Machine automatique de formage de biscuits mous Ligne de traitement de biscuits Machine de fabrication de biscuits

Nous proposons des machines et des systèmes de transformation alimentaire pour la production de tous types de biscuits mous et durs, de cookies et de crackers, avec des options à valeur ajoutée.

Notre gamme complète d'équipements automatisés de production de biscuits, de cookies et de crackers couvre les technologies de mélange, de formation de pate et de cuisson. Ces équipements utilisent les dernières connaissances en ingénierie et en contr?le pour maximiser les performances tout en rendant les machines de transformation des biscuits plus faciles à utiliser, à entretenir et à nettoyer.

Une machine à faire des biscuits, autrement appelée machine à faire des gateaux, est un équipement moderne utilisé pour automatiser le processus de fabrication de biscuits ou de gateaux à grande échelle. Ces machines sont largement utilisées dans les boulangeries commerciales et les ateliers de production alimentaire. Le fonctionnement d'une machine à faire des biscuits comprend plusieurs étapes :

1. Préparation de la pate : La première étape consiste à préparer le mélange de pate. Cela implique le mélange d'ingrédients tels que la farine, le sucre, les graisses (comme le beurre ou la margarine), les ?ufs, les agents de levage (comme la levure chimique) et les ar?mes. La consistance et la texture de la pate sont essentielles pour obtenir le type de biscuits souhaité.

2. Alimentation en pate : La pate préparée est introduite dans le bac ou le système d'alimentation de la machine à faire des biscuits. Cela peut se faire manuellement ou via un système de transport automatisé, selon la conception de la machine.

3. Laminage : La pate est ensuite passée entre un ensemble de rouleaux ou de composants de laminage. Ces rouleaux aplatissent la pate à une épaisseur uniforme. Les paramètres d'épaisseur peuvent souvent être ajustés en fonction du type de biscuit à fabriquer.

4. Découpe : Après le laminage, la pate subit un processus de découpe. Ce processus est équipé de différents moules ou couteaux con?us pour découper la pate dans les formes et les tailles de biscuits souhaitées. Différents moules peuvent être utilisés pour créer diverses formes de biscuits.

5. Mise en forme et décoration de motifs (optionnel) : Certaines machines ont des fonctionnalités supplémentaires permettant d'ajouter des motifs ou des designs à la surface des biscuits. Cela se trouve souvent dans les biscuits avec des motifs gravés ou des logos de marque.

6. Cuisson : Les morceaux de pate découpés et mis en forme sont ensuite transférés dans un four pour la cuisson. Le temps et la température de cuisson varient en fonction du type de biscuits à fabriquer. Le four garantit que les biscuits sont correctement cuits et développent la texture et le go?t souhaités.

7. Refroidissement et emballage : Une fois prêts, les biscuits sortent du four et sont laissés refroidir sur des bandes de transport ou des étagères. Après refroidissement, les biscuits peuvent être dirigés vers une station d'emballage. Ici, ils sont emballés dans différents conteneurs, tels que des bo?tes, des sacs ou des plateaux, prêts à être distribués et vendus.

8. Automatisation et contr?le : Les machines modernes à faire des biscuits comportent souvent des systèmes d'automatisation et de contr?le avancés. Ces systèmes permettent aux opérateurs de surveiller et d'ajuster différents paramètres tels que la consistance de la pate, l'épaisseur de laminage, les formes de découpe, la température de cuisson, etc. L'automatisation maintient la cohérence de la qualité du produit et réduit les risques d'erreurs.

Nous avons une ligne de production de biscuits durs et une ligne de production de biscuits mous. La plus grande différence entre les deux lignes de production est la machine de formation des biscuits. Différentes méthodes de formation donnent des biscuits de saveurs différentes. Les clients peuvent nous fournir des échantillons de biscuits, et nous vous apprendrons à choisir la machine de ligne de production de biscuits la plus adaptée.

La ligne de production de biscuits durs est généralement composée d'une machine d'alimentation (si vous produisez des biscuits au bicarbonate ou des biscuits enrobés de chocolat, un autre processus de stratification est nécessaire), d'un ensemble de rouleaux de pate, en passant par le laminage de la pate et la feuille de pate, puis par la machine de découpe à rouleau, le dispositif de recyclage des déchets, la machine d'entrée dans le four, toute la ligne de formation des biscuits.

Pour la ligne de production de biscuits mous, seule la machine de formation et la machine d'entrée dans le four peuvent constituer l'ensemble du processus de formation. Pour augmenter les types et les caractéristiques des biscuits, le client peut allouer une machine de saupoudrage de sucre et de sel, une machine de pulvérisation d'?ufs, une machine de peinture d'?ufs, une machine d'impression calico, etc. Le four permet de transformer les biscuits formés en délicieux aliments.

Vous pouvez choisir différents types de fours de boulangerie (électrique/gaz/diesel/huile thermique) pour cuire différents types de produits.

Couverture en acier inoxydable 304 entièrement, contr?le tactile par écran PLC Siemens, isolation en coton de bois, système de circulation d'air chaud, dispose d'un dispositif d'alarme automatique.

Il est largement utilisé pour la fabrication de tous les types de biscuits (biscuits durs et mous, crackers au bicarbonate, cookies, aussi des biscuits en sticks, des chips de pomme de terre, des biscuits Hello Panda, des biscuits imprimés et des biscuits à la crème de chocolat).

Suivi et ajustement pneumatiques automatiques de la bande et de la tension.

Pour des biscuits de différentes formes, il suffit de changer le moule. Nous pouvons également concevoir des moules pour vous selon vos besoins.

Nous proposons trois types de fours tunnel pour biscuits : électrique, à gaz et à fioul diesel. Cela dépend des ressources naturelles des différents pays. Certains pays sont riches en gaz.

En tant que nom de référence dans la fabrication de machines industrielles de production de biscuits, Biscuit Machinery a travaillé avec de nombreuses entreprises au Canada, aux états-Unis et ailleurs, en leur fournissant des machines de production de biscuits de pointe adaptées à leurs besoins. Ces lignes de production de biscuits sont idéales pour la fabrication de biscuits durs et mous, avec des équipements qui peuvent être combinés et adaptés à votre espace local ou à vos exigences techniques.

Quels sont les avantages d'une machine à faire des biscuits ?

Cette machine offre de nombreux avantages dans l'industrie globale de la fabrication de biscuits, ce qui en fait un investissement idéal.

Certains de ces avantages sont les suivants ;

Garantit une augmentation du volume de production à chaque cycle de fabrication de biscuits, ce qui augmente le chiffre d'affaires global.

Cet équipement est convivial et ne nécessite pas nécessairement des connaissances spécialisées pour être utilisé.

Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité qui peuvent supporter différentes conditions opérationnelles et environnementales difficiles sans s'user.

Garantit un cycle de production plus rapide, en particulier lors de la production de différents modèles de produits de biscuits.

En substance, il réduit les interruptions et les co?ts inutiles tout en augmentant la production.

La plupart des paramètres de cette machine sont automatisés dans une interface homme-machine conviviale via l'écran PLC.

Il facilite la régulation et la surveillance des différentes opérations.

Il offre une incroyable polyvalence car vous pouvez l'utiliser pour fabriquer différents modèles et types de produits de biscuits sans changer les parties principales.

Le matériau de base de cette machine est hygiénique et facile à entretenir, garantissant ainsi une manipulation propre des produits.

Le co?t d'exploitation de cette machine est assez bas car elle est facile à entretenir et nécessite rarement une intervention humaine.

Quelles sont les caractéristiques clés à rechercher dans une machine à faire des biscuits ?

Lorsque vous choisissez une machine à faire des biscuits, tenez compte des caractéristiques suivantes :

Capacité : Assurez-vous que la machine peut gérer le volume de production souhaité.

Polyvalence : Recherchez des machines capables de produire différents types de biscuits.

Automatisation : Un niveau plus élevé d'automatisation peut réduire les co?ts de main-d'?uvre et augmenter l'efficacité.

Qualité : Une construction robuste et des composants fiables sont essentiels pour un fonctionnement à long terme.

Support : Optez pour des fabricants qui offrent un excellent support après-vente et des services de maintenance.

Quels sont les avantages de l'utilisation de machines automatiques à faire des biscuits ?

Les machines automatiques à faire des biscuits offrent plusieurs avantages, notamment :

Augmentation de la vitesse de production : L'automatisation augmente considérablement la vitesse de production, répondant à une forte demande.

Cohérence : Les machines automatiques garantissent une taille, une forme et une qualité cohérentes des biscuits.

économies de main-d'?uvre : Réduit le besoin de main-d'?uvre manuelle, diminuant les co?ts d'exploitation.

Précision : Une grande précision dans la mesure des ingrédients et le traitement garantit une qualité supérieure du produit.

Types de machines à faire des biscuits

Il existe différents types de machines à faire des biscuits disponibles, chacune adaptée à des besoins de production spécifiques :

Machines de mélange de pate

Ces machines sont utilisées au stade initial de la production de biscuits. Les machines de mélange de pate garantissent que les ingrédients tels que la farine, le sucre, le beurre et les ar?mes sont bien mélangés pour créer une pate lisse et homogène. Cela est essentiel pour obtenir la texture et le go?t souhaités de vos biscuits.

Machines de moulage rotatif

Les machines de moulage rotatif donnent forme aux biscuits. La machine presse la pate dans des moules, produisant des biscuits de différentes formes et tailles. Le moulage rotatif est idéal pour créer des designs de biscuits détaillés et uniformes.

Machines à biscuits coupés au fil

Les machines à biscuits coupés au fil sont utilisées pour produire des biscuits à base de pate molle, tels que les cookies aux pépites de chocolat. La machine extrude la pate sur une bande de transport et la coupe avec un fil, formant des biscuits individuels. Ce type de machine est excellent pour créer des biscuits ayant un aspect rustique ou fait-main.

Machines de découpe rotative

Les machines de découpe rotative sont con?ues pour les biscuits à base de pate dure. Elles utilisent un couteau rotatif pour couper la pate en formes spécifiques avant de la transférer dans le four pour la cuisson. Cette machine est parfaite pour produire des biscuits simples, des biscuits sandwich ou des biscuits décorés en grande quantité.

Fours de cuisson

Une fois que la pate est mise en forme, les biscuits doivent être cuits à la perfection. Les machines à faire des biscuits incluent souvent des fours de cuisson industriels qui offrent un contr?le précis de la température, garantissant une cuisson uniforme et le croustillant ou la douceur souhaités.

Machines d'emballage

De nombreuses machines à faire des biscuits à grande échelle sont également équipées de solutions d'emballage automatiques. Les machines d'emballage enveloppent et scellent les biscuits, préservant leur fra?cheur et prolongeant leur durée de conservation. Cela est crucial pour maintenir la qualité du produit lors de la distribution.

Notre ligne de production de biscuits a atteint les avantages clés d'efficacité élevée, de faible co?t, de haute qualité et de grande flexibilité grace à la combinaison d'automatisation, d'intelligence et de standardisation, aidant les entreprises à s'adapter à la forte concurrence du marché tout en répondant aux besoins des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et de diversification. Les avantages spécifiques sont les suivants :

Production continue : Du mélange des matières premières, du moulage, de la cuisson, du refroidissement à l'emballage, tout le processus est automatiquement connecté, réduisant l'intervention manuelle et améliorant considérablement la capacité de production.

Fonctionnement à haute vitesse : Les lignes de production modernes peuvent produire des milliers à des dizaines de milliers de biscuits par heure pour répondre à la demande de marché à grande échelle.

Fonctionnement 24 heures sur 24 : Les équipements automatisés supportent un fonctionnement stable à long terme et réduisent les arrêts.

Réduction des co?ts de main-d'?uvre : Réduit la dépendance à l'égard de travailleurs qualifiés, en particulier en économisant l'investissement en main-d'?uvre dans les étapes d'emballage, de tri, etc.

Réduction des déchets de matières premières : Des technologies précises d'alimentation et de moulage (telles que l'impression au rouleau et le poin?onnage) peuvent optimiser l'utilisation des matières premières.

Optimisation de la consommation d'énergie : Des fours à haute efficacité et des systèmes de récupération de chaleur perdue réduisent la consommation d'énergie.

Remplacement rapide des moules : Supporte la production de biscuits de différentes formes et motifs pour répondre aux besoins personnalisés du marché.

Ajustement facile des recettes : Grace à l'ajustement des paramètres du système, les types de produits peuvent être rapidement changés (tels que des biscuits croustillants, des biscuits résistants, des biscuits sandwich, etc.).