- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2A.Shanghai, China - Produtos principais: Máquina de alimentos , Máquina para legumes e frutas , Máquina de processamento de laticínios , Máquina de suco de frutas , Máquina de batatas fritas de frutas , Máquina expendedora de pizza
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Linha de produ??o profissional de suco de cana - de - a?úcar a um pre?o bom
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Descri??o do produto
Linha de produ??o profissional de suco de cana - de - a?úcar a um pre?o bom
Detalhes do produto
| Nome | Linha de produ??o de suco de frutas |
| Capacidade de processamento | 50kg ~ 500.000kg por hora |
| Aplica??o | Ma??, pera, datil, laranja, tomate, frutas vermelhas etc. |
| Palavras - chave do produto | Linha de produ??o de suco de cana - de - a?úcar |
Especifica??es da linha de produ??o de suco de frutas/planta de processo completo de suco de frutas
1. Linha de produ??o completa de suco de frutas
2. Máquinas de alta qualidade com sistema de controle PLC
3. Bom servi?o pós - venda
4. ISO9001
Processo de produ??o da linha de produ??o de suco de frutas/planta de processo completo de suco de frutas:
I: Escolha das matérias - primas
Escolha frutas completamente maduras, frescas, de bom sabor e ricas em suco, sem pragas e doen?as. Frutas com maturidade insuficiente devem passar por cozimento.
II: Pré - tratamento da matéria - prima
1.Limpeza. As matérias - primas escolhidas s?o limpas com água clara, lavadas e escovadas para remover impurezas em uma solu??o de ácido clorídrico a 1% ou solu??o de detergente, depois enxaguadas novamente, para remover resíduos de pesticidas, e ent?o enxaguadas em água limpa e bem escorridas.
2.Corte ao meio e remo??o do caro?o. Use uma máquina para remover o caro?o e cortar ao meio.
3.Emborrachar para preservar a cor. Coloque o material cortado e com o caro?o removido em uma mistura de solu??o de ácido ascórbico e ácido cítrico a 0,1% para preservar a cor.
III: Aquecimento e batimento
Pe?as de fruta a 90°C até 95 °C, aque?a por 3 a 5 minutos, para amolecer, bata em um batedor com tamanho de poro de 0,5 mm, remova a casca.
IV: Ajuste de sabor
Após tratar a polpa de fruta com a casca, para aumentar o sabor, fa?a o ajuste. Adicione a?úcar, ácido cítrico e ácido L - ascórbico e outros ingredientes. A propor??o é de 100 kg de polpa de pêssego, 80 kg de solu??o de a?úcar a 27%, 0,07 - 0,2 kg de ácido cítrico e 0,45 kg de ácido L - ascórbico.
V: Homogeneiza??o e desgaseifica??o
A homogeneiza??o é fazer com que as partículas de polpa de suco sejam divididas em partículas menores e uniformemente dispersas no suco de frutas, aumentando a estabilidade do suco de frutas e prevenindo a separa??o.
1.O método de homogeneiza??o é filtrar o suco grosseiro por um homogeneizador de alta press?o, fazendo com que as partículas de polpa e materiais coloidais no suco passem por orifícios com diametro de 0,002 - 0,003 mm e se tornem partículas mais finas. Comumente, usa - se um homogeneizador de 130 - 160 kg/cm2 na produ??o. Também pode ser usado um moinho coloidal para homogeneiza??o. Quando o suco passa pela fenda de 0,05 - 0,075 mm do moinho coloidal, as partículas de polpa de frutas s?o afetadas por for?a centrífuga forte e se chocam e atritam mutuamente, alcan?ando assim a homogeneiza??o. Quando o suco de frutas entra com gases como oxigênio, nitrogênio e dióxido de carbono, entre eles, o nitrogênio pode causar a oxida??o de vitaminas C e substancias pigmentadas e a corros?o de latas de chapa de lata, portanto, é necessário desgaseificar. Os métodos de desgaseifica??o s?o basicamente os seguintes dois: 1, Método de vácuo. Coloque o suco em um recipiente de vácuo para que o suco seja jateado em micro - névoa e desgaseificado. O grau de vácuo do método de vácuo é de 685 - 711 mm Hg ou superior, e a temperatura é abaixo de 43 °C.
2.Método de troca de nitrogênio. O suco entra por um tubo de vidro vertical ou tubo de a?o inoxidável no topo do cone e o nitrogênio é pressionado a partir do fundo. Após a adi??o do nitrogênio, pequenas bolhas s?o formadas no suco de frutas, substituindo o oxigênio no suco de frutas e alcan?ando o objetivo de desgaseifica??o.
VI: Estufa de esteriliza??o
Aque?a o suco a 95 °C. Dure 1 minuto, em seguida, encha imediatamente.
VII: Selagem e resfriamento
Feche a tampa da garrafa, inverta a lata por um minuto. Imediatamente após a selagem, resfrie em etapas até cerca de 38 °C , e depois armazene em depósito. Produtos de chá de frutas de qualidade qualificada s?o rosados ou marrom - amarelos, é permitido vermelho - escuro; A polpa é uniforme e opaca, após um longo repouso, as partículas se precipitam; Tem sabor de suco de pêssego, sem odor estranho; Os sólidos solúveis s?o de 10% - 14%
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
Contate-nos
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