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Ligne de traitement de lait pasteurisé à petite échelle/Machinerie pour le processus de fabrication de lait laitier
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Description du produit
Produits finis
Conteneurs de produits finis de lait pasteurisé
Sachets en plastique :
Petits sachets de 100 g à 1000 g transportés et stockés à 2 - 6 °C avec une durée de conservation de 5 - 7 jours.
Bouteilles en PE ou en verre :
Bouteilles de 200 ml à 3000 ml transportées et stockées à 2 - 6 °C avec une durée de conservation de 5 - 7 jours.
Cartons en forme de toit
Petits cartons en forme de toit de 100 g à 1000 g transportés et stockés à 2 - 6 °C avec une durée de conservation de 5 - 7 jours.
Description du produit
Indice physico - chimique du lait pasteurisé
Le lait pasteurisé utilise le lait cru comme matière première et exige des sources de lait de haute qualité. Il est traité par pasteurisation. Le but est de tuer tous les microorganismes pathogènes dans le lait. Le processus de production consiste à chauffer à 75 - 85 °C pendant 10 - 15 secondes, puis à le verser à froid dans des conteneurs. La durée de conservation est généralement d'au plus 7 jours au réfrigérateur à 2 - 6 degrés. Parce qu'il s'agit d'une stérilisation à basse température, sur la base de la destruction des microorganismes, il peut conserver au maximum les nutriments naturels et originaux du lait.
Article | Lait pasteurisé entier | Lait pasteurisé partiellement écrémé | Lait pasteurisé écrémé | ||
Teneur en matières grasses | ≥3,1% | 1,0% - 2,0% | ≤0,5 | ||
Teneur en protéines | ≥2,9 | ||||
Solides non - gras du lait | ≥8,1% | ||||
Valeur d'acidité | ≤18,0°T | ||||
Impuretés | ≤2 mg/kg | ||||
Nombre total de colonies | ≤30 000 cfu/ml | ||||
Escherichia Coli | ≤90 MPN/100 ml | ||||
Bactéries pathogènes | NA | ||||
Organigramme
Processus de travail
Organigramme
Aper?u du système
Composants du système
1. Cuve de pesée et de réception du lait > 2. Système de refroidissement du lait >3. Cuve de stockage du lait > 4. Système de pasteurisation du lait > 5. Système de remplissage du lait pasteurisé > 6. Système de nettoyage CIP
1. Cuve de pesée et de réception du lait
utilisées en combinaison.
La cuve de pesée du lait est généralement associée à un équipement de collecte de lait qui peut améliorer l'efficacité de la collecte du lait. Cet équipement est caractérisé par son bon aspect, sa structure simple et sa facilité de nettoyage ;
cet équipement utilise un écran actif pour arrêter les impuretés dans le lait.
2. Système de refroidissement du lait
Le système de refroidissement du lait existe sous deux types : si votre lait cru est en faible quantité, alors la cuve de refroidissement du lait sera utilisée. Si la quantité de lait cru est élevée, alors nous utiliserons l'échangeur de chaleur à plaques (PHE) pour refroidir le lait à 4 °C. L'échangeur de chaleur à plaques est très efficace et peut fonctionner en continu. La cuve de refroidissement du lait a une fonction intégrée de refroidissement et de stockage, mais elle est moins efficace et le temps de refroidissement est long, tandis que le système PHE + eau froide est capable de refroidir en continu et de traiter de grandes quantités.
3. Cuve de stockage du lait
Si vous utilisez le PHE pour refroidir le lait, après que le lait a été refroidi à 4 °C, nous devons utiliser la pompe à lait pour transférer le lait dans la
cuve d'isolation en SUS304 entièrement fermée pour garantir que le lait ne se gatera pas. Le lait sera stocké dans la cuve d'isolation à double paroi pour le prochain traitement. La cuve d'isolation du lait est équipée de capteurs de température, d'entrées et de sorties de matière, de balles de nettoyage CIP, de débitmètres de niveau, d'une trappe d'homme, etc.
cuve d'isolation en SUS304 entièrement fermée pour garantir que le lait ne se gatera pas. Le lait sera stocké dans la cuve d'isolation à double paroi pour le prochain traitement. La cuve d'isolation du lait est équipée de capteurs de température, d'entrées et de sorties de matière, de balles de nettoyage CIP, de débitmètres de niveau, d'une trappe d'homme, etc.
4. Système de pasteurisation du lait
Le système de pasteurisation du lait est composé d'un pasteuriseur à plaques, d'un homogénéisateur, d'un dégazeur et d'une unité de séparation centrifuge. C'est également l'unité centrale de toute la ligne de traitement du lait pasteurisé. L'homogénéisateur peut réduire les globules de matière grasse du lait en petites particules de matière grasse pour
maintenir la stabilité de l'émulsion sous une haute pression de 20 - 25 Mpa, et le dégazeur peut éliminer l'air dans le lait pour prolonger la durée de conservation du lait. Le pasteuriseur sert principalement à éliminer les bactéries pathogènes dans le lait, et la séparation centrifuge peut éliminer la teneur en matière grasse du lait pour en faire du lait pasteurisé écrémé et standardiser le lait.
Le processus de pasteurisation du lait consiste à introduire le lait cru à 4 °C, puis à le préchauffer à 55 °C avec de l'eau chaude ou de la vapeur. A cette température, le lait peut être séparé en lait écrémé et en matière grasse, puis l'air est éliminé dans le dégazeur, puis il passe à l'homogénéisation haute - pression. Après avoir terminé ce processus, le lait sera chauffé à 72 - 85 °C et maintenu à cette température pendant 10 - 15 secondes, puis refroidi à 4 °C pour le remplissage.
Ce processus peut tuer les bactéries pathogènes dans le lait de vache qui peuvent causer des épidémies de maladies transmissibles par les aliments humains, telles que E.
coli, Bacillus, Listeria, etc., et il peut également réduire le nombre de microorganismes qui causent la dégradation du lait. Le processus de pasteurisation ne cause pratiquement pas de dommages aux protéines du lactosérum, aux immunoglobulines, aux vitamines, aux enzymes et autres substances actives. Après la pasteurisation, le lait frais peut non seulement être stocké pendant 5 - 7 jours dans un environnement réfrigéré à 2 - 6 °C, mais aussi conserver un grand nombre de nutriments actifs,
en particulier le go?t naturel et riche du lait.
Le pasteuriseur de lait peut être con?u en trois sections (chauffage du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur) ou en quatre sections (chauffage du lait, homogénéisation du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur). Plus il y a de sections, plus l'efficacité de récupération de chaleur est élevée. En principe, le taux de récupération de chaleur du pasteuriseur de lait à plaques est supérieur à 90%.
maintenir la stabilité de l'émulsion sous une haute pression de 20 - 25 Mpa, et le dégazeur peut éliminer l'air dans le lait pour prolonger la durée de conservation du lait. Le pasteuriseur sert principalement à éliminer les bactéries pathogènes dans le lait, et la séparation centrifuge peut éliminer la teneur en matière grasse du lait pour en faire du lait pasteurisé écrémé et standardiser le lait.
Le processus de pasteurisation du lait consiste à introduire le lait cru à 4 °C, puis à le préchauffer à 55 °C avec de l'eau chaude ou de la vapeur. A cette température, le lait peut être séparé en lait écrémé et en matière grasse, puis l'air est éliminé dans le dégazeur, puis il passe à l'homogénéisation haute - pression. Après avoir terminé ce processus, le lait sera chauffé à 72 - 85 °C et maintenu à cette température pendant 10 - 15 secondes, puis refroidi à 4 °C pour le remplissage.
Ce processus peut tuer les bactéries pathogènes dans le lait de vache qui peuvent causer des épidémies de maladies transmissibles par les aliments humains, telles que E.
coli, Bacillus, Listeria, etc., et il peut également réduire le nombre de microorganismes qui causent la dégradation du lait. Le processus de pasteurisation ne cause pratiquement pas de dommages aux protéines du lactosérum, aux immunoglobulines, aux vitamines, aux enzymes et autres substances actives. Après la pasteurisation, le lait frais peut non seulement être stocké pendant 5 - 7 jours dans un environnement réfrigéré à 2 - 6 °C, mais aussi conserver un grand nombre de nutriments actifs,
en particulier le go?t naturel et riche du lait.
Le pasteuriseur de lait peut être con?u en trois sections (chauffage du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur) ou en quatre sections (chauffage du lait, homogénéisation du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur). Plus il y a de sections, plus l'efficacité de récupération de chaleur est élevée. En principe, le taux de récupération de chaleur du pasteuriseur de lait à plaques est supérieur à 90%.
5. Système de remplissage du lait pasteurisé
Le lait pasteurisé est versé dans des bouteilles, des sachets ou des cartons en forme de toit. La température de remplissage est le remplissage à température ambiante ou
le remplissage à froid pour conserver les nutriments du lait.
le remplissage à froid pour conserver les nutriments du lait.
6. Système de nettoyage CIP
Assurance qualité
Nos avantages :1. Haute qualité des machines2. Prix bas de nos produits3. Bon service après - vente4. Offre d'une garantie de 2 ans gratuite
En tant que fournisseur professionnel de lignes de production de lait et de jus, nous pouvons concevoir,
fabriquer, installer des lignes de production de lait et des usines de lait pour produire toutes sortes de produits laitiers, tels que le lait pur, le lait aromatisé
le lait fermenté, le yaourt, les boissons à base de lait et la crème glacée, le beurre, le soja en poudre, les boissons à base de thé, les boissons énergisantes, etc. Toute la ligne de production de lait comprend les unités suivantes :
1. Unité de réception du lait ou de mélange de poudre et d'eau.
Cette partie sert à préparer et à mélanger les matières premières. Si le lait frais est urgent ou insuffisant pour la production, le lait en poudre
peut être utilisé à la place.
2. Unité de mélange et de dissolution du sucre.
Un mélangeur et un système de chauffage sont nécessaires pour dissoudre le sucre et fournir de l'eau chaude. Ensuite, avant d'entrer dans le réservoir de mélange (réservoir de mélange) pour un mélange supplémentaire, le sirop doit être refroidi.
3. Pasteuriseur et homogénéisateur.
Cette partie sert à tuer les bactéries, assurant ainsi la sécurité des produits.
L'homogénéisateur est utilisé pour rendre les produits plus homogènes, ce qui peut aider à améliorer la qualité et à prolonger la durée de conservation des
produits.
Le dégazeur est utilisé pour éliminer l'air mélangé dans le produit. Selon les différents types de produits et de remplissage, le pasteuriseur est soigneusement choisi pour convenir à l'usine.
4. Unité de stockage ou de production de yaourt.
5. Unité de remplissage ou d'emballage.
Nous pouvons fournir de nombreux types de remplissage, tels que les sacs en plastique, les bouteilles en PRT, les bouteilles en HDPE, les bouteilles en verre, les bouteilles en forme de toit et les gobelets en plastique, etc. Vous pouvez choisir ce que vous voulez.
6. Système de nettoyage CIP.
7. équipement de post - traitement, tels que des convoyeurs, des emballages ou des palettes, etc.
8. Certains équipements auxiliaires, tels que des chaudières à vapeur, des compresseurs d'air et des unités d'eau froide, etc.
9. Matériaux pour l'installation des tuyaux de produits, des tuyaux d'alimentation et
également de l'installation électrique.
fabriquer, installer des lignes de production de lait et des usines de lait pour produire toutes sortes de produits laitiers, tels que le lait pur, le lait aromatisé
le lait fermenté, le yaourt, les boissons à base de lait et la crème glacée, le beurre, le soja en poudre, les boissons à base de thé, les boissons énergisantes, etc. Toute la ligne de production de lait comprend les unités suivantes :
1. Unité de réception du lait ou de mélange de poudre et d'eau.
Cette partie sert à préparer et à mélanger les matières premières. Si le lait frais est urgent ou insuffisant pour la production, le lait en poudre
peut être utilisé à la place.
2. Unité de mélange et de dissolution du sucre.
Un mélangeur et un système de chauffage sont nécessaires pour dissoudre le sucre et fournir de l'eau chaude. Ensuite, avant d'entrer dans le réservoir de mélange (réservoir de mélange) pour un mélange supplémentaire, le sirop doit être refroidi.
3. Pasteuriseur et homogénéisateur.
Cette partie sert à tuer les bactéries, assurant ainsi la sécurité des produits.
L'homogénéisateur est utilisé pour rendre les produits plus homogènes, ce qui peut aider à améliorer la qualité et à prolonger la durée de conservation des
produits.
Le dégazeur est utilisé pour éliminer l'air mélangé dans le produit. Selon les différents types de produits et de remplissage, le pasteuriseur est soigneusement choisi pour convenir à l'usine.
4. Unité de stockage ou de production de yaourt.
5. Unité de remplissage ou d'emballage.
Nous pouvons fournir de nombreux types de remplissage, tels que les sacs en plastique, les bouteilles en PRT, les bouteilles en HDPE, les bouteilles en verre, les bouteilles en forme de toit et les gobelets en plastique, etc. Vous pouvez choisir ce que vous voulez.
6. Système de nettoyage CIP.
7. équipement de post - traitement, tels que des convoyeurs, des emballages ou des palettes, etc.
8. Certains équipements auxiliaires, tels que des chaudières à vapeur, des compresseurs d'air et des unités d'eau froide, etc.
9. Matériaux pour l'installation des tuyaux de produits, des tuyaux d'alimentation et
également de l'installation électrique.
Ligne de traitement du lait, machine de traitement laitier
Capacité de l'usine : 2 tonnes - 300 tonnes par jour.
Types de produits : 1 ou 2 ou plus.
Ligne de traitement du lait, machine de traitement laitier
1. Section de réception du lait ou de dissolution et de mélange de poudre
2. Section de mélange et de dissolution du sucre
3. Pasteuriseur et homogénéisateur
4. Unité de stockage du lait ou de production de yaourt
5. Unité de remplissage ou d'emballage
6. Systèmes de nettoyage CIP
7. équipement de post - traitement, tels que des convoyeurs, des emballages ou des palettes, etc.
8. Il y a d'autres équipements auxiliaires utilisés, tels que des chaudières à vapeur, des compresseurs d'air, des unités d'eau froide, etc.
9. Matériaux d'installation pour les tuyaux de matière, les tuyaux non - matériels ainsi que l'installation électrique sont fournis
Types de produits : 1 ou 2 ou plus.
Ligne de traitement du lait, machine de traitement laitier
1. Section de réception du lait ou de dissolution et de mélange de poudre
2. Section de mélange et de dissolution du sucre
3. Pasteuriseur et homogénéisateur
4. Unité de stockage du lait ou de production de yaourt
5. Unité de remplissage ou d'emballage
6. Systèmes de nettoyage CIP
7. équipement de post - traitement, tels que des convoyeurs, des emballages ou des palettes, etc.
8. Il y a d'autres équipements auxiliaires utilisés, tels que des chaudières à vapeur, des compresseurs d'air, des unités d'eau froide, etc.
9. Matériaux d'installation pour les tuyaux de matière, les tuyaux non - matériels ainsi que l'installation électrique sont fournis
Ligne de types de remplissage
Les types de remplissage peuvent être décidés par le client, puis con?us en conséquence. Capacité de l'usine : 2 tonnes - 300 tonnes par jour.
Types de produits : 1 ou 2 ou plus.
Les types de remplissage peuvent être décidés par le client, puis con?us en conséquence.
Notre société peut concevoir des lignes de production personnalisées en fonction des besoins des clients.
Nous sommes un grand fabricant de lignes de production de boissons laitières et de yaourt basé en Chine. Nous sommes agréés par ISO9001:2008.
Nous offrons :
1. Conception technique professionnelle, organigramme, disposition de l'usine, conception des dessins d'équipement, suggestions en matière de génie civil, etc.
Soutien technique
2. Fabrication de tout l'équipement de la ligne de production
3. Livraison de l'équipement, organisation de l'installation et de la mise en service par un ingénieur dans l'atelier du client
4. Formation des opérateurs du client pour faire fonctionner chaque équipement, jusqu'à ce que le produit fini soit obtenu
Types de produits : 1 ou 2 ou plus.
Les types de remplissage peuvent être décidés par le client, puis con?us en conséquence.
Notre société peut concevoir des lignes de production personnalisées en fonction des besoins des clients.
Nous sommes un grand fabricant de lignes de production de boissons laitières et de yaourt basé en Chine. Nous sommes agréés par ISO9001:2008.
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Machine semi - automatique de soufflage de bouteilles en PET Machine de fabrication de bouteilles Machine de moulage de bouteilles
La machine de fabrication de bouteilles en PET est adaptée pour la production de conteneurs et de bouteilles en plastique PET de toutes les formes.
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