Китайские съедобные коллагеновые оболочки с калибром 16 мм для свеже маринованных сушеных колбас

Китайский поставщик и производитель искусственной коллагеновой оболочки для колбас

Краткое описание коллагеновой оболочки

Коллагеновые оболочки используются в мясоперерабатывающей промышленности. Они изготовлены из коллагена, который извлекают из дермы выбранных разрезанных кож животных-коров.

Таблица характеристик коллагеновых оболочек

Мы используем высококачественные коллагеновые волокна для производства коллагеновых оболочек, и этот продукт является пищевым и пригоден для потребления человеком.
Источником коллагена является кожа крупного рогатого скота.


1. Технические характеристики коллагеновых оболочек:

Коллаген: не менее 40% (влажная основа)
Влажность: не более 25%
Целлюлоза: не более 12%
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC): 7,0%
Глицерин: 5,5%
Зола: не более 3,5%
Лактат натрия: 3,0%
Растительное масло: не более 2%
Жир: не более 10%

2. Микробиологические условия продукта


Дрожжи /г (25oC): <50/г
Плесневые грибы /г (30oC): <50/г
Колонтиформные бактерии /г (35oC): <3 МПК/г
Стамми золотистого стафилококка /г: отрицательный
1. кишечная палочка /г: отрицательный

Сальмонеллы /г: отрицательный

3. Упаковка

Оболочки упакованы в вакуумные полиэтиленовые пакеты, помещенные в картонные коробки, устойчивые к влаге и воздуху.

4. Условия хранения

Хранить оболочки в прохладном и сухом месте при температуре от 10 до 25oC и влажности 60 - 70%, избегать воздействия прямого тепла на продукт.