Machine à faire de la purée de tomate, machine à faire de la sauce tomate, machine à faire du ketchup à Coimbatore, machine à faire de la pate de tomate en Italie

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Présentation de la ligne de production :  

La sauce de tomate est fabriquée à partir de tomates rouges m?res après avoir été broyées, battues, débarrassées des substances grossières et dures telles que la peau et les graines, concentrées, mises en conserve et stérilisées.   La sauce de tomate est souvent utilisée comme assaisonnement de cuisine pour les poissons, les viandes et autres aliments. C'est un condiment qui ajoute de la couleur, de l'acidité, de la fra?cheur et de l'ar?me.  

Les caractéristiques du concept de conception et du processus de production de la ligne de production de ketchup, en intégrant les précieuses expériences accumulées par l'entreprise dans l'industrie de la fabrication de machines alimentaires au cours de nombreuses années, ont permis de créer des projets clé en main tels que la conception, la fabrication, l'assemblage et le réglage, la formation des équipements de production de sauce de tomate.  

Les équipements de production de ketchup, comme les pièces détachées des machines individuelles, peuvent produire et traiter des sauces de fraises, de m?res noires, de myrtilles, de framboises, de pommes, de mangues, d'abricots, de carottes, d'oignons, de sauces piquantes et autres produits concentrés de légumes et de fruits.  

La capacité des équipements de production de sauce de tomate comprend : le traitement quotidien de diverses matières premières (tomates fra?ches, poivrons, pommes, fraises, m?res noires, carottes, oignons, etc.).  

La ligne de traitement des tomates transforme les tomates fra?ches en une variété de produits.   Les plus populaires sont les lignes de production de ketchup, qui vont des tomates fra?ches au ketchup produit dans des sachets stériles en barriques.   

Caractéristiques générales des équipements de production de sauce de tomate  

1. Les équipements de production de ketchup prennent pleinement en compte l'investissement plus faible des investisseurs dans les machines et équipements pour obtenir une meilleure capacité de production et des avantages économiques. Les équipements de production de ketchup économisent considérablement l'investissement dans les machines et équipements, et les équipements de production de ketchup atteignent un meilleur rapport d'entrée-sortie ;  

2. En tenant pleinement compte des faits de l'usine de traitement des clients et des dispositions des machines et équipements du projet, l'assemblage des équipements de la ligne de production utilise une sélection de positionnement précis par segments, un schéma combinant l'assemblage en extérieur et en intérieur, pour garantir la rationalisation de la construction sur site et du fonctionnement réel, ainsi que son excellent environnement de travail sur place ;  

3. Les équipements de production de sauce de tomate utilisent un évaporateur à vide à basse température, ce qui réduit considérablement la consommation d'énergie.   En même temps, le modèle de plus grande taille à la limite basse de température conserve les ingrédients aromatiques et les éléments nutritifs des tomates.   Pour l'eau de refroidissement de l'évaporateur, les équipements de production et de traitement de ketchup sont con?us pour utiliser la circulation et le supplément d'un réservoir externe, réduisant ainsi la consommation d'eau de refroidissement ;  

4. La conception globale du processus et la disposition des connexions des canalisations prennent en compte la conservation des composants aromatiques naturels originaux des produits de sauce de tomate. Le processus global de refroidissement et de chauffage et le transfert des matières sont effectués sur de courtes distances, évitant raisonnablement et efficacement la perte des composants gustatifs causée par la réaction thermique.   En même temps, les dommages à la qualité de la pulpe de tomate causés par la réaction d'oxydation à haute température sont réduits.  

5. Les cylindres, les carters et les trémies des équipements de production de ketchup sont fabriqués en t?le d'acier inoxydable, le piston est en matériau PTFE, les pièces pneumatiques sont des composants pneumatiques importés, répondant aux exigences de la GMP.   Le volume et la vitesse de remplissage des équipements de production de ketchup peuvent être ajustés à volonté, avec la fonction de base de pédale de commande et de remplissage automatique, de haute précision, de structure simple et de manipulation pratique et pratique.   Les équipements de production de ketchup peuvent être divisés en modèles tels que monobloc, double tête et explosion - proof.   

Caractéristiques de la ligne de production :  

1. La conception globale du système est raisonnable et belle, le fonctionnement est stable, il est efficace et économe en énergie, et la consommation de vapeur est faible.  

2. L'évaporateur adopte le type de circulation forcée, de sorte que la sauce de tomate de plus haute viscosité peut s'écouler et s'évaporer facilement et le temps de concentration est court.  

3. La température d'évaporation de l'évaporateur est basse, la chaleur est pleinement utilisée, la sauce de tomate est chauffée doucement, chauffée uniformément dans le tube, le coefficient de transfert de chaleur est élevé, et le phénomène de ? paroi sèche ? peut être évité.  

4. Le condenseur de structure spéciale peut fonctionner normalement dans les conditions de température d'eau de refroidissement de 30℃ ou même plus élevée.  

5. L'alimentation et la sortie sont continues, le niveau de liquide d'alimentation et la concentration requise peuvent être automatiquement contr?lés.  

1. La consommation d'énergie de notre ligne de production de ketchup est relativement faible.  

2. L'évaporateur adopte un système de récupération de condensation de vapeur secondaire, ce qui réduit considérablement la consommation de vapeur.  

3. En utilisant l'effet spécial du broyeur et le processus de concentration à basse température (la température d'évaporation de 1 effet est inférieure à 70℃), le matériau reste un court moment dans l'évaporateur, de sorte que la perte du pigment rouge (pate de tomate) et d'autres nutriments du produit est inférieure à celle des équipements similaires à l'intérieur et à l'extérieur du pays.  

4. Le stérilisateur a une conception structurelle unique pour le mélange des matériaux internes, ce qui permet un temps de nettoyage court et empêche l'accumulation de salissures.  

5. La machine de remplissage adopte la méthode de levage à roues pour éviter une exposition inutile à la pollution.  

6. La machine à purée à double canal réalise le tamis conique.   L'écart du tamis peut être ajusté par le mécanisme de charge.   Le dispositif a la fonction de calibration de vitesse en fréquence, la batteuse à double canal adopte une structure de tamis conique et un écart ajustable en charge, la vitesse de la batteuse à double canal est réglée en fréquence, de sorte que les produits semi - finis sont plus fins et le rendement est élevé.  

7. Seule lorsque la teneur en matière sèche de la sauce de tomate est supérieure à 4,0 % peut - elle être utilisée pour le traitement de concentration.  

8. Le broyage est chauffé rapidement et uniformément lors de la précuisson.  

9. Précuire la pulpe de tomate après broyage et dégraissage des graines et la chauffer à 85℃ ~ 90℃.  

10. Chauffer la pate concentrée à 90℃ ~ 95℃, puis la mettre en conserve et la sceller.  

Processus de la ligne de production :  

Les tomates sont généralement transformées en ketchup ou en jus de tomate. La ligne de production de ketchup se compose de cinq parties : le système de réception, de nettoyage et de tri des tomates fra?ches ;   Le système de broyage et de battage ;   Le système de concentration ;   Le système de stérilisation ;   Le système de remplissage stérile.  

Les tomates fra?ches, après nettoyage, élévation, inspection, broyage, extraction de pulpe, concentration et stérilisation, sont remplies de manière stérile dans des barriques pour obtenir des produits de ketchup.   L'ensemble de la ligne de production et les équipements connexes sont spécialement con?us pour la sauce de tomate selon les normes internationales de haute qualité.  

Les équipements de production de sauce de tomate comprennent le système de levage, le système de nettoyage, le système de tri, le système de broyage, le système de préechauffage et d'élimination d'enzymes, le système de battage, le système de concentration sous vide, le système de stérilisation, le système de remplissage en sachet stérile.  

Il comprend principalement : le système de réception de tomates fra?ches, le système de nettoyage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de désinfection et le système de remplissage stérile.   Ensuite, placer le ketchup dans un sachet stérile dans la barrique.   Le ketchup dans des sachets stériles en barriques peut être transformé en ketchup, sauce, jus et ensuite emballé dans des sachets droits, des bo?tes métalliques, des conteneurs en PP, des bouteilles, etc.