Оборудование для варки пива для пивоваренных заводов и микропивоварен

Краткое описание:

Система для варки пива объемом 1000 литров

Общее описание:

Производительность: 5 ХЛ, 10 ХЛ, 20 ХЛ, 30 ХЛ или 10 ББЛ, 15 ББЛ, 20 ББЛ, 30 ББЛ или по индивидуальному заказу

Метод нагрева: пар (рекомендуется)

Эффективность: максимум 6 варок в день

Варочный комплекс проектируется и изготавливается в соответствии с точными требованиями процесса варки клиента и местными нормами. Размеры резервуаров рассчитываются в соответствии с точными данными плотности пива (плато) / удельным весом пива, предоставленными клиентом. Цель - помочь клиенту в простом осуществлении процесса варки, сделать всю установку варочного комплекса более подходящей для конкретного рецепта, повысить эффективность и снизить затраты на энергию и т.д.

Варочный комплекс:
3 сосуда: Зерновой котел + Фильтрационный резервуар + Котел/Циклонический сепаратор
2 сосуда: Зерновой/фильтрационный резервуар + Котел/Циклонический сепаратор
2 сосуда: Зерновой/котельный/циклонический резервуар + Фильтрационный резервуар

Особенности варочного комплекса

● Более высокий выход сусла, соответствующий требованиям процесса варки.
● Более низкие затраты на энергию и материалы.
● Хорошо настроенный блок регулирования температуры и смешивания воды для лучшего смешивания зерна и воды.
● Более эффективная паровая рубашка для повышения эффективности нагрева и снижения энергопотребления.
● Особая конструкция резервуаров и трубопроводов для предотвращения аэрации сусла и уменьшения потерь материала.
● Особенно разработанный конденсационный блок для пара, обладающий функциями конденсации пара и нагрева воды.
● Использование компонентов ведущих мировых брендов для обеспечения бесперебойной работы.
● Поддержка различных способов нагрева: пар, открытый огонь и электричество, в зависимости от условий на объекте и местных тарифов на коммунальные услуги.
● Высококачественный нержавеющий сталь 304 или 316 и изящный внешний вид.
● Варочные сосуды и ферментационные резервуары проходят тестирование перед отгрузкой, чтобы избежать ремонта на месте, гарантировать бесперебойный запуск и надежную работу сосудов.

Характеристики ферментера

?2. Ферментационный бак

Все баки изготовлены из санитарной стали SS304, что соответствует внутренним и международным стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов. Они представляют собой цилиндрические баки с конусным днищем, угол конуса составляет 60-72 градуса для более легкого удаления дрожжей. Наружная поверхность выполнена из 2B нержавеющей стальной вытяжной пластины, соединенных сваркой.
Внутренняя поверхность подвергнута пассивации путем пищевой кислотной обработки и снабжена теплоизоляцией из полиуретана толщиной 80 мм.
Баки оснащены гофрированными охлаждающими рубашками на конусе и цилиндре, охлаждение осуществляется с помощью гликолевой или спиртовой воды.
Также подача гликоля регулируется отдельно в зависимости от объема бака.

Тип: Двухслойный конический бак
Объем: 300 л, 500 л, 1000 л и 2000 л. (Поддерживается индивидуальное изготовление).

Аксессуары:
● Верхняя люк или боковая бестеневая люк
● Выпускной штуцер с трехлепестковым бабочковым клапаном
● Отводной штуцер с трехлепестковым бабочковым клапаном
● 2 штуцера с трехлепестковыми бабочковыми клапанами
● Рукав для очистки в месте мойки и разбрызгивающее устройство
● Заборный клапан для отбора пробы
● Манометр
● Противопожарный клапан
● Термопробник