Línea de producción de salsa de tomate, puré de tomate y catsup en venta. Planta de fabricación de pasta de tomate

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Introducción de la línea de producción:  

La salsa de tomate se elabora a partir de tomates rojos maduros después de triturarlos, batirlos, eliminar las sustancias gruesas y duras como la piel y las semillas, concentrarla, envasarla en latas y esterilizarla.  La salsa de tomate se utiliza a menudo como condimento de cocina para pescados, carnes y otros alimentos. Es un condimento que a?ade color, acidez, frescura y aroma.  

Las características del concepto de dise?o y el proceso de producción de la línea de producción de salsa de tomate, la integración de la valiosa experiencia de la empresa dedicada a la industria de la fabricación de maquinaria alimentaria durante muchos a?os, han creado proyectos llave en mano de dise?o, fabricación, ensamblaje, ajuste y capacitación de equipos de producción de salsa de tomate.  

Los equipos de producción de salsa de tomate, como las piezas desmontables de las máquinas individuales, pueden producir y procesar salsas de fresa, mora, arándano, frambuesa, manzana, mango, albaricoque, zanahoria, cebolla, salsa de chile y otros productos concentrados de frutas y verduras.  

La capacidad de los equipos de producción de salsa de tomate incluye: el procesamiento diario de diversas materias primas (tomates frescos, pimientos, manzanas, fresas, moras, zanahorias, cebollas, etc.).  

La línea de procesamiento de tomates produce tomates desde lo fresco hasta una variedad de productos.  Populares son las líneas de producción de salsa de tomate, que van desde tomates frescos hasta salsa de tomate producida en bolsas estériles en barriles.  

Características generales de los equipos de producción de salsa de tomate  

1. Los equipos de producción de salsa de tomate tienen en cuenta plenamente la menor inversión de los inversionistas en maquinaria y equipos para obtener una mejor capacidad de producción y beneficios económicos. Los equipos de producción de salsa de tomate ahorran en gran medida la inversión en maquinaria y equipos, y los equipos de producción de salsa de tomate completan una mayor relación de entrada - salida;  

2. Se tiene en cuenta plenamente el hecho de la planta de procesamiento del cliente y las disposiciones de la maquinaria y equipos del proyecto. La selección de la posición precisa del ensamblaje de los equipos de la línea de producción adopta el esquema combinado de posición precisa segmentada, ensamblaje al aire libre y ensamblaje en interiores, para garantizar la racionalización de la construcción y la operación real en el lugar, y su excelente entorno de trabajo en el lugar;  

3. Los equipos de producción de salsa de tomate seleccionan evaporadores de vacío a baja temperatura, lo que reduce en gran medida el consumo de energía;  Al mismo tiempo, el modelo más grande en el límite de baja temperatura conserva los ingredientes de sabor y los elementos nutricionales del tomate.  Para el agua de enfriamiento del evaporador, los equipos de producción y procesamiento de salsa de tomate están dise?ados para utilizar el recurso de circulación y suplementación del depósito externo, reduciendo el consumo de agua de enfriamiento;  

4. El dise?o general del proceso y la disposición de la conexión de las tuberías tienen en cuenta la preservación de los componentes de aroma natural original de los productos de salsa de tomate. El proceso general de enfriamiento y calentamiento y la transferencia de materiales se llevan a cabo en una distancia corta y breve, evitando razonable y efectivamente la pérdida de componentes de sabor causada por la reacción térmica;  Al mismo tiempo, se reduce el da?o de calidad de la pulpa de tomate causado por la reacción de oxidación del aire a alta temperatura.  

5. Los cilindros, carcasas y tolvas de los equipos de producción de salsa de tomate están hechos de chapa de acero inoxidable, el pistón está hecho de material de teflón, y las partes neumáticas son componentes neumáticos importados, para cumplir con los requisitos de GMP.  El volumen de llenado y la tasa de llenado de los equipos de producción de salsa de tomate se pueden ajustar al azar, con función básica de pedal de control y llenado automático, alta precisión, estructura simple y operación práctica conveniente.  Los equipos de producción de salsa de tomate se pueden dividir en modelos de cabeza única, doble cabeza y antiexplosivos.  

Proceso de la línea de producción:  

Los tomates se procesan generalmente en salsa de tomate o jugo de tomate. La línea de producción de salsa de tomate consta de cinco partes: el sistema de recepción, limpieza y selección de tomates frescos;  Sistema de trituración y batido;  Sistema de concentración;  Sistema de esterilización;  Sistema de llenado estéril.  

Después de la limpieza, elevación, inspección, trituración, extracción de pulpa, concentración y esterilización de los tomates frescos, se llena en forma estéril en barriles para obtener productos de salsa de tomate.  Toda la línea de producción y los equipos relacionados están especialmente dise?ados para la salsa de tomate de acuerdo con los estándares internacionales de alta calidad.  

Los equipos de producción de salsa de tomate incluyen sistema de elevación, sistema de limpieza, sistema de selección, sistema de trituración, sistema de pre - calentamiento y eliminación de enzimas, sistema de batido, sistema de concentración en vacío, sistema de esterilización, sistema de llenado de bolsas estériles.  

Principalmente incluye: sistema de recepción de tomates frescos, sistema de limpieza, sistema de selección, sistema de extracción, sistema de concentración, sistema de desinfección y sistema de llenado estéril.  Luego, se coloca la salsa de tomate con la bolsa estéril en el barril.  La salsa de tomate en bolsas estériles en barriles se puede convertir ulteriormente en salsa de tomate, puré, jugo y luego envasarse en bolsas verticales, latas metálicas, recipientes de PP, botellas, etc.  

Características de la línea de producción:  

1. El dise?o general del sistema es razonable y bonito, con funcionamiento estable, alta eficiencia y ahorro de energía, bajo consumo de vapor.  

2. El evaporador adopta el tipo de circulación forzada, de modo que la salsa de tomate de mayor viscosidad puede fluir y evaporarse fácilmente y el tiempo de concentración es corto.  

3. La temperatura de evaporación del evaporador es baja, el calor se utiliza plenamente, la salsa de tomate se calienta suavemente, se calienta uniformemente en el tubo, con alto coeficiente de transferencia de calor, y puede prevenir el fenómeno de "pared seca".  

4. El condensador con estructura especial puede funcionar normalmente en la condición de temperatura de agua de enfriamiento de 30℃ o incluso más alta.  

5. La alimentación y salida son continuas, y el nivel del líquido de alimentación y la concentración requerida pueden alcanzar el control automático  

1. El consumo de energía de nuestra línea de producción de salsa de tomate es relativamente bajo.  

2. El evaporador adopta el sistema de condensación y recuperación de vapor secundario, lo que reduce en gran medida el consumo de vapor.  

3. Utilizando el efecto especial del triturador y el proceso de concentración a baja temperatura (la temperatura de evaporación del primer efecto es menor de 70℃), el material permanece en el evaporador por un tiempo corto, de modo que la pérdida del pigmento rojo (pasta de tomate) y otros nutrientes del producto es menor que la de equipos similares en el país y en el extranjero.  

4. El esterilizador tiene un dise?o estructural único para la mezcla de materiales internos, lo que permite un tiempo de limpieza corto y previene la acumulación de suciedad.  

5. La máquina de llenado adopta el método de elevación de rueda para evitar la exposición a la contaminación innecesaria.  

6. La máquina de hacer puré de doble canal logra la pantalla cónica.  El espaciado de la pantalla se puede ajustar por el mecanismo de carga.  El dispositivo tiene función de calibración de velocidad de frecuencia, la batidora de doble canal adopta la estructura de pantalla cónica y el juego con carga ajustable, la velocidad de la batidora de doble canal se regula por frecuencia variable, de modo que los productos semi - terminados son más delicados y el rendimiento es alto.  

7. Solo cuando el contenido de sólidos de la salsa de tomate es mayor del 4.0% se puede utilizar para el procesamiento de concentración.  

8. La trituración se calienta rápidamente y uniformemente durante el pre - cocinado.  

9. Se precocina la pulpa de tomate después de triturarla y quitar las semillas y se calienta a 85℃ ~ 90℃.  

10. La pasta concentrada se debe calentar a 90℃ ~ 95℃ y luego envasar y sellar.