Газовая нагревательная сендвичная кастрюля

Кастрюля для варки сахара и плавления/кастрюля с рубашкой для варки варенья

Кастрюля с рубашкой, также известная как паровая кастрюля, варочная кастрюля, паровая кастрюля с рубашкой. Кастрюля с рубашкой широко используется в кондитерском, фармацевтическом, молочном, винодельческом, пекарном, консервировании, производстве напитков, консервов, ло и других областях переработки пищевых продуктов, а также для приготовления супов, жарки, запекания, варки каши и т.д. в крупных ресторанах или столовых. Она способствует улучшению качества пищи, сокращению времени приготовления и улучшению условий труда, является хорошим оборудованием

Основные характеристики

Эффективное нагревание

Кастрюля с рубашкой использует пар под определенным давлением в качестве источника тепла (также можно выбрать электрическое нагревание). Кастрюля с рубашкой имеет большую площадь нагрева, высокую тепловую эффективность, обеспечивает равномерное нагревание, жидкие материалы закипают быстро, легко контролировать температуру нагрева и т.д.

Безопасность и удобство

Внутренняя емкость кастрюли с рубашкой изготовлена из кислотостойкой аустенитной нержавеющей стали, оснащена манометром и предохранительным клапаном, имеет привлекательный внешний вид, легко монтируется, удобна в эксплуатации, безопасна и надежна.

Title goes here.

2 вида классификации

1. По конструкции разделяют на: с наклонным сэндвичным котлом, с вертикальным (фиксированным) сэндвичным котлом.

2. По способу нагрева: электронагревательный сэндвичный котел, паронагревательный сэндвичный котел, газонагревательный сэндвичный котел, электромагнитный нагревательный сэндвичный котел.

3. В зависимости от технологических потребностей могут быть с мешалкой или без нее.

4. По герметичности крупный сэндвичный котел можно разделить на: без крышки, с плоской крышкой, вакуумный тип.

Целостный каркас

Фиксированный каркас состоит главным образом из котла и опоры.

Наклонный каркас состоит главным образом из наклонного котла и стойки.

Котел с мешалкой состоит из корпуса и устройства для перемешивания.

Котел

Представляет собой двойную конструкцию, состоящую из внутреннего и внешнего сферического корпуса котла, в межстеночном пространстве подается пар для нагрева.

Ножки

(А) Вертикальный сэндвичный котел: в форме трехгранной пирамиды, трубчатый.

(Б) Наклонный сэндвичный котел: швеллерный каркас.