Polidextrosa en gránulos de grado alimenticio 68424-04-4 Polvo de glucosa polidextrosa

25kg/bag,IBC drum

Polydextrose es un nuevo tipo de fibra dietética soluble en agua. Hasta ahora, ha sido aprobado por más de 50 países para ser utilizado como ingrediente de alimentos saludables. Se utiliza ampliamente en la fabricación de alimentos fortificados con fibra. Después de comer, tiene la función de mantener el tránsito intestinal regular. Polydextrose no solo tiene las funciones únicas de la fibra dietética insoluble, como aumentar significativamente el volumen fecal, mejorar la defecación y reducir el riesgo de cáncer de colon, sino también funciones que la fibra dietética insoluble no tiene o no son obvias. Por ejemplo, combinado con la eliminación del ácido cólico en el cuerpo, el polidextrosa puede reducir significativamente el colesterol sérico, causar más fácilmente la saciedad y reducir significativamente el nivel de glucosa en sangre después de las comidas.

polydextrose especificación:

polydextrose  función

(1) , bajo en calorías

La poliglucosa es el producto de la polimerización aleatoria. Hay muchos tipos de enlaces glucosídicos, estructura molecular compleja y difícil biodegradación. [3]

El polidextrosa no se absorbe al pasar por el estómago y el intestino delgado. Aproximadamente el 30% es fermentado por microorganismos en el intestino grueso para producir ácidos grasos volátiles y CO2. Aproximadamente el 60% se elimina con las heces, y la cantidad de calor generada es solo el 25% de la sacarosa y el 11% de la grasa. Muy poca grasa se puede convertir en grasa corporal, lo que no puede causar aumento de peso.

(2) Ajustar la función gastrointestinal y promover la absorción de nutrientes

Dado que la fibra dietética contribuye al equilibrio del tracto digestivo, la ingesta de una dieta alta en fibra es la clave para mantener la salud del tracto digestivo.

Como una fibra dietética soluble en agua, el polidextrosa puede acortar el tiempo de vaciado del estómago, promover la secreción de jugos digestivos, facilitar la absorción y digestión de nutrientes, acortar el tiempo que los contenidos (heces) tardan en pasar por el intestino, reducir la presión del colon, reducir el tiempo de contacto entre las sustancias da?inas en el intestino y la pared intestinal, promover el movimiento intestinal y aumentar la presión osmótica del colon, para diluir la concentración de sustancias da?inas en el tracto gastrointestinal y promover su eliminación del cuerpo.

Por lo tanto, el polidextrosa puede mejorar efectivamente la función intestinal, promover la defecación, eliminar el estre?imiento, prevenir las hemorroides, aliviar la intoxicación y la diarrea causadas por sustancias da?inas, mejorar la flora intestinal y ayudar a inhibir el cáncer.

(3) . Prebiótico que regula el equilibrio de la flora intestinal

El polidextrosa es un prebiótico efectivo. Después de ser ingerido por el cuerpo humano, no se digiere en la parte superior del tracto gastrointestinal, sino que se fermenta en la parte inferior del tracto gastrointestinal, lo que es favorable para la reproducción de bacterias benéficas intestinales (Bifidobacterium y Lactobacillus) e inhibir bacterias da?inas como Clostridium y Bacteroides. El polidextrosa es fermentado por bacterias benéficas para producir ácidos grasos de cadena corta como el ácido butírico, lo que reduce el valor de pH del intestino, puede ayudar a resistir las infecciones y reducir el riesgo de cáncer. Por lo tanto, el polidextrosa puede proporcionar a los formuladores de alimentos ingredientes prebióticos beneficiosos para la salud gastrointestinal.

(4) Reducir la respuesta glucémica

El polidextrosa puede mejorar la sensibilidad de los últimos tejidos a la insulina, reducir la necesidad de insulina, inhibir la secreción de insulina, impedir la absorción de azúcar, y el polidextrosa en sí no se absorbe, logrando así el objetivo de reducir el nivel de glucosa en sangre, lo que es muy adecuado para los diabéticos. El polidextrosa tiene solo 5 - 7 en relación con la glucosa en sangre, mientras que la glucosa tiene 100.

(5) Promover la absorción de elementos minerales

La adición de polidextrosa en la dieta puede promover la absorción de calcio en el intestino, lo que puede deberse a que el polidextrosa se fermenta en el intestino para producir ácidos grasos de cadena corta, lo que acidifica el entorno intestinal, y el entorno acidificado aumenta la absorción de calcio. La investigación publicada en la Journal of nutrition (2001) por el profesor Hitoshi Mineo de Japón muestra que la absorción de calcio en el yeyuno, íleon, ciego y colon de los ratones aumenta con el aumento de la concentración de poliglucosa en 0 - 100mmol / L.