- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2A.Shanghai, China - Produtos principais: Máquina de alimentos , Máquina para legumes e frutas , Máquina de processamento de laticínios , Máquina de suco de frutas , Máquina de batatas fritas de frutas , Máquina expendedora de pizza
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Linha de produ??o de molho de tomate em oferta
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Descri??o do produto
Vis?o Geral do Produto
Vis?o Geral do ProdutoPlanta de produ??o de molho de tomate/marmelada de frutas
A linha de processamento de tomate pode produzir a partir de tomates frescos diferentes tipos de produtos finais. A linha inteira pode processar produtos concentrados de frutas e vegetais, como molho de tomate, marmelada de morango, marmelada de amora - preta, marmelada de mirtilo, marmelada de framboesa, marmelada de ma??, marmelada de manga, marmelada de damasco, marmelada de cenoura, marmelada de cebola e marmelada de piment?o.
A mais popular é a linha de processamento de molho de tomate, que produz a partir de tomates frescos para molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor. Isso inclui principalmente: sistema de recebimento de tomates frescos, sistema de lavagem, sistema de classifica??o, sistema de extra??o, sistema de concentra??o, sistema de esteriliza??o e sistema de envasamento asséptico.
Ent?o, pode - se obter o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor. E o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor pode ser ainda mais processado para ketchup de tomate, molhos, suco e envasado em saquinhos, embalagens auto - suportáveis, latas de metal, recipientes de PP, garrafas, caixas tetrabrik, etc.
Capacidade de produ??o: 100 - 30000 kg por hora de capacidade de entrada de matérias - primas
Ent?o, pode - se obter o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor. E o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor pode ser ainda mais processado para ketchup de tomate, molhos, suco e envasado em saquinhos, embalagens auto - suportáveis, latas de metal, recipientes de PP, garrafas, caixas tetrabrik, etc.
(tomates frescos, piment?es, ma??s, morangos, amoras - pretas, cenouras, cebolas, etc.),
Pré - tratamento de Tomates Frescos
O sistema inclui a limpeza e classifica??o de tomates frescos, esmagando - os em peda?os de tomate de 3 - 5 mm e, em seguida, pré - aquecendo - os por meio de um pré - aquecedor tubular. O processo de sele??o e limpeza é de grande importancia para a qualidade e estabilidade do suco de tomate final. Os processos de pré - aquecimento e esmagamento s?o processos importantes que afetam a consistência do suco de tomate e o rendimento do suco. Existem dois métodos de esmagamento: quebra quente e quebra fria. Devido à baixa temperatura do molho de quebra fria, as enzimas endógenas (principalmente as enzimas pectinolíticas) n?o s?o completamente inativadas. A pectina é hidrolisada enzimaticamente em cadeias curtas e a viscosidade será baixa, mas o sabor e a cor s?o bons. A enzima de quebra quente é inativada completamente, a pectina é menos danificada, a viscosidade é boa, mas o sabor e a cor s?o ruins.
Prensagem e Extra??o de Suco de Tomate
Prensa a polpa de fruta esmagada após o aquecimento, enquanto remove a casca e as sementes, também ajusta as partículas da polpa. Geralmente, pode ser operado por um prensador de rosca ou um batedor. O prensador de rosca prensa a polpa esmagada entre a rosca e a peneira para extrair o suco, e o batedor extrai o suco por impacto, e o diametro dos orifícios da peneira é de cerca de 0,4 mm. A taxa de extra??o de suco de tomate de boas variedades é de 75% - 80%.
Mistura e Tempero do Suco de Tomate
Como tempero para o suco de tomate, podemos adicionar vinagre, sal, a?úcar branco, suco de lim?o, etc.
Desgaseifica??o, Homogeneiza??o e Esteriliza??o do Suco de Tomate
No processo de esmagamento e mistura de tomate, inevitavelmente entra ar, ent?o, depois de prensado e misturado o suco,
o suco de tomate precisa ser desgaseificado. Ao mesmo tempo, para refinir as partículas da polpa e aumentar a consistência,
um homogeneizador pode ser usado para dar ao tomate uma textura suave por meio da homogeneiza??o. O suco de tomate contém polpa, o que o torna um líquido relativamente viscoso. Portanto, precisa ser esterilizado antes do envasamento. Normalmente, é usado o processo de esteriliza??o HTST (90 - 95°C por 40 - 60 s). O suco de tomate esterilizado é alaranjado - vermelho, o teor de a?úcar é de 4,3% e o valor de pH é de 4,4.
Envasamento e Selagem do Suco de Tomate
Os recipientes usados para o suco de tomate s?o latas de metal, garrafas de vidro ou garrafas de PET. O suco de tomate pré - esterilizado é envasado em um recipiente limpo. Para evitar a oxida??o, é necessário resfriar rapidamente o suco de tomate esterilizado para 85 - 89°C e envasá - lo imediatamente no recipiente. Para evitar a oxida??o do produto, esse método de envasamento é chamado de envasamento quente. Deve ser selado imediatamente após o envasamento.
Segunda Pasteuriza??o e Embalagem do Suco de Tomate
Depois de concluído o envasamento, por quest?es de seguran?a, o suco de tomate precisa ser esterilizado duas vezes, e o recipiente envasado é
transportado para o túnel de pasteuriza??o ou autoclave para a segunda esteriliza??o. O processo de esteriliza??o é de 90 - 95°C por
15 - 20 min. Em seguida, use água de resfriamento para resfriar rapidamente a temperatura do suco de tomate para abaixo de 35°C para a embalagem subsequente.
O sistema inclui a limpeza e classifica??o de tomates frescos, esmagando - os em peda?os de tomate de 3 - 5 mm e, em seguida, pré - aquecendo - os por meio de um pré - aquecedor tubular. O processo de sele??o e limpeza é de grande importancia para a qualidade e estabilidade do suco de tomate final. Os processos de pré - aquecimento e esmagamento s?o processos importantes que afetam a consistência do suco de tomate e o rendimento do suco. Existem dois métodos de esmagamento: quebra quente e quebra fria. Devido à baixa temperatura do molho de quebra fria, as enzimas endógenas (principalmente as enzimas pectinolíticas) n?o s?o completamente inativadas. A pectina é hidrolisada enzimaticamente em cadeias curtas e a viscosidade será baixa, mas o sabor e a cor s?o bons. A enzima de quebra quente é inativada completamente, a pectina é menos danificada, a viscosidade é boa, mas o sabor e a cor s?o ruins.
Prensagem e Extra??o de Suco de Tomate
Prensa a polpa de fruta esmagada após o aquecimento, enquanto remove a casca e as sementes, também ajusta as partículas da polpa. Geralmente, pode ser operado por um prensador de rosca ou um batedor. O prensador de rosca prensa a polpa esmagada entre a rosca e a peneira para extrair o suco, e o batedor extrai o suco por impacto, e o diametro dos orifícios da peneira é de cerca de 0,4 mm. A taxa de extra??o de suco de tomate de boas variedades é de 75% - 80%.
Mistura e Tempero do Suco de Tomate
Como tempero para o suco de tomate, podemos adicionar vinagre, sal, a?úcar branco, suco de lim?o, etc.
Desgaseifica??o, Homogeneiza??o e Esteriliza??o do Suco de Tomate
No processo de esmagamento e mistura de tomate, inevitavelmente entra ar, ent?o, depois de prensado e misturado o suco,
o suco de tomate precisa ser desgaseificado. Ao mesmo tempo, para refinir as partículas da polpa e aumentar a consistência,
um homogeneizador pode ser usado para dar ao tomate uma textura suave por meio da homogeneiza??o. O suco de tomate contém polpa, o que o torna um líquido relativamente viscoso. Portanto, precisa ser esterilizado antes do envasamento. Normalmente, é usado o processo de esteriliza??o HTST (90 - 95°C por 40 - 60 s). O suco de tomate esterilizado é alaranjado - vermelho, o teor de a?úcar é de 4,3% e o valor de pH é de 4,4.
Envasamento e Selagem do Suco de Tomate
Os recipientes usados para o suco de tomate s?o latas de metal, garrafas de vidro ou garrafas de PET. O suco de tomate pré - esterilizado é envasado em um recipiente limpo. Para evitar a oxida??o, é necessário resfriar rapidamente o suco de tomate esterilizado para 85 - 89°C e envasá - lo imediatamente no recipiente. Para evitar a oxida??o do produto, esse método de envasamento é chamado de envasamento quente. Deve ser selado imediatamente após o envasamento.
Segunda Pasteuriza??o e Embalagem do Suco de Tomate
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transportado para o túnel de pasteuriza??o ou autoclave para a segunda esteriliza??o. O processo de esteriliza??o é de 90 - 95°C por
15 - 20 min. Em seguida, use água de resfriamento para resfriar rapidamente a temperatura do suco de tomate para abaixo de 35°C para a embalagem subsequente.
GENYOND MACHINERY INDUSTRIAL GROUP
Tem 6 fábricas na China para máquinas de alimentos e máquinas de embalagem.
Shanghai Genyond Technology Co Ltd; Zhangjiagang Genyond Machinery Co Ltd
Shanghai Jou Yu industrial Co Ltd; Shanghai Keyfood Machinery Co Ltd
Sino topone machinery; Nantong Yihai Machinery; Kunshan Kpack Machinery
Nossos produtos foram exportados para mais de 160 países, com vendas anuais atingindo 80 milh?es em 2022 e aumentando em média anual de 10% ou mais. A máquina Genyond tem mais de 100 engenheiros para a instala??o de projetos no exterior.
Você só precisa nos dar sua ideia sobre o produto final a ser produzido, capacidade de processamento, forma de embalagem, e faremos as propostas para você analisar. Você também pode nos dar seu or?amento, e também podemos projetar uma linha para atender ao seu or?amento. Será dado um projeto satisfatório; Um longo - termo de coopera??o virá.
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Você só precisa nos dar sua ideia sobre o produto final a ser produzido, capacidade de processamento, forma de embalagem, e faremos as propostas para você analisar. Você também pode nos dar seu or?amento, e também podemos projetar uma linha para atender ao seu or?amento. Será dado um projeto satisfatório; Um longo - termo de coopera??o virá.
Perfil da empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente usados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos novos e antigos clientes de todos os setores para entrar em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!
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- Endere?o1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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