- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine , Gemüse- und Obstmaschine , Milchverarbeitungsmaschine , Fruchtsaftmaschine , Obstchipsmaschine , Pizza-Verkaufsautomat
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Hochwertige Joghurtproduktionsanlage, Milchverarbeitungsproduktionslinie, Joghurtproduktionslinie für UHT-Milch, Joghurt und Eiscreme
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Produktbeschreibung
Industrielle Eismassenproduktionslinie
Sortimente von Eismassenverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenisierung, die Abkühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch Austausch des Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eistr?pfchen produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und das Dosieren verwendet.
Emulgiertank
Vermischt Milchpulver, Zucker.
Plattenpasteurisator
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien sicherzustellen.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Einfrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Schl?mme in den Gefrierapparat zum Einfrieren und Rühren, um Eis zu machen.
Eisabfüllmaschine
Formgebung und Abfüllung von Eis, Wahl der Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die bei der Eisherstellung verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/ zuckerfreie Sü?stoffe;
Emulgatoren/ Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Allgemein gesagt werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen
oder mittels Volumenz?hlern dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eis-Mischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort zu einem Plattenw?rmetauscher gepumpt,
wo sie auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad
ca. 15 Sekunden lang pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Bewegung gereift werden.
Die Reifung l?sst der Stabilisator Zeit, seine Wirkung zu entfalten und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Einfrieren:
?Um eine kontrollierte Menge Luft in die Mischung zu schlagen;
?Um den Wassergehalt in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle einzufrieren.
-Abfüllen in Becher, Eiskegel und Beh?lter;
-Extrusion von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formgebung von Eisriegeln
-Verpacken und Verpackung
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüf- und Testeinrichtungen sowie einer starken technischen St?rke. Unsere Produkte haben ein breites Sortiment, eine gute Qualit?t, vernünftige Preise und stilvolle Designs und werden in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Benutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig sich ?ndernden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Anforderungen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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