- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2A.Shanghai, China - Produtos principais: Máquina de alimentos , Máquina para legumes e frutas , Máquina de processamento de laticínios , Máquina de suco de frutas , Máquina de batatas fritas de frutas , Máquina expendedora de pizza
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Linha de produ??o de máquina para fabrica??o de batatas chips de banana com fun??es automáticas de descascamento, fatiamento, corte, escaldamento, fritura e embalagem
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Descri??o do produto
Especifica??es
Fritadeira a vácuo
Pouco óleo e crocante
Mais nutri??o e sabor natural
Uso amplo
Breve Introdu??o:
Esta linha utiliza tecnologia avan?ada de fritura a vácuo que combina fritura e desidrata??o. Coloca a amostra em estado de vácuo, com press?o absoluta abaixo da press?o atmosférica. Em tais circunstancias de relativa hipóxia, o processamento de alimentos pode reduzir ou até evitar os danos da oxida??o (por exemplo, perda de ácidos graxos, escurecimento enzimático e outros deterioros oxidativos, etc.).
Batatas chips de frutas e vegetais s?o feitas a partir de uma variedade de frutas e vegetais frescos por fritura a vácuo a baixa temperatura. As batatas chips mantêm a cor, o sabor e a nutri??o originais da fruta e do vegetal e sem o uso de aditivos químicos. Tem muitas vantagens, como baixo teor de gordura, baixo teor calórico e alta fibra, crocante e deliciosa, boa para a saúde.
Composi??o do Equipamento:
Matéria-prima » Descascamento » Lavagem » Moldagem » Congelamento » Pré-cozimento » Emborrachamento » Fritura a vácuo » Desengorduramento » Condimenta??o » Embalagem
Fluxograma do processo de produ??o de batatas chips de banana frita
Bananas verdes e pouco maduras
Descascamento (o mais rápido possível para evitar o escurecimento)
Embebi??o em solu??o de ácido cítrico ou ácido ascórbico
Corte em fatias de 5 - 8 mm de espessura, garantindo peda?os de tamanho uniforme
Embebi??o em solu??o de ácido ascórbico, mel ou ácido cítrico por 3 - 5 minutos
Esgotamento
Secagem por 5 - 6 horas a 60°C (opcional) até obter textura elástica
Fritura (180 - 200°C) até ficar dourado
De-gorduramento
Resfriamento
Condimenta??o
Embalagem
Armazenamento – em local fresco, longe da luz solar direta. Até 2 meses
Principais Características da Nossa Linha de Produ??o:
1. Design Especial para Fritura a Vácuo de Batatas Chips de Ma??/Bananas/ Produ??o a Partir de Frutas Frescas
2. Configura??o flexível para adaptar esta linha de acordo com diferentes requisitos dos produtos finais.
3. De acordo com diferentes investimentos e estruturas de produtos preferidos, os clientes podem solicitar equipamentos de processamento de nível médio, alto ou baixo.
4. A linha inteira possui características de alto nível de automa??o, fácil opera??o, fun??o segura e baixo custo.
5. A linha inteira é projetada com altos padr?es de higiene, pode ser limpa completamente.
Introdu??o Geral da Fritadeira a Vácuo Esta Fritadeira a Vácuo de Dupla Camara é o terceiro gerador de dispositivos de secagem a vácuo. é também o mais recente, mais econ?mico e seguro dispositivo de secagem.
Principais Características da Nossa Fritadeira a Vácuou1. Camara Superior e Inferior Aplicadas. Sem retorno de óleo de fritura durante o processo de desengorduramento. Ao mesmo tempo, baixo teor de óleo e água. Design perfeito para fritura, desengorduramento, desidrata??o e filtra??o de óleo no estágio de vácuo. Baixo teor de conteúdo e todo o processo de fritura-desengorduramento-desidrata??o-filtra??o de óleo ocorre sob press?o negativa. Isso pode evitar claramente os danos da oxida??o (como rancidez de gordura, escurecimento enzimático e outras rea??es de oxida??o). No estágio de vácuo, pelo aquecimento do óleo, a água dentro da batata chip de ma?? (Umidade Livre e Parte da água Ligada) irá sair rapidamente por evapora??o. A estrutura porosa da batata chip de ma?? frita será formada durante esse processo.
2. Controle Automático de Temperatura. Sem superaquecimento ou sobrepress?o. Alta qualidade e opera??o segura.
3. O corpo inteiro é feito de a?o inoxidável de qualidade alimentar.
Vantagens da Fritura a Vácuo de Alimentos:
1. Prote??o da Cor: Fritura a vácuo. Fritura a baixa temperatura e baixa concentra??o de oxigênio na camara de fritura. Os alimentos fritos n?o perdem facilmente a cor. Pode ter efeito óbvio na prote??o da cor. As frutas de quiwi só podem manter a cor original por fritura a vácuo.
2. Prote??o do Cheiro Original. A fritura a vácuo e o material solúvel em água do cheiro do material n?o se dissolvem no óleo. Com a perda de água, o material do cheiro pode ser fortemente concentrado.
3. Redu??o do Grau de Deteriora??o da Gordura. O grau de deteriora??o do óleo de fritura inclui oxida??o, polimeriza??o e decomposi??o. No estágio de vácuo, todo o ar dentro do óleo de secagem sairá rapidamente e com baixo vapor de press?o. Fritura a temperatura muito baixa. Portanto, a deteriora??o do óleo pode ser grandemente reduzida.
4. O processo de fritura a temperatura de 80 - 120°C pode grandemente reduzir a perda e destrui??o dos componentes nutricionais nos itens fritos.
5. Excelente efeito de desengorduramento.
6. Amplamente utilizado na fritura de frutas, vegetais e frutas secas.
7. Fritura a baixa temperatura e o óleo pode ser salvo para a próxima fritura.
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
Contate-nos
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- Telefone86-021-34796156
- Endere?o1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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