Консервы из фруктов. Планетарные мешалки. Медленный варочный котел с автоматической мешалкой.

Описание:

Тело варочной кастрюли данного типа представляет собой штампованную полусферическую кастрюлю из нержавеющей стали. Для нагрева используются пара, газ, теплопроводящее масло, электромагнитное нагревание и т. д. Применяется специальный способ передачи с помощью планетарного смесителя, который полностью контактирует с телом кастрюли, обеспечивая передачу вращения с целым отношением, что исключает наличие ?слепых зон? при перемешивании. Использование передового механизма передачи и герметичной конструкции обеспечивает чистоту и гигиену в передающем механизме и теле кастрюли. Используется частотно-регулируемая мощность, что обеспечивает более плавную работу.

Особенности:

1. Легко монтируется и управляется;

2. Равномерный нагрев;

3. Большая площадь нагрева;

4. Короткое время кипячения;

5. Легкое управление температурой нагрева;

6. Миксерные лопатки могут полностью контактировать с миксером, что исключает пригорание;

7. Скорость перемешивания регулируется;

8. Коррозионно- и истираностойкость;

9. Более длительный срок службы.

Применение:

Широко используется для обработки конфет, фармацевтических препаратов, молочных продуктов, алкогольных напитков, кондитерских изделий, компотов, напитков, консервов и тушеных продуктов, а также для приготовления супов, жареных блюд, запеканок и каш в крупных ресторанах или столовых, особенно подходят для компаний по производству начинок, мясных и приправных изделий.