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Línea de producción de mantequilla de queso, máquina batidora de mantequilla
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Descripción del producto
Batidora industrial de mantequilla
El equipo consta de marco, rodillos, transmisión y red de protección. La estructura es compacta y sencilla. Es adecuada para la refinación de mantequilla con crema. El equipo está disponible en varios modelos para satisfacer diferentes capacidades.
El equipo está hecho de acero inoxidable, equipado con hatillos, espejos, rodamientos de alta velocidad, etc. El equipo está equipado con red de protección, interruptor de parada de emergencia y otros dispositivos de protección de personal.
Descripción
Esta Batidora de mantequilla es para la producción de mantequilla por lotes. La crema procesada se bate en la batidora y luego se divide en dos fracciones: granos de mantequilla y buttermilk.
La máquina se detiene cuando los granos han alcanzado un cierto tama?o y luego se drena el buttermilk.
Después de drenar el buttermilk, la mantequilla se trabaja hasta obtener una fase grasa continua que contiene una fase acuosa finamente dispersa. Si la mantequilla se va a salar, se espolvorea sal sobre la superficie en la batidora.
La crema puede ser suministrada por una lechería de leche líquida (crema excedente). Desde el tanque de almacenamiento intermedio, la crema continúa hacia la pasteurización a una temperatura de 95 grados o superior. Se necesita una temperatura alta para destruir las enzimas y los microorganismos que perjudicarían la conservación de la mantequilla.
El tratamiento térmico libera fuertes compuestos sulfhidrilo antioxidantes, lo que reduce aún más el riesgo de oxidación.
La desaireación por vacío también puede incluirse en la línea si la crema tiene un sabor o aroma no deseado, por ejemplo, sabor a cebolla.
Cualquier sabor se fijará en la grasa y se transmitirá a la mantequilla a menos que se elimine. Después de esto, la crema se devuelve al pasteurizador para un tratamiento adicional – calentamiento, mantenimiento y enfriamiento – antes de pasar al tanque de maduración. En el tanque de maduración, la crema se somete a un programa de temperatura que dará a la grasa la estructura cristalina requerida cuando se solidifique durante el enfriamiento.
Una línea de producción de mantequilla completa consta de sistema de recepción de leche, separador de crema, pasteurizador de crema delgada, batidora de mantequilla, máquina de moldeado de mantequilla y máquina de envasado.
1. Hecho de acero inoxidable
2. Velocidad de batido ajustable
3. Dispositivo de vacío
4. Elevación de agua para enfriar la batidora
50L/100L/200L/300L/400L/500L/600L/700L/800L/900L/1000L/1500L/2000L/3000L/4000L/5000L/6000L/7000L/8000L/9000L/10000L. Otro volumen se puede personalizar.
El volumen y el material se pueden personalizar. ?Consulte directamente por el precio!
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. es un fabricante de unidades de extracción y líneas de procesamiento de frutas y verduras con instalaciones de prueba bien equipadas y una fuerte fuerza técnica. Con una amplia gama, buenas calidades, precios razonables y dise?os modernos, nuestros productos se utilizan ampliamente en las industrias alimentarias y de bebidas y otras industrias. Nuestros productos son ampliamente reconocidos y confiados por los usuarios y pueden satisfacer las cambiantes necesidades económicas y sociales. ?Damos la bienvenida a nuevos y viejos clientes de todas partes a contactarnos para futuras relaciones comerciales y éxito mutuo!
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