Объем и форма высушенных продуктов питания в основном остаются неизменными, они напоминают губку и не суживаются. Эта технология сушки может быть широко использована в обработке овощей, фруктов, приправ,
морских продуктов, биологических препаратов, лекарств, напитков и т. д.

Процесс работы лиофильной сушилки

Замораживание: Продукт замораживается. Это создает необходимые условия для низкотемпературной сушки.

Вакуум: После замораживания продукт помещается в вакуум. Это позволяет замороженному растворителю в продукте испаряться без перехода через жидкую фазу, процесс, известный как сублимация. Тепло применяется к замороженному продукту, чтобы ускорить сублимацию.

Конденсация: Низкотемпературные конденсаторные пластины удаляют испарившийся растворитель из вакуумной камеры, превращая его обратно в твердое состояние. Это завершает процесс разделения.

Мороженое высушенный кофе, также известный как растворимый кофе, представляет собой обезвоженный кофе, изготовленный из кофейного ликера (кофе, который уже был приготовлен). Для использования мороженый высушенный кофе помещается в горячую воду и восстанавливается. После восстановления его можно использовать как любой другой тип приготовленного кофе.

  Мороженый высушенный кофе обладает чрезвычайной портативностью. Он поставляется в больших контейнерах, но также в индивидуальных пакетах, которые можно перевозить в карманах, кошельках или обеденных контейнерах. Кроме того, мороженый высушенный кофе не требует специального оборудования, такого как кофеварка. Все, что нужно, это чашка и горячая вода. Мороженый высушенный кофе готов быстрее, чем приготовленный кофе. Он готов, как только кристаллы кофе растворятся в воде. Сложно ошибиться с крепостью кофе, так как любители кофе могут просто добавить больше кристаллов или воду, пока не достигнут желаемой крепости.

Характеристики

1. Гораздо более низкие температуры жарирования (примерно 90 - 120℃ во время практической эксплуатации, в зависимости от продукта) для сохранения вкуса и цвета.

2. Обработка продуктов с более высоким уровнем восстанавливающих сахаров по сравнению с нормальными атмосферными условиями.

3. Минимизация вредных для здоровья продуктов термических реакций, таких как акриламид.

4. Текстура может действительно быть влияемой.

5. Скорость испарения будет выше.

6. Давление как новый параметр управления наряду с временем удержания и температурой.

7. Более щадящее обращение с маслом.

8. Требуется более низкое паровое давление для систем нагрева жира для жарки, чем в атмосферных фритюрах (примерно 8 бар).

9. Отсутствие выбросов пара при жарке.

Преимущества

(Оборудование для лиофильной сушки)

1. Эффективность нагревательных пластин. Материал нагревательных пластин - авиационный алюминий с анодированной поверхностью, более 100% тепловой энергии передается продукту за счет излучения, обеспечивая полную равномерность нагрева.

2. Альтернативный уловитель пара. В сушильной камере под нагревательными пластинами установлены два уловителя пара. Уловитель 1 конденсирует водяной пар до максимальной рабочей емкости, затем уловитель 2 начинает конденсацию. В то же время, уловитель 1 начинает таять лед для следующего цикла конденсации.

3. Непрерывное удаление льда. Когда ловушка 2 начинает задерживать водяной пар, ловушка 1 начинает таять лед на трубопроводе  во время сушки продукта. После таяния чистый трубопровод готов к следующему циклу конденсации.

4. Автоматическая система управления.

Современная интеллектуальная система управления обеспечивает стабильную и надежный работу системы в течение длительного времени. Кроме того, простая операция делает ее намного легче в управлении.

 (Ликвифицированные продукты)

1. Пищевая ценность в основном остается неизменной. Сушка осуществляется при низкой температуре и вакууме, поэтому питательные вещества сохраняются, особенно это эффективно для термочувствительных материалов.

2. Форма в основном остается неизменной. Вода, содержащаяся в еде, выводится непосредственно из твердого в газообразное состояние, поэтому структура не меняется, а между кристаллами льда образуются пустоты. .

3. Цвет в основном остается неизменным. Поскольку сушка осуществляется при низкой температуре и вакууме, физические и химические свойства еды изменяются незначительно. Также маловероятно окисление и действия ферментов, поэтому легко сохранить исходный цвет. Запах в основном остается неизменным. Поскольку ароматические компоненты в пище в значительной степени существуют в аморфном концентрированном участке в процессе замораживания, запах может сохраняться при газификации ледяных кристаллов.

5. Качество твердых веществ практически не теряется. Из - за низкой скорости сублимации водяного пара вещества в основном находятся в покое, поэтому потеря качества твердых веществ можно игнорировать.

1. Мы гарантируем, что товар изготовлен из лучших материалов и нового бренда с высочайшим качеством исполнения и соответствует техническим характеристикам, предусмотренным в Продуктовом договоре и Приложении.

2. Срок гарантии составляет 12 месяцев с даты принятия товара. В течение этого периода, если возникают проблемы с качеством, мы предоставим решение путем устной или письменной связи. Если проблема не будет решена, наши инженеры починят товар на месте как можно быстрее. Техническое обслуживание бесплатно, если ошибки не связаны с эксплуатацией; в противном случае расходы несут покупатель.

План обучения: Мы предоставим обучение для тех, кто эксплуатирует и обслуживает лиофильные сушильные машины. Обучение проводится поставщиком оборудования в процессе установки и наладки, поэтому люди могут работать  и самостоятельно решать основные механические проблемы самостоятельно. Кроме того, работники, занятые в общих инженерных работах, таких как холодильные установки, котельные и подстанции, должны быть квалифицированными рабочими.

Shenyang Aerospace Xinyang Quick freezing Equip. Manuf. Co., Ltd была основана в 1985 году и является ведущим предприятием, объединяющим исследования, производство, продажу и обслуживание оборудования для переработки пищевых продуктов и технологии замораживания. Лиофильное сушильное оборудование и IQF-оборудование для замораживания широко используются по всему миру.

Компания Xinyang тесно сотрудничает с компанией Atlas в Дании, Харбинским коммерческим университетом, Чжэцзяньским университетом и Северо-Восточным университетом и др., поддерживая более 1000 проектов пищевой промышленности как в стране, так и за рубежом.

Это один из самых ранних, крупнейших и влиятельных производителей в Китае. Наши продукты были экспортированы в США, Канаду, Германию, Нидерланды, Сингапур, Таиланд, Малайзию, Индонезию, Корею, Мьянму, Чили, Нигерию и т. д. Компания уделяет особое внимание замораживанию продуктов, вакуумной лиофилизации, вакуумной жарке и системе предварительной обработки.

Теперь Xinyang стремится предоставить всем нашим клиентам лучшие продукты и услуги.