Atelier de fumage personnalisé pour machine de fabrication de saucisses

Présentation du produit

Application :
Convenable pour les saucisses, les jambons, les saucisses r?ties, le bacon, le lard fumé, le poulet r?ti, le poisson fumé, le canard r?ti et les volailles, les produits aquatiques et autres produits fumés, la cuisson au four et le séchage, mise en forme en une seule fois.

Caractéristiques :
La couleur du fumage est bonne, le go?t est meilleur. Assurance qualité, technologie fine, opération pratique. Après le fumage, la couleur des aliments est bonne, et il y a une odeur de fumé. Cela donne envie et n'est pas gras. Il peut également avoir un effet environnemental. Il peut complètement remplacer la méthode traditionnelle du four de fumage, économiser la main - d'?uvre des travailleurs, améliorer l'efficacité de travail et renforcer le go?t et l'élasticité des aliments.

Composition structurelle :
Cette machine est principalement composée du corps du four, du système de chauffage électrique, du système de ventilation circulaire, du système de génération de fumée et du système de commande électrique.
1. Corps du four : tous les composants et les parois extérieures du four sont en acier inoxydable et résistants à la corrosion. Les produits sont suspendus sur des remorques et envoyés dans le corps du four, et les portes du four peuvent être fermées et cuites selon les paramètres technologiques définis.
2. Partie de cuisson au four : la machine utilise la méthode de chauffage électrique pour chauffer directement les produits dans le four. En ajustant le bouton de la bo?te de commande du four, le chauffage est effectué directement.
3. Système de ventilation circulaire : au sommet du four, il y a un ventilateur électrique, de forte puissance et de grand débit d'air pour assurer le chauffage dans le four, de sorte que la température de tous les endroits soit uniforme et que la qualité des produits soit stable et fiable.
4. Système de fumée : le dispositif de fumée est divisé en trois couches. Le système d'entra?nement du moteur supérieur entra?ne l'axe vertical à tourner. L'arbre vertical maintient un agitateur dans la couche supérieure. La sciure stockée dans la couche supérieure est envoyée sur le plateau du milieu sous l'action de l'agitateur. Après que la plaque de combustion est mise sous tension, le bouton d'interrupteur de fumée est ouvert. La sciure est br?lée lentement et émet de la fumée, et la fumée est envoyée dans le four par le ventilateur à travers le tuyau. La quantité de fumée et d'air peut être ajustée par la vanne papillon.

Hacheuse à viande congelée

Cette machine est un équipement nécessaire pour le traitement de la viande et des aliments. Elle peut couper rapidement la viande non décongelée et produire de la viande de différentes spécifications. Elle ne endommage pas les tissus des fibres musculaires, la viande ne chauffe pas, ce qui est bon pour la conservation et la prolongation de la durée de conservation des produits. Elle prépare le travail préparatoire pour le hachage ou le mélange. Comme il n'est pas nécessaire de décongeler, elle conserve les nutriments et le go?t de la viande. Elle peut broyer la viande congelée à - 8 °C et peut également traiter la viande fra?che. L'équipement n'endommage pas la structure des fibres musculaires. Il n'est pas nécessaire de décongeler, ce qui réduit la perte de nutriments et de protéines de la viande, et ralentit également la décomposition de la viande.

Couteau - hacheur pour viande

Le couteau - hacheur utilise des lames de couteau à haute vitesse et effectue une coupe en rotation, coupant la viande, la graisse, etc. en viande hachée ou en purée de viande, et mélangeant d'autres matières premières telles que l'eau, les gla?ons et les excipients pour former une émulsion uniforme. La rotation à haute vitesse des lames de couteau peut raccourcir le temps de fonctionnement, réduire la chaleur du matériau, maintenir la couleur naturelle, l'élasticité, le rendement et la durée de conservation des farces.

Mélangeur - marinateur sous vide

Le mélangeur - marinateur sous vide est en acier inoxydable, de structure rationnelle, de fonctionnement stable, de faible bruit, de performance fiable, d'opération simple et d'efficacité élevée.

Application :
S'applique au traitement salé des saucisses occidentales, des jambons, du bacon, des barbecues, des volailles de style chinois traditionnel, des sauces pour les bouchées, des viandes de type récréatif.

Fillière pour saucisses

La fillière hydraulique pour saucisses est un équipement nécessaire pour le traitement des produits de type intestin. La fillière hydraulique pour saucisses est largement applicable aux produits de divers systèmes de remplissage d'intestins. En particulier, pour les farces plus sèches et les farces de viande, l'efficacité est meilleure par rapport aux autres systèmes d'enfarcage. La partie supérieure de la machine est équipée d'une trémie de stockage et d'une vanne à disque, avec un système de remplissage continu basculant, ce qui améliore l'efficacité de travail.

Machine à ligaturer les saucisses

La machine à ligaturer les saucisses est de type semi - automatique pneumatique à un seul circuit, en acier inoxydable, de structure compacte, facile à utiliser, pratique et belle. Elle peut ligaturer les boyaux de mouton, de porc, les boyaux de protéine, les boyaux en plastique. C'est un équipement idéal pour la production quantitative et la ligature des saucisses, en particulier des saucisses de Taiwan congelées, des saucisses - baisers. Elle est disponible en version à un seul circuit, à double circuit et peut être utilisée en combinaison avec une fillière pour saucisses.

Chambre de fumage

La couleur du fumage est bonne, le go?t est meilleur. Assurance qualité, technologie fine, opération pratique. Après le fumage, la couleur des aliments est bonne, et il y a une odeur de fumé. Cela donne envie et n'est pas gras. Il peut également avoir un effet environnemental. Il peut complètement remplacer la méthode traditionnelle du four de fumage, économiser la main - d'?uvre des travailleurs, améliorer l'efficacité de travail et renforcer le go?t et l'élasticité des aliments.

CONDITIONNEMENT

Conditionnement standard en carton d'exportation ou en caisses en bois.

DATE DE LIVRAISON :

7 - 20 jours après confirmation de la commande, la date de livraison détaillée devrait être décidée en fonction de la saison de production et de la quantité de la commande.