- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2AnsShanghai, China - Produits principaux: Machine à traiter les aliments , Machine à traiter les légumes et les fruits , Machine de transformation du lait , Machine à jus de fruits , Machine à chips de fruits , Distributeur automatique de pizza
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Petite machine de traitement/de fabrication de sauce de tomate/ketchup/purée de tomate
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Description du produit
Description du produit
La ligne de transformation de tomates peut produire différents types de produits finaux à partir de tomates fra?ches. Toute la ligne peut traiter des produits concentrés de fruits et de légumes tels que la purée de tomate, la confiture de fraises, la confiture de m?res, la confiture de myrtilles, la confiture de framboises, la confiture de pommes, la confiture de mangues, la confiture d'abricots, la confiture de carottes, la confiture d'oignons et la confiture de piments.
La plus populaire est la ligne de transformation de purée de tomate, qui produit de la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t à partir de tomates fra?ches. Cela comprend principalement : le système de réception de tomates fra?ches, le système de lavage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de stérilisation et le système de remplissage aseptique.
Ensuite, on peut obtenir de la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t. Et la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t peut être transformée en ketchup de tomate, sauces, jus et remplie dans des sachets, des poches auto-étiquetées, des bo?tes métalliques, des contenants en PP, des bouteilles, des emballages en forme de toit, etc.
Capacité de production : 100 - 30000 kg par heure de capacité d'entrée de matières premières (tomates fra?ches, piments, pommes, fraises,
m?res, carottes, oignons, etc.).
Composition des machines de la ligne de production :
Collecte et alimentation de fruits ;
Laveuse de tomates ;
Trieur de tomates ;
Pulpeuse de tomates à rupture froide ;
Citerne de stockage de purée de tomates ;
Préchauffeur tubulaire de tomates ;
Raffineuse de tomates ;
évaporateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Citerne de stockage de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Stérilisateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Machine de remplissage aseptique de purée de tomate/sauce/ketchup.
La plus populaire est la ligne de transformation de purée de tomate, qui produit de la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t à partir de tomates fra?ches. Cela comprend principalement : le système de réception de tomates fra?ches, le système de lavage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de stérilisation et le système de remplissage aseptique.
Ensuite, on peut obtenir de la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t. Et la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t peut être transformée en ketchup de tomate, sauces, jus et remplie dans des sachets, des poches auto-étiquetées, des bo?tes métalliques, des contenants en PP, des bouteilles, des emballages en forme de toit, etc.
Capacité de production : 100 - 30000 kg par heure de capacité d'entrée de matières premières (tomates fra?ches, piments, pommes, fraises,
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Composition des machines de la ligne de production :
Collecte et alimentation de fruits ;
Laveuse de tomates ;
Trieur de tomates ;
Pulpeuse de tomates à rupture froide ;
Citerne de stockage de purée de tomates ;
Préchauffeur tubulaire de tomates ;
Raffineuse de tomates ;
évaporateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Citerne de stockage de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Stérilisateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Machine de remplissage aseptique de purée de tomate/sauce/ketchup.
Flux de traitement
Prétraitement des tomates fra?ches
Le système comprend le nettoyage et le tri des tomates fra?ches, le broyage en morceaux de tomates de 3 - 5 mm, puis le préchauffage à travers un préchauffeur tubulaire. Le processus de sélection et de nettoyage est d'une grande importance pour la qualité et la stabilité du jus de tomate final. Les processus de préchauffage et de broyage sont des processus importants qui affectent la consistance du jus de tomate et le rendement en jus. Il existe deux méthodes de broyage : la rupture à chaud et la rupture à froid. En raison de la basse température de la sauce à rupture froide, les enzymes endogènes (principalement les pectines tertiaires) ne sont pas complètement inactivées. La pectine est hydrolysée enzymatiquement en cha?nes courtes, et la viscosité sera faible, mais la saveur et la couleur sont bonnes. L'enzyme de rupture à chaud est inactivée complètement, la pectine est moins endommagée, la viscosité est bonne, la saveur et la couleur sont mauvaises.
Pressage et extraction de jus de tomates
Presser la pulpe de fruits broyée après chauffage, tout en éliminant la peau et les graines, il ajuste également les particules de pulpe. Généralement, cela peut être opéré par un presse à jus à vis ou un batteur. Le presse à jus à vis presse la pulpe broyée entre la vis et le tamis pour extraire le jus, et le batteur extrait le jus par impact, et le diamètre des trous du tamis est d'environ 0,4 mm. Le taux de pressage de bons varieties de jus de tomate est de 75% - 80%.
Mélange et assaisonnement du jus de tomate
En tant qu'assaisonnement pour le jus de tomate, nous pouvons ajouter du vinaigre de vin, du sel, du sucre blanc, du jus de citron, etc.
Dégazage, homogénéisation et stérilisation du jus de tomate Dans le processus de broyage et de mélange de tomates, de l'air est inévitablement mélangé, donc après le pressage et le mélange du jus, le jus de tomate doit être dégazé. En même temps, afin d'affiner les particules de pulpe et d'augmenter la consistance, un homogénéisateur peut être utilisé pour donner au jus de tomate une texture lisse par homogénéisation. Le jus de tomate contient de la pulpe, ce qui en fait un liquide relativement visqueux. Par conséquent, il doit être stérilisé avant le remplissage. Le processus de stérilisation HTST est généralement utilisé (90 - 95°C pendant 40 - 60 s). Le jus de tomate stérilisé est d'une couleur orange - rouge, la teneur en sucre est de 4,3%, et le pH est de 4,4.
Remplissage et scellage du jus de tomate
Les conteneurs utilisés pour le jus de tomate sont des bo?tes métalliques, des bouteilles en verre ou des bouteilles en PET. Le jus de tomate pré - stérilisé est rempli dans un conteneur propre. Afin d'éviter l'oxydation, il est nécessaire de refroidir rapidement le jus de tomate stérilisé à 85 - 89°C et de le remplir immédiatement dans le conteneur. Pour éviter l'oxydation du produit, cette méthode de remplissage est appelée remplissage à chaud. Il doit être scellé immédiatement après le remplissage.
Stérilisation secondaire et emballage du jus de tomate
Après le remplissage, pour des raisons de sécurité, le jus de tomate doit être stérilisé une deuxième fois, et le conteneur rempli est
transporté dans le tunnel de pasteurisation ou la cuve de stérilisation pour une stérilisation secondaire. Le processus de stérilisation est de 90 - 95°C pendant
15 - 20 min. Ensuite, utiliser de l'eau froide pour refroidir rapidement la température du jus de tomate à moins de 35°C pour l'emballage ultérieur.
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Pressage et extraction de jus de tomates
Presser la pulpe de fruits broyée après chauffage, tout en éliminant la peau et les graines, il ajuste également les particules de pulpe. Généralement, cela peut être opéré par un presse à jus à vis ou un batteur. Le presse à jus à vis presse la pulpe broyée entre la vis et le tamis pour extraire le jus, et le batteur extrait le jus par impact, et le diamètre des trous du tamis est d'environ 0,4 mm. Le taux de pressage de bons varieties de jus de tomate est de 75% - 80%.
Mélange et assaisonnement du jus de tomate
En tant qu'assaisonnement pour le jus de tomate, nous pouvons ajouter du vinaigre de vin, du sel, du sucre blanc, du jus de citron, etc.
Dégazage, homogénéisation et stérilisation du jus de tomate Dans le processus de broyage et de mélange de tomates, de l'air est inévitablement mélangé, donc après le pressage et le mélange du jus, le jus de tomate doit être dégazé. En même temps, afin d'affiner les particules de pulpe et d'augmenter la consistance, un homogénéisateur peut être utilisé pour donner au jus de tomate une texture lisse par homogénéisation. Le jus de tomate contient de la pulpe, ce qui en fait un liquide relativement visqueux. Par conséquent, il doit être stérilisé avant le remplissage. Le processus de stérilisation HTST est généralement utilisé (90 - 95°C pendant 40 - 60 s). Le jus de tomate stérilisé est d'une couleur orange - rouge, la teneur en sucre est de 4,3%, et le pH est de 4,4.
Remplissage et scellage du jus de tomate
Les conteneurs utilisés pour le jus de tomate sont des bo?tes métalliques, des bouteilles en verre ou des bouteilles en PET. Le jus de tomate pré - stérilisé est rempli dans un conteneur propre. Afin d'éviter l'oxydation, il est nécessaire de refroidir rapidement le jus de tomate stérilisé à 85 - 89°C et de le remplir immédiatement dans le conteneur. Pour éviter l'oxydation du produit, cette méthode de remplissage est appelée remplissage à chaud. Il doit être scellé immédiatement après le remplissage.
Stérilisation secondaire et emballage du jus de tomate
Après le remplissage, pour des raisons de sécurité, le jus de tomate doit être stérilisé une deuxième fois, et le conteneur rempli est
transporté dans le tunnel de pasteurisation ou la cuve de stérilisation pour une stérilisation secondaire. Le processus de stérilisation est de 90 - 95°C pendant
15 - 20 min. Ensuite, utiliser de l'eau froide pour refroidir rapidement la température du jus de tomate à moins de 35°C pour l'emballage ultérieur.
Spécifications
Capacité de traitement | 1T/H | 3T/H | 5T/H | 10T/H | 25T/H | 50T/H | |||||
Matière première | tomate | ||||||||||
Modèle | GYTP - 1 | GYTP - 3 | GYTP - 5 | GYTP - 10 | GYTP - 25 | GYTP - 50 | |||||
Produit final | Purée de tomate, sauce de tomate, mélange de tomates, ketchup, jus de tomate, tomates épluchées, etc. | ||||||||||
Capacité de production | 0,5 - 50 T/H Sur demande personnalisée | ||||||||||
Rendement | 95% | ||||||||||
Degré Brix | 28 - 30%, 36 - 38%, Sur demande personnalisée | ||||||||||
Volume de remplissage | Sur demande personnalisée | ||||||||||
Emballage final | Sac aseptique, bo?te de conserve, BIB, bouteille en plastique, bouteille en verre, sac en plastique. Sur demande personnalisée | ||||||||||
Composants du système
Profil de l'entreprise
GENYOND MACHINERY INDUSTRIAL GROUP
Elle a 6 usines en Chine pour les machines alimentaires et les machines d'emballage. Shanghai Genyond Technology Co Ltd ; Zhangjiagang Genyond Machinery Co Ltd
Shanghai Jou Yu industrial Co Ltd ; Shanghai Keyfood Machinery Co Ltd
Sino topone machinery ; Nantong Yihai Machinery ; Kunshan Kpack Machinery
Nos produits ont été exportés dans plus de 160 pays avec un chiffre d'affaires annuel atteignant 80 millions en 2022 et il augmente d'au moins 10% en moyenne par an. La machine Genyond a plus de 100 ingénieurs pour l'installation de projets à l'étranger.
Vous n'avez qu'à nous donner votre idée sur le produit final à fabriquer, la capacité de traitement, la fa?on d'emballer, nous ferons les propositions pour votre vérification. Vous pouvez également nous donner votre budget, nous pouvons également concevoir une ligne pour répondre à votre budget en conséquence. Un projet satisfaisant sera proposé ; Une collaboration à long terme suivra.
Profil de l'entreprise
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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- Nom de contactWakin Yong Discutez maintenant
- Téléphone86-021-34796156
- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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