Машина-качалка для засолки и маринования мяса

Особенности вакуумной мацерационной машины:

?

1.????????Вакуумная подача. Мясо вращается, переворачивается вверх-вниз и взаимно сталкивается внутри машины, что позволяет достичь хорошего эффекта массажа и консервации. В вакуумных условиях маринад равномерно впитывается продуктами. Отличная упругость и прекрасный вкус.

?

2.????????Инструкции по эксплуатации, такие как вращение по часовой стрелке, против часовой стрелки, вакуум, нормальное давление, контролируются компьютером. Клиент может регулировать программу работы в соответствии с своими требованиями.

?

3.????????Низкий уровень шума, надежность в работе. Прост в эксплуатации и чистке.

Технические данные вакуумного маралятора:

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер находится в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо вращается вверх и вниз внутри барабана, сталкиваясь, бьясь друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и соления, делающего мясо вкусным. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность мяса. Когда в машину уже введен мясомягчитель, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение солюбилизированных в мясе белков, одновременно позволяя добавляемым веществам (крахмалу и т. д.) и белкам мяса взаимно сливаться, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как мягкость мяса, увеличение влагоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, идеальное нарезание, высокий выход продукции и т. д.