Friteuse industrielle automatique de 24 kW

Wooden packing as export standard

Application:

Les fritureuses ont généralement des types à chauffage électrique et à combustion de charbon. Elles peuvent frire de la viande, du poisson, des cacahuètes, des haricots verts, des fèves, des chin chin, des ailes de poulet, des pates, des chips de banane, des chips de pomme de terre, des légumineuses, etc. Elles économisent près de la moitié de l'huile et près de la moitié du charbon. Les produits frits ont la même température et une haute qualité. Elles améliorent considérablement l'avantage concurrentiel.

Paramètres techniques :

Avantages :

1. économise l'huile de friture, ce qui est bénéfique pour l'environnement. Ce produit résout le problème de la volatilisation de l'huile causé par la surchauffe et le séchage des fritureuses traditionnelles. La technologie de mélange eau - huile fait en sorte que l'eau en dessous du réservoir produise continuellement une petite quantité de vapeur, qui pénètre dans le réservoir pour suppléer en eau l'huile de friture, limitant ainsi la volatilisation de l'huile. La technologie de chauffage central peut contr?ler la température des parties supérieure et inférieure de l'huile de friture, atténuer efficacement le degré d'oxydation de l'huile de friture et limiter la génération de milieu acide, prolongeant ainsi la durée d'utilisation de l'huile de friture. Elle économise plus de 50 % d'huile par rapport aux fritureuses traditionnelles, réduit la pollution de l'air et évite la fumée et le feu.

2. L'huile ne se mélange pas avec les saveurs. Cette technologie peut contr?ler la température dans différentes zones et utiliser scientifiquement la relation de proportion entre l'huile végétale et l'huile animale pour faire en sorte que l'huile animale extraite des aliments frits s'enfonce naturellement dans la couche inférieure de l'huile végétale, de sorte que les huiles de travail des parties supérieure et moyenne restent pures et peuvent frire tous les types d'aliments en même temps. Vous pouvez augmenter la variété de votre activité.

3. La machine est équipée d'un dispositif de contr?le automatique de température avancé. La température de l'huile peut être ajustée arbitrairement de la température ambiante à 230 degrés. Après avoir choisi la température de friture, le chauffage peut être automatiquement contr?lé pour maintenir une température constante, ce qui non seulement réduit la consommation d'énergie, mais aussi améliore l'efficacité de travail et est apprécié par les utilisateurs.

4. La technologie spéciale d'amélioration de la qualité et de garantie de la santé fait en sorte que les résidus et les graisses animales quittent la couche de travail. De plus, le chauffage central peut contr?ler efficacement la convection entre les couches supérieure et inférieure, garantissant ainsi la pureté de toutes les couches d'huile. Les aliments frits ont non seulement une couleur, un parfum complets, une apparence propre et belle (pas de phénomène de taches noires), mais aussi améliorent la qualité du produit et prolongent la durée de conservation.

Procédure de fonctionnement de la fritureuse :

La gestion des règles de fonctionnement standard des fritureuses vise à promouvoir la production s?re, améliorer la scientificité et l'opérabilité des règles de fonctionnement, et contr?ler et prévenir efficacement les accidents en matière de production s?re. Par conséquent, dans le processus de fonctionnement réel, le personnel devrait porter attention aux points suivants :

Description :

La fritureuse est un nouveau type d'équipement de transformation alimentaire entièrement automatique. L'apparition de cet équipement a apporté de grandes commodités aux gens. Voici quelques points à prendre en compte lors de l'utilisation de l'équipement de fritureuse.

1. Note d'opération : Lorsque la température atteint la température réglée, le travail de friture peut être effectué. à ce moment - là, une petite quantité d'aliments à frire est ajoutée d'abord, puis la quantité d'aliments à frire est progressivement augmentée. De cette fa?on, l'opération ne réduira pas trop la température de l'huile d'un coup, ce qui affecterait la couleur et la qualité des aliments. Ainsi, le travail peut être continu et l'efficacité est améliorée. Si trop d'aliments sont mis d'un coup, la température chute considérablement, affectant l'effet de friture.

2. Procédure de vidange d'huile : Si l'équipement a besoin de changer d'huile ou d'être nettoyé, n'oubliez pas de ne pas vidanger l'eau d'abord. Ouvrez d'abord la vanne d'huile, puis ouvrez la vanne de vidange pour évacuer l'eau.

3. Procédure d'évacuation des eaux usées : Après une journée de travail de friture, l'évacuation des eaux usées peut être effectuée lorsque l'huile est refroidie à environ 80 degrés, et la sortie est ouverte. à ce moment, l'eau et les résidus alimentaires s'écoulent, et la vanne d'évacuation des eaux usées peut être fermée lorsque de l'huile s'écoule de la sortie.

4. Procédure d'ajout d'eau : Après l'évacuation des eaux usées, de l'eau peut être ajoutée au fond immédiatement jusqu'au niveau d'eau, ou avant le deuxième travail, ce qui est le mieux, car certains résidus alimentaires ont tendance à flotter s'ils sont trempés trop longtemps.

5. Lorsque les aliments frits dans l'équipement laissent plus de résidus, il faut porter attention au nettoyage des conduites de chauffage. Parce que les résidus alimentaires tombent sur les conduites de chauffage, des résidus de carbone se formeront à la surface des conduites de chauffage au fil du temps, ce qui affectera la couleur de l'huile. Par conséquent, le nombre d'évacuations des eaux usées devrait être augmenté lors du processus de friture.

6. Après chaque travail, le nettoyage des résidus et le nettoyage devraient être effectués, en particulier du canal de filtration.

Voici quelques points à prendre en compte lors de l'utilisation d'une fritureuse automatique. Les opérateurs doivent porter attention à la méthode, suivre en permanence la dynamique de l'équipement et éviter les problèmes de l'équipement.