- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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Ligne de fabrication de vinaigrettes à petite échelle
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Description du produit
Description du produit
L'émulsificateur sous vide se réfère principalement au matériau dans un état de vide. En utilisant un homogénéiseur à haute cisaillement, il distribue rapidement et uniformément une ou plusieurs phases dans au moins une autre phase continue (phase aqueuse, phase huileuse, poudre, etc.) au moyen de moyens mécaniques. L'énergie cinétique forte fait que le matériau se trouve dans l'espace entre le stator et le rotor, et il peut subir des centaines de milliers de cisaillements à haute vitesse, de broyages centrifuges et de déchirures d'impact par minute, et disperse instantanément l'émulsion de manière uniforme. Un produit de haute qualité sans bulles et de finesse est obtenu.
Les principaux composants du système de l'émulsificateur sous vide :
◆Système de levage hydraulique (levage d'un bouton, descente d'un bouton)
◆Système de thermostatage de chauffage (chauffage électrique / chauffage à la vapeur)
◆Fonction d'agitation lente (agitation à raclage de fond de type cadre)
◆Fonction d'émulsification homogène (tête d'homogénéisation à cisaillement haute vitesse)
◆Système de vide (degré de vide jusqu'à -0,095 MPA)
◆Cuve de phase huileuse, cuve de phase aqueuse
Matière première | Liquide / poudre d'?uf, huile, autres ingrédients |
Produit final | Mayonnaise, vinaigrette |
Capacité | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1 000 L... |
Matière | SUS304, 316L |
Chauffage | électrique, vapeur |
Livraison | 30 jours |
◆Les fonctions d'homogénéisation sont généralement divisées en : homogénéisation inférieure, homogénéisation supérieure, homogénéisation de circulation interne et externe (peut être sélectionnée selon le processus de production)
◆La fonction d'agitation est généralement divisée en : agitation à raclage de paroi de type cadre unidirectionnelle, agitation à raclage de paroi de type cadre bidirectionnelle et agitation de type cadre unidirectionnelle (bidirectionnelle).
◆L'agitation et l'homogénéisation adoptent un convertisseur de fréquence importé pour répondre aux exigences de différents processus de production
◆Structure d'homogénéisation de technologie allemande, la vitesse peut être personnalisée, la finesse de coupe peut atteindre 2 μm - 5 μm
◆Désaération sous vide pour que le matériau réponde aux exigences d'asepsie, l'aspiration sous vide (eau, huile, poudre) peut être utilisée.
Système de protection de sécurité de l'émulsificateur sous vide :
◆Il n'y a pas de levage du couvercle sous vide.
◆Le couvercle ne peut pas être levé lorsque le mélange est ouvert.
◆L'agitation ne peut pas être démarrée lorsque le couvercle est levé ou non couvert.
◆Le basculement ne se réinitialise pas et le couvercle ne peut pas monter et descendre.
◆Le couvercle ne monte pas au point haut et ne peut pas être versé dans la cuve.
◆Agitation, surcharge d'homogénéisation ou arrêt automatique en cas de surtension du réseau.
◆Drainage automatique lorsque la pression de vapeur de la couche du corps de la cuve dépasse la pression réglée.
◆L'eau de refroidissement de la cuve principale est drainée automatiquement lorsque la pression de l'interstice dépasse la pression réglée.
◆Il y aura une alarme sonore lorsque la poutre de la cuve principale monte et descend.
◆Le système de commande électronique est équipé d'un bouton d'arrêt d'urgence pour prévenir l'arrêt immédiat en cas d'urgence.
◆Des signes de sécurité (chinois et anglais) sont attachés au bati de l'équipement et à la bo?te électrique et à l'opération visible
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Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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