Промышленный аппарат для изготовления кокосового молока. Линия по производству кокосового продукта

Линия по производству кокосового воды и кокосового молока

Подходит для производства кокосового воды, кокосового молока, сока с кокосом, кокосового порошка и т.д. из всех видов кокосов. Эта линия обработки состоит из шелушащего аппарата, измельчителя, винтового сепаратора, фильтра, дискового центробежного сепаратора, смесительной системы, дегазатора, гомогенизатора, стерилизатора, дозатора, мойки, автоклава, кодера для нанесения печати и т.д. С передовой концепцией дизайна, высокой степенью автоматизации; Основные оборудование изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали, соответствует санитарным требованиям пищевой обработки.
* Производство кокосового воды, кокосового молока, кокосового сока и т.д.

* Производительность от 500 кг/ч до 20 т/ч, проектируется по потребностям заказчика

* Гибкая конфигурация, подготавливает подходящую машину по требованиям клиента

* С асептическим дозатором и горячим дозатором

* Модульный дизайн, который может сочетать различные технологии обработки

* Высокая степень автоматизации, экономия труда

* Оборудован системой CIP для простой очистки

* Материал, контактирующий с продукцией, - нержавеющая сталь SUS304, полностью соответствует санитарно-правовым требованиям безопасности пищевых продуктов

Описание

Линия по производству кокосового воды и кокосового молока

Конечные продукты и упаковка линии по обработке кокосов
--Концентрированный кокосовый вода заправляется в асептические мешки (5 кг, 220 кг или 1000 кг)
--Одноразрядный кокосовый вода (неконцентрированный кокосовый вода) заправляется в металлические банки, бутылки или асептические мешки.
--Кокосовое молоко/сливки заправляются в асептические мешки, металлические банки или бутылки.
--Сушеный кокос заправляется в полиэтиленовые мешки, банки или пакеты.
--Неочищенное кокосовое масло (VCO) заправляется в бутылки или бочки.


Одноразрядный кокосовый вода Это освежающий и прохладительный напиток. Его содержание натрия и калия делает его идеальным напитком для восстановления водного баланса. В здоровом, неповрежденном кокосе вода даже стерильна. Свежий кокос после удаления шелухи и скорлупки, затем используйте одну иглу, чтобы пробить одно отверстие на кокосе для извлечения кокосового воды. После извлечения кокосовый вода фильтруется. Фильтрация может быть выполнена с использованием двойного тканевого фильтра. Это особенно важно для кокосового воды из зрелых кокосов, так как сухая шелуха и грязь из скорлупки зрелых орехов могут легко попасть в кокосовый воды при извлечении. После фильтрации кокосовый вода быстро охлаждается, чтобы замедлить любые реакции порчи. Затем он отправляется на разделение, гомогенизацию, дегазацию, последующую пастеризацию и асептическую упаковку.
Если кокосовый вода извлекается в месте, удаленном от места асептической упаковки, отфильтрованный кокосовый вода может быть упакован в пищевые пластиковые мешки, быстро охлажден и доставлен на дальнейшую обработку. Содержание одноразрядного кокосового воды составляет 92%-95%, а растворимые твердые вещества около 12 брикса.

Концентрированный кокосовый вода: Концентрированный кокосовый вода имеет около 60-65 бриксов, а содержание воды около 35%-40%. Свежий кокосовый вода после извлечения, фильтрации, охлаждается до 10 ℃ и хранится в двухслойных изолирующих баках. Затем низкотемпературный кокосовый вода проходит предварительную пастеризацию и разделение. Затем он поступает на стадию многократного испарения, чтобы повысить уровень °Брикса. Обычно продукт концентрируется до 60-65 °Брикса и упаковывается в 200-килограммовые пластиковые мешки в бочках для крупнотоннажного транспортировки при окружающей температуре. Рекомендуется хранить концентрированный кокосовый вода при температуре ниже нуля в течение 2 лет.

Кокосовое молоко/сливки:Кокосовое молоко и сливки производятся из зрелых кокосов в возрасте 10-13 месяцев, когда ядро твердое и толстое. Это естественные эмульсии масла в воде, извлеченные из зрелого кокосового ядра. Разница между кокосовым молоком и сливками - это количество жира. Содержание жира в кокосовом молоке составляет 5%-20%, в то время как в кокосовых сливках доходит до 20%-50%. Для промышленного производства кокосового молока зрелые кокосы проходят стадию удаления скорлупки и очистки. Затем кусочки ядра отправляются в промышленные измельчители и дробилки. Затем натертый кокосовый ядро поступает на серию винтовых экстракторов для извлечения кокосового молока. Остатки ядра после первого прессования затем смешиваются с водой, а затем прессуются снова, чтобы повысить выход экстракта. После извлечения кокосовое молоко фильтруется, чтобы удалить крупные загрязнения. Затем его можно стандартизировать до заранее определенного уровня жира и смешать с другими ингредиентами. Наконец, кокосовое молоко гомогенизируется, дегазируется, пастеризуется и упаковывается в асептические мешки или небольшие упаковки, такие как бутылки или металлические банки.

Кокосовое масло: Кокосовое масло - один из основных продуктов, традиционно получаемых из кокосового ядра. Методы или технологии переработки кокосового масла классифицируются на два основных типа в зависимости от используемого кокосового шрота или свежего кокосового ядра. Технология извлечения масла, которая начинается с кокосового шрота в качестве сырья, обычно называется сухим процессом. В то время как метод, который использует свежие кокосы в качестве исходного материала, обычно называется свеже-мокрым или свеже-сухим процессом. В зависимости от разных методов разделения кокосовое масло можно классифицировать на два типа - очищенное, отбеленное и дезодорированное (RBD) кокосовое масло и неочищенное кокосовое масло (VCO). Первое очищается, отбеливается и дезодорируется (RBD) при сухом экстрагировании, в то время как второе получается при свеже-мокром и свеже-сухом экстрагировании.

Ключевое оборудование линии по обработке кокосового воды и молока:
Машина для извлечения кокосового воды
Состоит из машины для сверления кокосового воды и транспортера для извлечения кокосового воды, машина изготовлена из материала SUS304 и имеет ванну для сбора кокосового воды. Это полуавтоматическая машина, один оператор держит кокос и наводит глаз кокоса на сверло, чтобы получить воду, а затем разливает кокосовый воды в ванну для сбора кокосового воды.

Машина для удаления шелухи кокосов
Машина для удаления шелухи кокосов предназначена для удаления внешней твердой шелухи. Этот тип шелушащего аппарата - полуавтоматическое оборудование. Он состоит в основном из круглой режущей пластины, твердосплавного режущего головка, клиновидной лезвистой ножа и шестеренчатого двигателя. Когда машина работает, вручную держите кокос, выровняйте позицию переднего глаза кокоса с ростковым лезвием и нажмите вниз. В этот момент вращающееся шелушащее лезвие и клиновидное верхнее лезвие сжимают кокос, помещенный в него, таким образом, плавно очищая кокосовую мякоть. Весь аппарат предназначен для фиксированной установки и регулировки высоты, что позволяет использовать его как в крупномасштабных производственных линиях, так и индивидуально, и имеет широкую область применения. Производительность составляет 200-300 шт/ч.