Едкий коллагеновый оболочек может заменить натуральные оболочки

Китайский поставщик и производитель искусственной коллагеновой оболочки для колбас

Краткое описание коллагеновой оболочки

Коллагеновые оболочки используются в мясоперерабатывающей промышленности. Они изготовлены из коллагена, который извлекается из дермы выбранных разделенных коровьих шкур.

Таблица характеристик коллагеновых оболочек

Мы используем высококачественные коллагеновые волокна для производства коллагеновых оболочек, и этот продукт является пищевым и пригоден для потребления человеком.
Источником коллагена является кожа коров.


1. Технические данные коллагеновых оболочек:

Коллаген: не менее 40% (влажная основа)
Влажность: не более 25%
Целлюлоза: не более 12%
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC): 7,0%
Глицерин: 5,5%
Зола: не более 3,5%
Лактат натрия: 3,0%
Растительное масло: не более 2%
Жир: не более 10%

2. Микробиологическое состояние продукта


Дрожжи /г (25oC): <50/г
Плесневые грибы /г (30oC): <50/г
Колонтиформные бактерии /г (35oC): <3 МПН/г
Стафилококк золотистый /г: отрицательный
E. coli /г: отрицательный

Сальмонеллы /г: отрицательный

3. Упаковка

Оболочки упакованы в вакуумные полиэтиленовые пакеты, помещенные в картонные коробки, устойчивые к влаге и воздуху.

4. Условия хранения

Хранить оболочки в прохладном и сухом месте с температурой от 10 до 25oC и влажностью 60 - 70%, избегать прямого воздействия тепла на продукт.