Polvo de pollo en alta demanda, condimento de pollo, aditivo alimentario

Esencia de pollo es un Aditivo alimentario comúnmente utilizado. El ingrediente principal de la esencia de pollo es el Monosodio glutámico, o glutamato monosódico. De acuerdo con las normas de calidad de productos establecidas por nuestro país, el contenido de glutamato de sodio en la esencia de pollo calificada no debe ser inferior a 5 pulgadas. Los otros ingredientes de la esencia de pollo son nucleótidos, sal, azúcar granulado blanco, polvo de pollo, dextrina, especias y agentes fresheners, sabores, etc. De acuerdo con nuestras normas nacionales, el contenido de proteínas por 100 gramos de esencia de pollo no debe ser inferior a 10,7 gramos.

La esencia de pollo tiene un sabor delicioso y se puede utilizar cuando se cocinan platos. Puede estimular el apetito. El sabor umami de la esencia de pollo se deriva principalmente del glutamato de sodio, que es una sal de sodio del ácido glutámico. Tiene un fuerte sabor a carne y es fácilmente soluble en agua. Cuando la esencia de pollo entra en el tracto gastrointestinal, el glutamato de sodio que contiene se puede descomponer rápidamente en ácido glutámico. El glutamato es un aminoácido que participa en las actividades metabólicas en el cuerpo humano y tiene el efecto de mejorar la función cerebral y estabilizar las emociones humanas, lo cual es beneficioso para el desarrollo intelectual.

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