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Equipamiento de fábrica china para la producción de jugo de zanahoria con precios económicos
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Descripción del producto
Equipamiento de fábrica china para la producción de jugo de zanahoria con precios económicos
Detalles del producto
| Nombre | Línea de producción de jugo de frutas |
| Capacidad de procesamiento | 50kg ~500,000kg por hora |
| Aplicación | Manzana, pera, dátil, naranja, tomate, bayas, etc. |
| Palabras clave del producto | Equipamiento para la producción de jugo de zanahoria |
Especificaciones de la línea de producción de jugo de frutas/planta de proceso completo de jugo de frutas
1. Línea de producción completa de jugo de frutas
2. Máquinas de alta calidad con sistema de control PLC
3. Buen servicio postventa
4. ISO9001
Proceso de producción de la línea de producción de jugo de frutas/planta de proceso completo de jugo de frutas:
I: Elección de materias primas
Elegir frutos completamente maduros, frescos, de buen sabor y ricos en jugo, sin plagas y enfermedades. Los frutos con madurez insuficiente deben cocinarse previamente.
II: Pretratamiento de las materias primas
1.Limpieza. Las materias primas elegidas se lavan con agua clara y se cepillan para eliminar las impurezas, luego se enjuagan en una solución de ácido clorhídrico al 1% o en una solución detergente y se enjuagan nuevamente en agua limpia y se secan bien.
2.Cortar por la mitad y extraer el hueso. Se cortan por la mitad con una máquina para extraer el hueso.
3.Enjuagar para preservar el color. El material cortado y sin hueso se enjuaga en una solución de ácido ascórbico y ácido cítrico al 0.1% para preservar el color.
III: Calentamiento y trituración
Las piezas de fruta se calientan a 90°C hasta 95 °C, durante 3 a 5 minutos, para ablandarlas, se trituran con un triturador de tama?o de poro de 0.5 mm y se eliminan la piel.
IV: Ajuste de sabor
Después de tratar la pulpa de fruta sin piel, se ajusta para aumentar el sabor. Se agregan azúcar, ácido cítrico y ácido L - ascórbico y otros ingredientes. Su proporción es de 100 kg de pulpa de melocotón, 80 kg de solución de azúcar al 27%, 0.07 - 0.2 kg de ácido cítrico y 0.45 kg de ácido L - ascórbico.
V: Homogeneización y desgasificación
La homogeneización consiste en dividir las partículas de pulpa de jugo en partículas más peque?as y dispersarlas uniformemente en el jugo de frutas, aumentando la estabilidad del jugo y evitando la estratificación.
1.El método de homogeneización es filtrar el jugo en bruto con un homogeneizador de alta presión, de modo que las partículas de pulpa y los materiales coloidales en el jugo pasen a través de agujeros de 0.002 - 0.003 mm de diámetro a alta presión y se conviertan en partículas más finas. Se utiliza comúnmente un homogeneizador de 130 - 160 kg/cm2 en la producción. También se puede utilizar un molino de coloides para la homogeneización. Cuando el jugo pasa por la abertura de 0.05 - 0.075 mm del molino de coloides, las partículas de pulpa de fruta son afectadas por una fuerza centrífuga fuerte y chocan y frotan entre sí, logrando así la homogeneización. Cuando el jugo de frutas contiene gases como oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono, entre ellos, el nitrógeno puede causar la oxidación de la vitamina C y las sustancias pigmentadas y la corrosión de las latas de chapa de esta?o, por lo tanto, se debe desgasificar. Los métodos de desgasificación son básicamente los siguientes dos: 1. Método de vacío. El jugo se introduce en un recipiente de vacío para que el jugo se desgase en forma de micro - chorros. El grado de vacío del método de vacío es de 685 - 711 mm de mercurio o superior, y la temperatura es inferior a 43 °C.
2.Método de intercambio de nitrógeno. El jugo se introduce desde la parte superior de un tubo de vidrio vertical o un tubo cónico de acero inoxidable y se inyecta nitrógeno desde la parte inferior. Después de la adición de nitrógeno, se forman peque?as burbujas en el jugo de frutas, que reemplazan el oxígeno en el jugo y logran el objetivo de desgasificación.
VI: Estirilización en tanque
El jugo se calienta a 95 °C. Durante 1 minuto, y se embotella inmediatamente.
VII: Sellado y enfriamiento
Se tuerce la tapa de la botella, la lata se invierte durante un minuto. Inmediatamente después del sellado, se enfria por etapas hasta aproximadamente 38 °C , y luego se almacena en el almacén. Los productos de té de fruta de calidad adecuada son de color rosado o marrón amarillento, se permite tono rojo oscuro; la pulpa es uniforme y opaca, después de un largo período de reposo, se pueden depositar partículas; tiene sabor a jugo de melocotón, sin olor extra?o; los sólidos solubles son del 10% - 14%
Perfil de la empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. es un fabricante de unidades de extracción y líneas de procesamiento de frutas y verduras con instalaciones de prueba bien equipadas y una fuerte fuerza técnica. Con una amplia gama, buenas calidades, precios razonables y dise?os modernos, nuestros productos se utilizan ampliamente en las industrias alimentarias y de bebidas y otras industrias. Nuestros productos son ampliamente reconocidos y confiados por los usuarios y pueden satisfacer las cambiantes necesidades económicas y sociales. ?Damos la bienvenida a nuevos y viejos clientes de todas partes a contactarnos para futuras relaciones comerciales y éxito mutuo!
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