Ligne de production automatique de fabrication de biscuits Machine multifonctionnelle à biscuits

Nous offrons des machines et des systèmes de transformation alimentaire pour la production de tous types de biscuits doux et durs, de biscuits et de crackers, avec des options à valeur ajoutée.

Notre gamme complète d'équipements automatisés de production de biscuits, de cookies et de crackers couvre les technologies de mélange, de formage de pate et de cuisson. Ces équipements utilisent les dernières connaissances en ingénierie et en contr?le pour maximiser les performances tout en rendant les machines de transformation des biscuits plus faciles à utiliser, à entretenir et à nettoyer.

Une machine à fabriquer des biscuits, autrement appelée machine à fabriquer des gateaux, est un équipement industriel utilisé pour automatiser le processus de fabrication de biscuits ou de gateaux à grande échelle. Ces machines sont largement utilisées dans les boulangeries commerciales et les ateliers de production alimentaire. Le fonctionnement d'une machine à fabriquer des biscuits comprend plusieurs étapes :

1. Préparation de la pate : La première étape consiste à préparer le mélange de pate. Cela implique de mélanger des ingrédients tels que la farine, le sucre, les matières grasses (comme le beurre ou la margarine), les ?ufs, les agents de levage (comme la levure chimique) et les ar?mes. La consistance et la texture de la pate sont essentielles pour obtenir le type de biscuits souhaité.

2. Alimentation en pate : La pate préparée est introduite dans la trémie ou le système d'alimentation de la machine à fabriquer des biscuits. Cela peut se faire manuellement ou grace à un système de transport automatisé, selon la conception de la machine.

3. Laminage : La pate est ensuite passée entre un ensemble de rouleaux ou de composants de laminage. Ces rouleaux aplatissent la pate à une épaisseur uniforme. Les réglages de l'épaisseur peuvent souvent être ajustés en fonction du type de biscuit fabriqué.

4. Découpe : Après le laminage, la pate subit un processus de découpe. Ce processus est équipé de différents moules ou couteaux con?us pour découper la pate en formes et en tailles de biscuits souhaitées. Différents moules peuvent être utilisés pour créer diverses formes de biscuits.

5. Formage et décoration de motifs (optionnel) : Certaines machines ont des fonctionnalités supplémentaires qui peuvent ajouter des motifs ou des designs sur la surface des biscuits. Cela se trouve souvent dans les biscuits avec des motifs gravés ou des logos de marque.

6. Cuisson : Les morceaux de pate découpés et formés sont ensuite transférés dans un four pour la cuisson. Le temps et la température de cuisson varient en fonction du type de biscuits fabriqués. Le four garantit que les biscuits sont correctement cuit et ont la texture et le go?t souhaités.

7. Refroidissement et emballage : Une fois cuit, les biscuits sortent du four et sont laissés refroidir sur des bandes de transport ou des étagères. Après le refroidissement, les biscuits peuvent être acheminés vers une station d'emballage. Ici, ils sont emballés dans différents contenants, comme des bo?tes, des sacs ou des plateaux, prêts à être distribués et vendus.

8. Automatisation et contr?le : Les machines modernes à fabriquer des biscuits comprennent souvent des systèmes d'automatisation et de contr?le avancés. Ces systèmes permettent aux opérateurs de surveiller et d'ajuster différents paramètres tels que la consistance de la pate, l'épaisseur du laminage, les formes de découpe, la température de cuisson, etc. L'automatisation maintient la cohérence de la qualité du produit et réduit les risques d'erreurs.

Nous avons une ligne de production de biscuits durs et une ligne de production de biscuits doux. La plus grande différence entre les deux lignes de production est la machine de formage de biscuits. Différentes méthodes de formage donnent des saveurs différentes aux biscuits fabriqués. Les clients peuvent nous fournir des échantillons de biscuits, et nous vous apprendrons à choisir la machine de ligne de production de biscuits la plus adaptée.

La ligne de production de biscuits durs est généralement composée d'une machine d'alimentation (si vous produisez des biscuits au bicarbonate ou des biscuits enrobés de chocolat, un processus de stratification supplémentaire est nécessaire), d'un ensemble de rouleaux à pate, en passant par le laminage de la pate et la feuille de pate, puis par la machine de coupe à rouleau, le dispositif de recyclage des matériaux résiduels, la machine d'entrée dans le four, toute la ligne de formage de biscuits.

Pour la ligne de production de biscuits doux, seule la machine de formage et la machine d'entrée dans le four peuvent constituer tout le processus de formage. Afin d'augmenter les types et les caractéristiques des biscuits, le client peut allouer une machine de saupoudrage de sucre et de sel, une machine de pulvérisation d'?uf, une machine de peinture d'?uf, une machine d'impression calico, etc. Le four transforme les biscuits formés en délicieux aliments.

Vous pouvez choisir différents types de fours de boulangerie (électrique/gaz/diesel/huile thermique) pour cuire différents types de produits.

Couverture en acier inoxydable 304, contr?le par écran tactile Siemens PLC, isolation en coton de bois, système de circulation d'air chaud, dispositif d'alarme automatique.

Il est largement utilisé pour fabriquer tous les types de biscuits (biscuits durs et doux, crackers au bicarbonate, cookies, aussi des biscuits en batonnet, des chips de pomme de terre, des biscuits Hello Panda, des biscuits imprimés et des biscuits à la crème de chocolat).

Suivi et ajustement pneumatiques automatiques de la bande et de la tension.

Pour des biscuits de différentes formes, il suffit de changer le moule. Nous pouvons également concevoir des moules pour vous selon vos besoins.

Nous proposons trois types de fours tunnel pour biscuits : électrique, à gaz et à fioul. Cela dépend des ressources naturelles des différents pays. Certains pays ont abondance de gaz.

En tant que leader dans la fabrication de machines industrielles de biscuits, Biscuit Machinery a travaillé avec de nombreuses entreprises au Canada, aux états-Unis et ailleurs, en leur fournissant des machines de biscuits de pointe adaptées à leurs besoins. Ces lignes de production de biscuits sont idéales pour la fabrication de biscuits durs et doux, avec des équipements qui peuvent être combinés et adaptés à votre espace local ou à vos exigences techniques.

Quels sont les avantages d'une machine à fabriquer des biscuits ?

Cette machine offre de nombreux avantages dans l'industrie globale de la fabrication de biscuits, ce qui en fait un investissement idéal.

Certains de ces avantages sont les suivants ;

Garantit une augmentation du volume de production à chaque cycle de fabrication de biscuits, ce qui augmente le chiffre d'affaires global.

Cet équipement est convivial et ne nécessite pas forcément des connaissances spécialisées pour l'utiliser.

Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité qui peuvent résister à différentes conditions opérationnelles et environnementales difficiles sans s'user.

Garantit un retour plus rapide, en particulier lors de la production de divers modèles de produits de biscuits.

En substance, il réduit les interruptions et les co?ts inutiles tout en augmentant la production.

La plupart des paramètres de cette machine sont automatisés dans une interface homme - machine conviviale via l'écran PLC.

Il facilite la régulation et la surveillance des différentes opérations.

Il offre une incroyable polyvalence car vous pouvez l'utiliser pour fabriquer différents modèles et types de produits de biscuits sans changer les pièces principales.

Le matériau de base de cette machine est hygiénique et facile à entretenir, garantissant ainsi une manipulation propre des produits.

Le co?t d'exploitation de cette machine est assez bas car elle est facile à entretenir et nécessite rarement une intervention humaine.

Quelles sont les caractéristiques clés à rechercher dans une machine à fabriquer des biscuits ?

Lorsque vous choisissez une machine à fabriquer des biscuits, tenez compte des caractéristiques suivantes :

Capacité : Assurez - vous que la machine peut gérer le volume de production souhaité.

Polyvalence : Recherchez des machines qui peuvent produire différents types de biscuits.

Automatisation : Des niveaux plus élevés d'automatisation peuvent réduire les co?ts de main - d'?uvre et augmenter l'efficacité.

Qualité : Une construction robuste et des composants fiables sont essentiels pour un fonctionnement à long terme.

Support : Optez pour des fabricants qui offrent un excellent support après - vente et des services de maintenance.

Quels sont les avantages d'utiliser des machines automatiques à fabriquer des biscuits ?

Les machines automatiques à fabriquer des biscuits offrent plusieurs avantages, notamment :

Accélération de la production : L'automatisation augmente considérablement la vitesse de production, répondant à une forte demande.

Cohérence : Les machines automatiques garantissent une taille, une forme et une qualité cohérentes des biscuits.

économies de main - d'?uvre : Réduit le besoin de main - d'?uvre manuelle, abaissant les co?ts opérationnels.

Précision : Une grande précision dans la mesure des ingrédients et le traitement garantit une qualité supérieure du produit.

Types de machines à fabriquer des biscuits

Il existe différents types de machines à fabriquer des biscuits disponibles, chacune adaptée à des besoins de production spécifiques :

Machines de mélange de pate

Ces machines sont utilisées au stade initial de la production de biscuits. Les machines de mélange de pate garantissent que des ingrédients tels que la farine, le sucre, le beurre et les ar?mes sont bien mélangés pour créer une pate lisse et homogène. Cela est essentiel pour obtenir la texture et le go?t souhaités de vos biscuits.

Machines de moulage rotatif

Les machines de moulage rotatif donnent forme aux biscuits. La machine presse la pate dans des moules, produisant des biscuits de différentes formes et tailles. Le moulage rotatif est idéal pour créer des designs de biscuits détaillés et uniformes.

Machines de découpe au fil

Les machines de découpe au fil sont utilisées pour produire des biscuits à pate douce, comme les cookies aux pépites de chocolat. La machine extrude la pate sur une bande de transport et la coupe avec un fil, formant des biscuits individuels. Ce type de machine est excellent pour créer des biscuits avec un aspect rustique ou artisanal.

Machines de coupe rotative

Les machines de coupe rotative sont con?ues pour les biscuits à pate dure. Elles utilisent un couteau rotatif pour découper la pate en formes spécifiques avant de les transférer dans le four pour la cuisson. Cette machine est parfaite pour produire en grande quantité des biscuits simples, des biscuits sandwich ou des biscuits décorés.

Fours de cuisson

Une fois que la pate est formée, les biscuits doivent être cuit à la perfection. Les machines à fabriquer des biscuits incluent souvent des fours de cuisson industriels qui offrent un contr?le précis de la température, garantissant une cuisson uniforme et la cro?te ou la douceur souhaitée.

Machines d'emballage

De nombreuses machines à fabriquer des biscuits à grande échelle sont également équipées de solutions d'emballage automatiques. Les machines d'emballage enveloppent et scellent les biscuits, maintenant leur fra?cheur et prolongeant leur durée de conservation. Cela est crucial pour maintenir la qualité du produit lors de la distribution.

Notre ligne de production de biscuits a atteint les avantages essentiels d'une haute efficacité, d'un faible co?t, d'une haute qualité et d'une grande flexibilité grace à la combinaison d'automatisation, d'intelligence et de standardisation, aidant les entreprises à s'adapter à la forte concurrence du marché tout en répondant aux besoins des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et de diversification. Les avantages spécifiques sont :

Production continue : Du mélange des matières premières, du moulage, de la cuisson, du refroidissement à l'emballage, tout le processus est automatiquement connecté, réduisant l'intervention manuelle et améliorant considérablement la capacité de production.

Fonctionnement à grande vitesse : Les lignes de production modernes peuvent produire des milliers à des dizaines de milliers de biscuits par heure pour répondre à la demande de marché à grande échelle.

Fonctionnement 24 heures sur 24 : L'équipement automatisé prend en charge un fonctionnement stable à long terme et réduit les arrêts.

Réduction des co?ts de main - d'?uvre : Réduit la dépendance à l'égard des travailleurs qualifiés, en particulier en économisant l'investissement en main - d'?uvre dans les étapes d'emballage, de tri, etc.

Réduction des déchets de matières premières : Une technologie précise d'alimentation et de moulage (comme l'impression au rouleau et le poin?onnage) peut optimiser l'utilisation des matières premières.

Optimisation de la consommation d'énergie : Des fours à haute efficacité et des systèmes de récupération de chaleur perdue réduisent la consommation d'énergie.

Remplacement rapide des moules : Prend en charge la production de biscuits de différentes formes et motifs pour répondre aux besoins personnalisés du marché.

Facile ajustement de la recette : Grace à l'ajustement des paramètres du système, les types de produits peuvent être rapidement changés (comme les biscuits croustillants, les biscuits résistants, les biscuits sandwich, etc.).