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Línea de producción de leche condensada azucarada con nueva tecnología
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Descripción del producto
Línea de producción de leche evaporada y condensada
La leche evaporada/condensada es un tipo de producto lácteo, que se elabora a partir de leche fresca de vaca o cabra después de la desinfección y la concentración. Su característica es que se puede almacenar durante mucho tiempo.
Por lo general, la leche fresca se concentra por vacío u otros métodos para eliminar la mayor parte del agua, se concentra hasta aproximadamente el 25%-40% del volumen original del producto lácteo y luego se le a?ade 40% de sacarosa enlatada. La leche condensada es demasiado dulce y debe diluirse con 5-8 veces más agua. Pero cuando la dulzura cumple con el requisito, la concentración de proteínas y grasas a menudo se reduce a la mitad en comparación con la de la leche fresca. Si se le a?ade agua a la leche condensada y la concentración de proteínas y grasas es similar a la de la leche fresca, entonces el contenido de azúcar será más alto.
Debido a las diferentes materias primas y materiales auxiliares, la leche refinada se puede dividir en leche refinada azucarada, leche refinada sin azúcar, leche refinada descremada, leche refinada semi-descremada, leche refinada coloreada, leche refinada fortificada y leche procesada. China solía producir leche entera azucarada y leche suave. En los últimos a?os, con el desarrollo de la industria láctea de China, la leche refinada ha salido del mercado de consumo masivo de productos lácteos. Sin embargo, para satisfacer las necesidades especiales de diferentes consumidores en cuanto a la concentración, el sabor y la nutrición de la leche fresca, todavía habrá un cierto mercado para la leche concentrada producida por una tecnología de concentración adecuada.
Hay muchas clasificaciones de la leche refinada, las principales son las siguientes:
Según si se a?ade azúcar o no, se puede dividir en leche con azúcar (leche dulce) y leche sin azúcar (leche suave).
Según si la leche cruda se descrema o no, se puede dividir en: leche entera, leche descremada y leche semi-descremada.
Según los tipos de aditivos, se puede dividir en: leche condensada, leche condensada para café, leche condensada fortificada con vitaminas y leche condensada de fórmula infantil que simula la leche materna.
Descripción
Línea de producción de leche condensada azucarada
La leche condensada es esencialmente leche evaporada con azúcar a?adido. Luego, la leche se enlatada para el consumo del consumidor y el uso comercial en la repostería, el procesamiento de helados y
la fabricación de dulces. Este producto tiene una vida útil de dos a?os.
*La leche se calienta rápidamente a aproximadamente 185°F (85°C) durante varios segundos. Luego, se envía por tubería al evaporador donde se elimina el agua.
*Luego, la leche se concentra bajo presión de vacío hasta que alcanza entre un 30-40% de sólidos. Ahora tiene una consistencia espesa.
*La leche se enfría y luego se inocula con aproximadamente un 40% de cristales de lactosa en polvo.
*Luego, se agita la leche para estimular la cristalización. Es este azúcar el que conserva la leche condensada.
*La leche se envía por tubería a latas esterilizadas que luego se sellan al vacío.
Capacidad de trabajo | Desde 5 toneladas/día hasta 100 toneladas/día |
Productos | - Leche condensada azucarada |
- Leche evaporada sin azúcar | |
- Leche condensada en diferentes envases |
La línea de producción de leche condensada completa consta de las siguientes unidades:
1. Sección de recepción de leche o disolución y mezcla de polvo
2. Sección de mezcla y fusión de azúcar
3. Pasteurizador y homogeneizador
4. Unidad de almacenamiento de leche o producción de yogur
5. Equipamiento de concentración por vacío
6. Dispositivo de cristalización
7. Unidad de llenado o embalaje
8. Sistema de limpieza CIP
9. Equipamiento de postratamiento, como transportador, embalaje o paleta, etc.
10. Hay otros equipos auxiliares que se utilizan, como calderas de vapor, compresores de aire, unidades de agua fría, etc.
11. Se proporcionan materiales de instalación para las tuberías de materiales y no materiales, así como el sistema eléctrico.
Proceso de producción de leche condensada
Inspección de la leche cruda -- Clarificación de la leche -- Enfriamiento -- Almacenamiento -- Estandarización -- Precalentamiento -- Homogeneización -- Esterilización -- Evaporación -- Enfriamiento y cristalización --
Llenado -- Esterilización secundaria
Perfil de la empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. es un fabricante de unidades de extracción y líneas de procesamiento de frutas y verduras con instalaciones de prueba bien equipadas y una fuerte fuerza técnica. Con una amplia gama, buenas calidades, precios razonables y dise?os modernos, nuestros productos se utilizan ampliamente en las industrias alimentarias y de bebidas y otras industrias. Nuestros productos son ampliamente reconocidos y confiados por los usuarios y pueden satisfacer las cambiantes necesidades económicas y sociales. ?Damos la bienvenida a nuevos y viejos clientes de todas partes a contactarnos para futuras relaciones comerciales y éxito mutuo!
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