Монолаурат глицерина (GML)

Характеристики:

Ивористое порошкообразное или гранулированное твердое вещество, которое может быть диспергировано в горячей воде, раствориться в этаноле и горячем жире. Это неионный эмульгатор. Значение HLB равно 5,2.

1. Поскольку GML присутствует в грудном молоке и обладает способностью противодействовать инфекции патогенных микроорганизмов, оно широко применяется в детских молочных смесях, рисовой муке и т. д.

2. Он широко используется в выпечке и обладает функцией улучшения качества продукции из риса и муки.

3. Это широкоспектральный антибиотик, безопасный, эффективный и универсальный. Он может подавлять некоторые вирусы, многие бактерии и биоплазму. Значение pH не влияет на антисептическую эффективность. GML превосходит пентадиенкарбоновую кислоту, бензойную кислоту и эфир п-гидроксибензойной кислоты.

4. Он используется в качестве эмульгатора в санитарно-гигиенической пище и других продуктах питания, таких как хлеб, пирожные, манты и луны.

5. Используется в мясных продуктах, молочных продуктах, острых продуктах, а также фруктах и овощах для увеличения срока хранения.

Способ применения:

1. Равномерно смешать GML с мукой и продолжить дальнейшие операции.

2. Эффект будет лучше, если сначала добавить продукт в шесть раз больше теплой воды температурой около 60℃, чтобы получить пасту, а затем смешать с мукой в пропорции.

Рекомендуется добавлять 0,1%, или в соответствии с требованиями обработки согласно ГБ2760-2011.

Технические показатели:

Кислотное число (расчет по KOH) / (мг/г) ≤3,5

Сапонификационное число (расчет по KOH) / (мг/г) 190 - 220

Тяжелые металлы (расчет по Pb) / (мг/кг) ≤10,0

Мышьяк (расчет по As) / (мг/кг) ≤3,0

Упаковка:

Вакуумная упаковка в алюминизированной пакете с азотом внутри.

Нетто вес: 20 кг/ящик (5 кг * 4)

Хранение и транспортировка:

Хранить упакованным в герметичной упаковке в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте с низкой температурой, чтобы избежать влаги и слеживания. Строго запрещается хранить и транспортировать вместе с взрывчатыми, горючими или вредными веществами. Срок годности - 12 месяцев.