Тумблер для мяса для сетей быстрого питания с высокой производительностью

Он имеет следующие преимущества:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Прекрасный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.

Особенности:

Позволяет равномерно распределить жидкость в мясе, обеспечивая его полное впитывание; увеличивает адгезию мяса, повышает гибкость продукта; улучшает качество резки продукта и предотвращает его разрушение при резке; увеличивает водоудерживающую способность продукта, повышает производительность; сохраняет цвет мясных котлет, размягчает мясо; позволяет задавать общее время работы, время барабанования; задавать время перерыва между барабанованиями; обеспечивает непрерывное барабанование; периодическое барабанование; автоматический выпуск материала (FWD).

?

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер находится в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо в барабане начинает вращаться вверх и вниз, сталкиваясь, бьясь друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и обеспечивает вкусную мариновку. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая его сцепление и эластичность. Когда в машину добавлен помягчающий мясо препарат, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобъемлющих белков в мясе, а также вызывая слияние добавленных ингредиентов (крахмала и т. д.) с белками мяса, что улучшает структуру мяса и повышает выход продукции. Данный продукт обладает такими характеристиками, как помягчение мяса, увеличение водоудерживающей способности мяса, хороший вкус, прекрасный цвет и текстурные качества, красивый нарез, высокий выход продукции и т. д.